竹叶菜的一些好处和家常做法

竹叶菜搜鸭跖草的嫩茎叶，竹叶菜的叶片和竹子有些相似，因此也叫作竹叶菜。竹叶菜咋我国的各个地方都有分布，尤其在一些水沟和潮湿地区生长比较集中。每年的5月份是最适合吃竹叶菜的，人们采摘新鲜的竹叶菜茎叶，炒菜吃或者做汤，都是非常不错的美味。

竹叶菜的一些好处和家常做法

竹叶菜的营养价值非常丰富，能给人体带来很多的好处，竹叶草含有花青素类、粘液质、淀粉等成分，具有清凉解热解毒，强心利尿的作用，适用于急性热病，高热烦渴，咽喉炎肿，上呼吸道及尿路感染等急性炎症。竹叶菜性味、苦寒、无毒;有清热解毒、利水消肿、凉血的功效。

椒丝腐乳炒通菜

食材明细：空心菜500克、腐乳2小块、尖椒2个。

椒丝腐乳炒通菜的做法步骤：

1、材料：空心菜、尖椒、腐乳。

2、起油锅，爆香蒜头、切丝的尖椒。

3、加入洗净的空心菜;

4、空心菜炒至断青后，将腐乳用油搅散，加入菜里调味就可以了，不够味可以再加点盐。

5、带点微辣的椒丝腐乳炒通菜做好了。

竹叶菜的药用价值

1.上呼吸道感染，咽喉、扁桃体炎：鲜竹叶菜全草洗净捣烂绞汁，每服1酒杯以温水冲服，一同2~3次。或用全草60~90克，水煎服亦可。

2.流行性感冒，高热烦渴，或原因不明的高热：竹叶菜30-60克，淡竹叶30克，水煎，一日2~3次分服。

3.急性膀恍炎，小便频急：竹叶菜30克，车前草30克，甘草9克，水煎去渣，一日2~3次分服。

4.急性风湿热，尿酸性病风，间节红肿疼痛：竹叶菜60克，白毛夏枯草30克，水煎服(取鲜草捣烂绞汁服用更佳)。

5.痈疖疔疮，无名肿毒：鲜竹叶菜、鲜乌鼓霉等量，加食盐少许捣烂，敷贴患部，一日更换2次，以痛止肿消为度。

竹叶菜在我们的生活中不但可以作为一种蔬菜食用，也可以作为药物使用，我们在上文中为大家介绍了竹叶菜的食疗功效和日常吃法，并且还介绍了竹叶菜的药用配方。竹叶菜是一种功效作用非常强的蔬菜，也是一种野菜，人们吃竹叶菜不但可以清热解毒、利尿消肿，还可以消除咽喉肿痛和上呼吸道感染的疾病，一般人群都可以食用。