推荐两种龙利鱼的美味做法(龙利鱼怎么做好吃？)

推荐两种龙利鱼的美味做法

龙利鱼是非常特殊的一种鱼类，外观看起来比较独特，而且龙利鱼的营养价值非常高，在生活中，龙利鱼经常会出现在我们的餐桌上，不仅味道鲜美，而且能够起到非常好的滋补效果，龙利鱼的做法是有很多的，不同的做法，各具风味，接下来，小编将为大家推荐两种龙利鱼的美味做法。

香煎龙利鱼做法

做法：

1、准备两斤左右鲜活的龙利鱼去除内脏清洗干净。

2、加入五十克姜丝、三十克蒜米、五十克香葱、二十克黄酒、二十克白糖、两勺生抽、五克盐，码味2个小时。

3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

4、翻一面，再煎3~4分钟。

5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

特点：这种方法做成的龙利鱼肉质非常细嫩，非常鲜美。

龙利鱼卷的做法

材料：准备适量的龙利鱼片，广东腊肠，红萝卜，丝瓜，青葱

调味料：适量的糟卤，蚝油，砂糖，麻油

做法：

1)先把龙利鱼肉切成长条薄片，用糟卤腌一刻钟以上备用。

2)把准备好的广东腊肠，红萝卜，丝瓜和青葱白切成细条/段备用。

3)把红萝卜放沸水里烫软备用。

4)用鱼片将广东腊肠，红萝卜，丝瓜和青葱等卷成鱼卷。

5)烤盘上铺上锡箔纸，涂上麻油。将鱼卷排置烤盘上(鱼卷的接口处朝下以免松开)，再朝每个鱼卷洒几滴麻油，然后放进小烤箱烤至鱼断生。

6)鱼卷上碟，烤盘里的汁液倒进小煮锅里头，加点鸡汤，用蚝油，糖调味做成芡汁浇在鱼卷上即可。

特点：口感鲜美，吃起来非常爽口，能促进人的胃口。

龙利鱼怎么做好吃？

龙利鱼味道很鲜美，腥味少，口感爽滑，含有不饱和脂肪酸和多种维生素以及矿物质等多种对人体有益的营养成分

龙利鱼的做法也是有很多种的，但都不算困难，比如糖醋龙利鱼、清蒸龙利鱼、黄油黑胡椒煎龙利鱼，都很好吃，并且做起来也挺简单易学的，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【黄油黑胡椒煎龙利鱼】

龙利鱼解冻好后清洗干净沥干水分放入盆中，倒上料酒和少许酱油以及蚝油，放入食盐和黑胡椒粉，腌制二十分钟，腌制好后抹上一些玉米淀粉

锅中放入一块黄油，将黄油烧至融化后放入龙利鱼，将龙利鱼煎至两面金黄，煎出香味后撒上一些现磨的黑胡椒碎，煎出香味后即可盛出摆盘

【糖醋龙利鱼】

龙利鱼切块，然后放上食盐和胡椒粉，倒上料酒，用手抓匀以后腌制十多分钟，打入一颗蛋清，放上玉米淀粉，抓上糊后备用

锅中倒入宽油，将油烧至六成热后下入鱼块炸，将其炸至定型后盛出，等油温升高后再次下入鱼块复炸，将鱼肉炸熟后捞出控油

锅中留少许底油，倒入番茄酱，倒上米醋，放入白砂糖和食盐，放入炸好的鱼块，大火快速翻炒均匀后撒上一些熟白芝麻，炒匀后即可出锅摆盘

【清蒸龙利鱼】

生姜切丝，大蒜切末，葱切丝，干辣椒切段，龙利鱼倒上料酒，放入食盐、葱姜蒜，腌制二十分钟，腌制好后摆入盘中，蒸锅烧至上气后上锅蒸八九分钟，将鱼肉蒸熟后取出

然后放上干辣椒段，倒上蒸鱼豉油，锅中倒油，将油烧热以后关火，将热油浇入盘中即可

好吃的清蒸龙利鱼就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!