火鸡胸脯肉的营养与食疗作用

火鸡胸脯肉的营养与食疗作用

说到火鸡，这是大家都不陌生的了，是西方国家圣诞节的时候必不可少的一种食物了，而火鸡的吃法其实是和普通的鸡肉差不多的哦，一般都是吃火鸡腿、火鸡胸脯肉等的了，那么火鸡胸脯肉的好处有哪些，有关怎么烹饪呢，一起看看吧。

火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加;其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。

火鸡胸脯肉的营养价值是很丰富的了，那么都有哪些人群适合吃呢，来看看吧。

一般人群均可食用。预防高血压、高血脂的人、心脑血管病患者、老人尤为适合。但是要注意的是，感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、热毒疖肿之人、痔疮和疥疮者忌食。

在了解了火鸡胸脯肉都适合哪些人食用，还有哪些人不适合吃之后，下面就让我们看看火鸡胸脯肉的烹饪方法吧。

糖醋火鸡肉

材料：火鸡胸脯肉400克、鸡蛋50克、小麦面粉10克，料酒、花生油、番茄酱、糖醋、猪油、食盐、淀粉适量

做法：将火鸡胸脯肉洗净，切成0.2厘米厚的片状拍松;加料酒、盐、鸡蛋清和面粉拌匀;待油烧至七分热，将火鸡胸脯肉入油锅，炸至金黄色捞出后;油再度烧热，肉回锅再速炸1次捞起沥油;用油加番茄酱、醋、糖、味精、淀粉、料酒和盐煮开;倒入炸好的肉片炒匀，即可盛盘。

这就是我们给大家介绍的有关火鸡胸脯肉的情况了，我们可以发现，火鸡胸脯肉的营养价值是很不错的了，而且烹饪出的味道和口感也是很棒的哦，大家可以尝试自己做这种食物哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

鸡肉有哪些营养价值，鸡肉不能和什么一起吃——熏一派

​【导读】鸡的肉是很细嫩的，加上鸡肉的营养价值，鸡肉在市场上也是越来越有地位了。鸡肉含有的维生素C和蛋白质都是很高的。鸡肉的做法也是多种多样的，可以炒，可以炖，大家可以根据自己的口味选择适合的烹调方法。

鸡肉的营养价值

大家都知道鸡肉的营养价值高，但是要具体说出鸡肉有哪些营养，还真是有点含糊不清了。其实鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品，有助于产妇的身体恢复，促进乳汁的分泌，是月子里不可缺少的营养品。

1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

5、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

鸡肉不能和什么一起吃

鸡肉的营养价值虽然高，但是在吃鸡肉的时候也需要注意一些事项，鸡肉的搭配是有禁忌的，并不是你爱搭配什么吃都行。那么鸡肉不能和什么一起吃呢，如果吃了会发生怎样的后果呢?这些问题都是我们必须要了解掌握的，不然会得不偿失的。

1、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。

2、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。

3、鸡肉与大蒜相克。

4、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。

5、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

6、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。

7、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

以上说到的7个种食物都是不能和鸡肉一起吃的，不然发生严重的后果那就后悔莫及了，希望大家谨记!

怀孕可以吃鸡肉吗

孕妇的饮食一向都是需要很谨慎的，所以孕妇很多东西都不能随便吃。很多孕妇都有这样一个疑问：怀孕能吃鸡肉吗?答案是可以的，孕妇是可以吃鸡肉的。

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，是优质的蛋白质来源，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力的作用。这些优质蛋白质对胎儿也是有好处的。此外，鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉含有较多的油酸和亚油酸，同时饱和脂肪酸和胆固醇含量相对猪肉、牛肉、羊肉更低。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有消除疲劳、保护皮肤的作用;鸡大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血;鸡翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂。孕妇吃了不仅可以补充营养而且还能增强免疫力。

感冒可以吃鸡肉吗

最近天气变化无常，好多人都感冒了，我也不例外。但是越是这种时候越想吃鸡肉，也有人说感冒咳嗽都不能吃鸡肉，这是真的吗?我去翻阅了大量的资料后，发现感冒不可以吃鸡肉，却可以喝鸡汤。

有无数的研究发现，鸡汤具有消炎的作用，能够缓解喉咙疼痛等感冒症状。另外，鸡汤中的多种成分，能够抑制感冒期间黏膜物质的产生，减少鼻腔堵塞和喉咙疼痛，咳嗽也随之减少。

由此可见，在鸡汤与感冒这一场战争中，鸡汤无疑是强大的，在流感高发季节，适量喝点鸡汤，是很有必要的哦!能够帮助预防感冒呢!

而对于已经患有感冒的朋友们，适当喝点鸡汤有助于减轻感冒带来的痛苦，并促进感冒的好转。

​熏一派的熏鸡具有色泽红亮，香味浓郁，肉质紧实，嚼劲有味的特点；且由于熬制的汤料加入了多种中药，因此还具有益脾健胃、补虚理气、消食健脾、因精养神的功效。

优选土鸡：农家散养，肉质紧实

家传秘方：几十余味中药及调料

精熬高汤：耐心熬汤，汤比金贵

鲜鸡整形：下锅前整形，入味更均匀

小火慢煮：十小时小火慢煮入味

冰糖熏制：优质冰糖炙熏烤，色泽红亮，香味浓郁

熏一派古法香鸡：世代传承，匠心入味！

​

鸡胸肉不同的做法，它的营养价值分别流失多少？

如果蒸煮鸡肉的话，营养价值流失很少。尤其是整块蒸煮。具体数据并且有相关规定，所以没必要去纠结。一起来看一下水煮鸡肉的做法。
水煮鸡肉做法
【制作主料】：鸡腿一个，或是鸡胸肉适量
【煮鸡肉调料】：料酒5克、姜几片、香葱2根
【制作料汁】：熟花生50克、大蒜3瓣、生抽5克、盐2克、不同2克、芝麻酱5克、熟芝麻3克、辣椒油10克、陈醋3克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：将买来的鸡大腿处理干净，然后将鸡屁股以及鸡爪部分去掉，我们把鸡大腿放入清水中泡30分钟，把血水泡掉。
【步骤二】：然后凉水下锅后依次放入姜片和香葱2根，倒5克料酒，然后开大火烧开。大火烧开后转小火煮10分钟左右，然后我们关火浸泡30分钟。
【步骤三】：然后将鸡大腿拿出放入冰水中泡8分钟左右，泡完后捞出凉干鸡腿表面的水分，然后用刀剁成1cm宽的块，一定要快刀，要不会剁得不成型哦，然后摆放到盘子里边备用。
【步骤四】：我们开始制作蘸料，把熟花生米去完皮，放菜板上用刀拍碎后用擀面杖把花生米擀成花生碎备用。
【步骤五】：我们把大蒜拍碎后剁成蒜末，然后和花生碎一起放入小碗中，然后依次放入生抽5克、盐2克、不同2克、芝麻酱5克、熟芝麻3克、辣椒油10克、陈醋3克，然后放入30克左右的煮鸡肉的汤汁（汤汁要放凉）搅拌均匀，这样蘸料就制作好了。
【步骤六】：我们把调好的料汁浇到鸡腿上然后撒上熟芝麻就OK了！

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!