食用炒空心菜可以润肠通便清热

食用炒空心菜可以润肠通便清热

炒空心菜属于四川的汉族传统名菜，炒空心菜是川菜系菜肴，炒空心菜做法是非常简单的。空心菜的营养价值非常丰富，不但可以帮助人们增进肠道蠕动、加速排便，还可以清热解毒，帮助身体有毒物质排出，还可以增强体质、降低血糖。

食用炒空心菜可以润肠通便清热解毒

炒空心菜是每家每户都喜欢吃的一道素材，清炒空心菜，将空心菜摘洗干净，沥干水分。炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热时，煽葱、蒜、下空心菜炒至刚断生，加盐、味精翻炒，淋芝麻油，装盘即成。炒空心菜对人们有非常多的好处，适合经常食用。

炒空心菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，炒空心菜中的维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。炒空心菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。炒空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用，炒空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

炒空心菜

用料主料：空心菜200G。

辅料：植物油5g、盐3g蒜1个、鸡精2g。

炒空心菜的做法：

1.空心菜折去老根，洗干净;

2.炒锅放油，油热后下蒜片爆香;

3.放入空心菜，炒焉调入盐，鸡精炒匀，关火。

炒空心菜一般人群都适合吃，而且具有清热凉血、利尿消肿、润肠通便的功效，炒空心菜还非常适合便血、血尿鼻衄患者食用。炒空心菜还适合糖尿病和高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士食用。家里有经常便秘的人们，可以吃炒空心菜，里面的纤维素可以促进排便，缓解便秘，而且炒空心菜里面的胰岛素成分可以降低血糖，所以，炒空心菜也是糖尿病人的最佳食物之一。

炒空心菜的家常做法

前言
空心菜性寒、味甘，归肝、心、大肠、小肠经；可清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效；主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病症。
材料
主料：空心菜400g；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、蒜末适量
炒空心菜
1
起锅油热放葱花
2
放切好的空心菜翻炒
3
放盐翻炒
4
放蒜末翻炒一下
5
做好了
小贴士
不要炒的时间太长呀

空心菜的营养价值有哪些？

空心菜是我们大家常吃的蔬菜，一般在菜市场或者超市都有的卖，空心菜的家常做法有：清炒空心菜、空心菜汤等。那么大家知道空心菜的营养价值吗?

讲讲空心菜最有价值的几点：

1、清热解毒、清暑散热这不单纯是因其性凉的原因，现在医学也表明，空心菜的汁液对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，常食对于疮疡的恢复有帮助。适合夏季食用，适合热性疾病、便秘上火的人群食用。

2、洁齿固齿主要是源于其富含的粗制纤维及丰富的叶绿素，可洁齿防龋。空心菜也是含钙量很高的蔬菜，在蔬菜中算是高的。每100克空心菜含99毫克的钙，含38毫克的磷。洁齿固齿一举两得。

3、有利于降三高高钾低钠，适合高血压人食用。高纤低脂，对于控制体内的胆固醇总量及甘油三脂含量，也是有帮助的。常食用不会对血糖波动产生明显影响，能稳定血糖。据说紫色空心菜有辅助降血糖的作用，但是小编并没有查到相关资料，故暂不推荐。

食用禁忌空心菜本身太多食用禁忌，只是平常有脾胃虚寒、便溏等问题的朋友做菜时可配点生姜进去。

食用时，要注意摘取嫩茎，嫩叶食用。不能加热太长时间，需大火快炒，以避免营养流失。所以老梗就不能选用，可能会因加热时间短而显得生涩而难以下咽。

空心菜和鸡蛋、鱼类、豆腐等一起食用，从营养搭配角度考虑，均是很不错的选择。

空心菜作为常用的绿叶菜之一，有上面这么多的好处，上述提到的人群可以多食用，经常食用，可让您身心舒适、身体健康。

【不药博士】简介博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

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