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乌鸡汤怎么煲好喝又有营养

时间: 2023-03-30 06:06:33

乌鸡汤大家都很熟悉的吧,乌鸡比较普通的鸡肉营养价值要高的多,而且还可以调理脾胃,具有补气养血的作用。乌鸡汤的食用方法有很多,来看看这些不同的做法,营养价值也是有很多的,来看看吧。

乌鸡和什么煲汤好:

归芪乌鸡汤

先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪,然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫,焯掉血腥味儿,把乌鸡放入有温水的沙锅里,将葱,姜,香菇,盐以及当归,黄芪一起放入锅中,用大火煮,待锅开后再改用小火炖,一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精,这道归芪乌鸡汤就可以食用了。

归芪乌鸡汤的功用:气血双补,滋补肝肾。

红豆乌鸡汤

红豆200克,黄精50克,陈皮1角,乌骨鸡1只。将所有材料洗净,一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。

红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。

滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。乌鸡含有的氨基酸是很丰富的,适合人体吸收和利用,而且还可以有美容养血的作用。

关于乌鸡汤的几种做法,大家都了解了吧,经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以保护肠胃,营养均衡,而且还可以补气养血,对于各类人群来说是不错的选择哦,具有滋补养生的作用。

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