蜗牛适合哪些人吃,有几点好处

蜗牛适合哪些人吃,有几点好处

蜗牛是营养价值非常高的食物，蜗牛和鱼翅、干贝、鲍鱼一起成为世界四大名菜。蜗牛的吃法是非常多的，适宜老人、小孩、年轻人等人群吃。蜗牛营养高，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，所以，蜗牛是非常适合一些减肥的朋友们食用的。

蜗牛适合哪些人吃

蜗牛肉质肥厚柔软，是一种上等食品，易于被消化、吸收，帮助人体增加活力。蜗牛适用人群非常广泛，老少皆宜，胃肠消化力弱，体虚的人最宜。小便不通、痔疮肿痛、慢性咽痛和鼻血不止等症患者宜食但不宜久服。

吃蜗牛的几点好处

蜗牛的肉味非常鲜美，营养丰富，每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素，蜗牛是一种高蛋白、低脂肪食品。蜗牛性寒、味咸。蜗牛有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。另外，蜗牛中所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。人们平常多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。

焗蜗牛

材料：罐装蜗牛1小听、洋葱半个、芹菜叶15克、土豆750克、蛋黄1个、黄油150克、白兰地、盐、胡椒粉、蒜末少许、鲜奶油15克

1、将蜗牛去壳，壳洗净待用;

2、洋葱、芹菜叶切细末，加少量盐、胡椒粉调匀，待用;

3、土豆去皮、切块、煮熟、捣烂成泥，加盐、蛋黄、鲜奶油调匀;

4、将蜗牛肉放锅内，用黄油翻炒;

5、加白兰地及盐、胡椒粉，蒜末拌炒均匀即可起锅冷却;

6、在蜗牛壳内先填入少量黄油，将蜗牛肉装进后再用黄油封口;

7、在焗盘里铺上土豆泥后，将蜗牛壳放上固定，然后入烤箱，焗至壳内黄油沸爆即可。

蜗牛是一种食用、药用、保健价值都非常高的陆生类软体动物，蜗牛的种类比较多，有法国蜗牛，肉质是白色的而且质量好，是同类中的佼佼者。意大利蜗牛的肉质有褐色和白色，肉质非常好，玛瑙蜗牛的外壳比较大，壳身有花纹，是黄褐色的，肉质一般。通过这些介绍，我们可以了解到选择什么样的蜗牛食用比较好。

蜗牛的身体部位有哪些特点

1、壳：一般呈低圆锥形，右旋或左旋。

2、头部：显著，具有触角2对，大的1对顶端有眼。走动时头伸出，受惊时则头尾一起缩进甲壳中。

3、唾涎：蜗牛身上有唾涎，能制约蜈蚣、蝎子。

4、牙齿：蜗牛是最多的动物，但它们的牙齿并不是“立体牙”。尽管拥有数万颗牙齿，但它们无法咀嚼食物。这是因为它们用齿舌，一个带状结构，上面布满牙齿，碾碎食物，以便消化。一生之中，它们的微小牙齿会慢慢磨损钝化，而后被更锋利的新牙取代。蜗牛排泄是在靠近呼吸孔的地方排泄的，叫气孔。它会把粪便排在自己的身上，通过腹足和粘液最终将粪便留在地上。

扩展资料

蜗牛生活习性

蜗牛喜欢在阴暗潮湿、疏松腐殖的环境中生活，昼伏夜出没，最怕阳光直射，对环境反应非常敏感，最适合生活环境：温度16～30℃；空气湿度60%～90%；饲养土湿度40%左右；pH为5～7。当温度低于15℃， 高于33℃时休眠，低于5℃或高于40℃，则可能被冻死或热死。

喜钻入疏松的腐殖土中栖息、产卵、调节体内湿度和吸取部分养料，时间可长达12小时之久。杂食性和偏食性并存。投入湿漉的食料，蜗牛的食欲活跃。小蜗牛一孵出，就会爬动和取食，不要母体照顾。当受到敌害侵扰时，它的头和足便缩回壳内，并分泌出粘液将壳口封住；当外壳损害致残时，它能分泌出某些物质修复肉体和外壳。

具有很强的忍耐性。蜗牛具有惊人的生存能力，对冷、热、饥饿、干旱有很强的忍耐性。喜恒温养殖。温度恒定在25～28℃之间，生长发育和繁殖旺盛。

-蜗牛

-带壳蜗牛

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