冬季食用肉皮清冻除皱补水美白

冬季食用肉皮清冻除皱补水美白

肉皮清冻是用猪皮熬制成的一种食物，分为清冻与混冻两种，冻里面没有肉皮的叫清冻，肉皮清冻是人们非常爱吃的一种美食。肉皮清冻在冬季食用是非常适合的，记得在北方，很多人购买肉皮清冻回来拌凉菜吃，肉皮清冻是比较适合女性食用的一种食物。

冬季食用肉皮清冻除皱补水润色美白

肉皮清冻的营养价值比较高，肉皮清冻含有大量的胶原蛋白质，而且在烹调的过程中可以转化为明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

女性冬季吃肉皮清冻除皱补水

冬季天气干燥，降水非常少，女性经常会出现皮肤缺水的情况，皮肤缺水会导致皱纹滋生。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。猪皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。

吃肉皮清冻可以预防皮肤松弛润色美白

肉皮清冻含有非常高的胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，肉皮清冻能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。

人们吃肉皮清冻可以帮助皮肤补充弹性蛋白，弹性蛋白可以使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。

肉皮清冻做法指导：

做法：

⒈刮净大油，除净残毛(火烤);

⒉在清水里放姜末、葱末、大料、黄酒煮至八成熟;

⒊捞出肉皮，水不要，剁成小末(此道工序最麻烦，刀一定要快，否则肉皮末到处乱溅);

⒋加水适量熬煮，水不要过多，注意不放酱油，加盐和鸡精，熬有15分钟左右;

⒌盛入小盆中冷却，很快凝结成如水晶般的皮冻;

⒍吃时，切下一块，切成薄片，用葱末、蒜末、生抽、香油和辣椒油、醋一拌，可爽口了。

肉皮清冻在冬季食用可以帮助人们润肤去皱，还可以帮助人们美白润肤，而且还可以强筋健骨，还能润发护发。肉皮清冻中的胶原蛋白非常丰富，而胶原蛋白是女性非常喜爱的一种蛋白质，对女性皮肤有很好的滋润效果。肉皮清冻的适用人群非常丰富，适合阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用，女性就自不必说了，肉皮清冻还适合血友病人食用，外干咽痛、寒下利者都可以吃肉皮清冻。

肉皮冻如何做？

很多北方的朋友平时都喜欢做皮冻，尤其是在夏天的时候，吃上一些皮冻不仅仅清凉爽口，并且也能够避免肉食所出现的油腻感，其实皮冻他的这种方法还是相对比较简单的，只要是掌握一定的程序，自己完全可以在家里面来制作，下面小编来介绍家里如何制作皮冻口感才会更好。
肉皮冻是北京人的家常菜，相信很多人都很喜欢，很适合夏天食用
肉皮冻的做法
材料：猪肉皮，姜、八角、蒜，酒、盐
做法：
1.首先要将购来的肉皮、火腿、肘子温水浸泡，去除污迹杂毛，刮去肥膘，多次用碱水揉搓冲涮，而后肉皮切成细丝，连同提味的火腿、肘子等一起装盆。加放调料和料袋（盐、味精、葱、姜、花椒、大料），以两倍的清水，煮2～3小时，然后，撤去调料和料袋，用纱布滤出清汁，撇去浮油，倒入无油迹水痕的盆中，凝固后就是晶莹透明，沽白如玉的水晶肉皮冻。
2.上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。
3.重新放锅里加好凉水，肉皮、水的比例大致为1:3，放一个八角，大火煮开后关小火，煮至肉皮软烂（约40分钟），加入盐，就可以关火了。
4.晾凉后放进保鲜盒里，放进冰箱，几个小时以后肉皮冻就可以吃了。
5.吃时，加一些蒜泥、酱油、香油、醋或者辣椒油。
6.猪肉皮要买厚一些的。
烹饪关键：
如加酱油即是红冻。熬肉冻时要用微火，手试冻液发粘时即已熬好。拌食可切成条加入红油、醋、花椒粉、葱花等调料，按自己口味拌食。
肉皮其实有很多的营养价值，它里面含有大量的胶原蛋白，对于人的皮肤美白，增强皮肤弹性，缓解肌肤总出现的干燥粗糙等等的情况，都会有非常好的作用。因此女性朋友平时适量的春卷皮冻，对于皮肤的健康以及美容都是很有好处的。

肉皮冻的做法

猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量
1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。2：用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫。3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内煮沸。4：煮好的料水挑除葱姜、花椒只留八角，倒入盆中，将猪皮也切成小块或小条一同放入。5：用盖子将盆盖上，家里没有盖子的可以用保鲜膜代替，然后戳几个小洞。6：上锅蒸制至少一小时，蒸好后取出，放至凉后冷藏不低于12小时即可切块食用了。

冬季来了~吃些什么水果~蔬菜可以让皮肤补水…

从内而外的补水才有用的，平常8杯水千万不能忘。 补水蔬菜 一)芦荟 ——保湿、镇定皮肤、抗过敏。芦荟果肉可直接敷脸，榨汁后也可作为保湿喷雾，于晒后敷用有良好效果。 二)黄瓜——美白、镇静、保湿、消炎。黄瓜榨汁后可敷脸，也可作为化妆水使用，能镇静肌肤，消炎美白。 三)西兰花——增强皮肤抗损伤能力。西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素、能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹**。 四)莴苣——收敛毛孔、抗衰老、防皱。莴苣榨汁后可敷脸使用，稀释后可作为化妆水，能紧致毛孔，滋润肌肤。 五)芹菜——抗老、防皱、活化肌肤。芹菜榨汁后可敷脸，稀释后可作为化妆水使用，能防止肌肤老化。 六)西红柿——展平皮肤新皱纹。含有的番茄红素有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑。一项实验发现，常吃西红柿，还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。 补水水果 一)葡萄——消除暗沉、美白、抗老化。将葡萄连皮及果肉一起捣碎，加入少许鲜奶敷在脸部，能防止肌肤老化。 二)西瓜——镇静皮肤、美白、保湿。将西瓜的白色果肉榨汁可作为化妆水，和面粉调和后可当面膜使用，能使皮肤水嫩光滑。 三)柠檬——美白、除皱、抗痘。柠檬榨汁后可与其他食材调和敷用，避免直接敷在脸上，美白功效超优。 四)猕猴桃——消除斑点等斑点。猕猴桃富含维生素E，可干扰玄色素天生，预防色素沉着、保持皮肤白净，并有助于消除皮肤上已有的斑点等斑点。 其他补水食物 一)牛奶——增强皮肤张力。牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食品。它能改善皮肤细胞活跃度，有延缓皮肤朽迈、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。 二)大豆——防止色素沉着于皮肤。大豆中含有丰富的维生素E，不仅能够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤朽迈，更能防止色素沉着于皮肤。 三)肉皮——充盈皮肤。肉皮是富含胶原蛋白和弹性蛋白的食品。胶原蛋白能使细胞变得饱满，从而充盈皮肤、减少皱纹；弹性蛋白则可增加皮肤弹性。 四)海带——调节皮肤油脂分泌。海带是矿物质含量丰富的碱性食品，常吃能调节血液酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。随身带个保湿水喷喷 隔2天做1次补水面膜， 别忘记了1个月至少做1次去角质的面膜哦。记得用上适合你的保湿凝露，如果你的皮肤是超干性的，记得补多层精华素 ~

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