口感香脆的红油莲藕怎么做(糖莲藕是哪个地方的菜,莲藕是什么菜)

口感香脆的红油莲藕怎么做

红油莲藕属于湘菜的一种，是口感非常好的一道菜，红油莲藕用的是新鲜的藕节制作的，红油莲藕是湘菜中的代表菜，也是老百姓夏秋季节餐桌上常见的菜肴之一。红油莲藕用的是莲藕作为主要的食材制作的，莲藕微甜而脆，吃起来口感香脆，非常美味。

口感香脆的红油莲藕怎么做

红油莲藕怎么做?吃红油莲藕有什么好处?红油莲藕是非常适合食欲不振、身体热气较重的人们食用的。红油莲藕可以消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

红油莲藕有什么食疗功效

1.红油莲藕强健胃粘膜：藕节里面含有丰富的维生素C和蛋白质，维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.吃红油莲藕预防贫血：预防贫血，协助肝脏的运动。

3.吃红油莲藕改善肠胃：藕节里面的单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.常吃红油莲藕止血：藕节对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

红油莲藕的做法

主料：藕1节。调料：食盐1/2茶匙，醋1勺，鸡精少许，花生(炒)25克，芝麻适量，糖1/2勺，植物油1汤匙，碎辣椒25克。

做法步骤：

1.将辣椒面放入碗中。放入适量的芝麻。加上一小勺盐。

2.锅内烧热油，关火等待15秒左右，将油倒入辣椒面中(油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒面，不然会糊)。

3.花生捣成花生碎。藕削皮洗净。将藕切成两毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉。

4.锅内烧开水，放入藕片焯熟。将炒好的藕放入凉开水中浸泡一下。

5.加入盐、糖、醋、鸡精、花生碎和适量的辣椒油拌匀即可。

制作红油莲藕的提示

我们在制作红油莲藕的时候，要注意，藕片不用切得太薄，大概2毫米左右最好。切好的藕片一定浸入凉水中，这样，可去除表面的淀粉，保持脆嫩，而且还不变色。焯煮的时间根据藕片的厚薄而定。蒜泥在这道菜中很有点睛作用，不能少。

红油莲藕味道鲜香爽脆，藕节是在夏秋季节最适合吃的一种食物可以清热解毒，帮助人们降火，吃红油莲藕还可以调补脾胃、滋肾养肝、补髓益血。但是红油莲藕属于凉性食物，不适合产妇食用，并且吃红油莲藕的时候不能同时吃大豆，不然莲藕中的纤维素会阻碍人体对大豆中的铁的吸收，猪肝和红油莲藕也不能一起吃，会导致降低铁、铜、锌的吸收。

糖莲藕是哪个地方的菜,莲藕是什么菜

1.红油莲藕是湘菜的代表之作，属于湘菜系。

2.红油莲藕颜色鲜亮，味道香辣爽脆。

3. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

4. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能和人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

5.莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增强食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

6. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

7.故中医称其：“主补中养神，益气力”。

荷兰豆和莲藕可以凉拌吗

实惠简单的6道家庭凉拌菜，莲藕就可以做两种，你不准备学起来吗
电影资源站
2018-12-17
关注
实惠简单的家庭凉拌菜，凉拌银耳，根据个人口味，甜的辣的都可以做。
红油莲藕，口感爽脆的莲藕加上红艳艳的辣椒油，是一道很受欢迎的下酒菜。据说传统的红油莲藕是必须要加蒜泥的。
煳辣翡翠卷，我的推荐理由有三：第一个理由 红辣椒的红色带给大家在新的一年生活事业学习工作都能红红火火。第二个理由青笋的绿色带给大家新的一年生命之树常绿 健康时时相伴。第三个理由白糖和白醋的白色带给大家新的一年夫妻恩爱合家甜蜜白头偕老。
跳水牛肉，这是一种味觉的盛宴，柔情与热烈相互交织，辣在嘴里，却齿间留香，像妩媚的情人，爱得深沉。带有卤香的牛肉柔韧不柴，遇上热情的小米辣，与各种佐料层层浸透，是味觉上的一声盛宴。
酸甜藕片，莲藕大量上市，白白嫩嫩的非常招人喜欢；生吃莲藕能清热生津，凉血止血，熟食能补益脾胃、益血生肌。
凉拌手撕鸡，鸡胸肉常用来炒鸡丁，或者凉拌，凉拌鸡丝需先煮熟肉，待稍凉再撕成丝，然后装盘浇上调好的酱汁，拌开即可。
赞
赞
不喜欢

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!