吃羊肉的搭配宜忌分别有哪些

吃羊肉的搭配宜忌分别有哪些

相信大家对于羊肉一定是比较喜欢的，虽然羊肉吃起来有一股骚气，但是很多人仍然非常喜欢吃羊肉，是羊肉对于身体健康是有好处的，那么吃羊肉适合搭配什么禁忌有哪些呢？很多朋友对此可能并不非常清楚，接下来小编将为大家做出相关的解答。

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

制做羊肉的菜肴时需要选好调料。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，这样可以起到泻火的功效。

吃羊肉虽然好处很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。

吃羊肉注意不可以同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

食用羊肉时不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。

在吃完羊肉后不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。所以一定要避免这种错误的方式。

患有肝炎的病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病，因此一定要避免！

虽然很多人都非常喜欢吃羊肉，但是对于搭配方法可能并不了解，相信通过本文的介绍，大家肯定有了相应的了解，在吃羊肉时，一定要讲究正确合理的方法才行，一定要避免错误的搭配方法，上文介绍的关于吃羊肉的禁忌，希望大家能够予以重视。

羊肉不能跟什么食物同吃

羊肉不能和荞麦面一起吃。荞麦性寒在，降压止血、清热敛汗方面具有很好的效果，而羊肉则是大热的食品，它的功效恰好与荞麦相反，而且这两种食物都会引发动风，并且长时间食用下，会易患上热风症，严重会引起须眉脱落问题。
羊肉不能和豆酱一起吃。羊肉属于大热的动物，而豆酱的功能与羊肉恰好相反，这两种食物同吃的情况下会影响身体健康，严重会引发痼疾。
羊肉不能和乳酪一起吃。乳酪属于寒性食物，而羊肉属于大热食物，这两种食物的性质是相反的，同时乳酪中含有丰富的酶，在遇到羊肉中的营养之后，会产生不良的反应，既影响营养价值，又影响健康。
羊肉不能与醋一起吃。醋属于温性食物，具有消肿活血，杀菌解毒的攻下，它的药性与酒相似，比较适合于寒性的食物搭配，与热性的羊肉搭配则并不适合，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
羊肉不能与南瓜一起吃。因为羊肉和南瓜都属于温热的食物，一同食用的情况下会引起上火的情况。同时还会造成消化不良以及腹胀肚痛的情况。

羊肉不能和什么一起吃?

1、不宜与醋同食：羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。

2、不宜与茶同食：羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

3、不宜与笋同食：与竹笋同食会引起腹痛，中毒。

4、不宜与南瓜同食：与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。

5、不宜与乳酪同食：二者功能相反，不宜同食。

扩展资料 不适宜人群

1、肝病患者：肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病.

2、有内热者：羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。常常导致口舌侵蚀、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛。

3、腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者

4、服用泻下药峻泻后不宜食用。

-羊肉

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