木犀瓜片是用哪些食材做成的(QQ餐厅与QQ农场食材问题)

木犀瓜片是用哪些食材做成的

你知道木犀瓜片是哪里的菜肴吗?你知道木犀瓜片怎么制作吗?你知道制作木犀瓜片需要哪些食材吗?如果不知道，我们就带着你来一起了解一下吧。木犀瓜片其实是山东鲁菜系的一种汉族传统名菜，色香味俱全，而且是非常滋补的一款菜肴。

木犀瓜片是用哪些食材做成的

木犀瓜片口感好，味道鲜美，颜色诱人，具有不许养血血、利尿清热、补脑。木犀瓜片的做法其实很简单，不管是平常经常做饭的朋友，还是新手，都可以按照以下的办法，选择好食材，然后搭配好调味品，就可以自己亲手制作了。

木犀瓜片的制作方法其实非常简单，大家只要将鸡蛋磕在碗内搅匀;黄瓜洗净，切成菱形片;炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内;炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。木犀也指经过烹调的打碎的鸡蛋，所以鸡蛋加黄瓜制作成木犀瓜片。

木犀瓜片

材料：鸡蛋150克、黄瓜150克、大葱10克、花椒3克、料酒5克、盐3克、大豆油30克、味精2克。

做法：

将鸡蛋磕在碗内搅匀，黄瓜洗净，切成菱形片，炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内，炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;，倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。

木犀瓜片的功效

吃木犀瓜片的好处非常多，制作木犀瓜片最主要的食材就是黄瓜和鸡蛋了，黄瓜清脆爽口，可以直接生吃，也可以做菜，黄瓜含有多种维生素，是护肤美容的佳品，能够有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。

制作木犀瓜片最重要的食材是鸡蛋，鸡蛋的营养非常丰富，不管是炒、煎、煮，做汤都是非常不错的。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，能够分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

木犀瓜片的做法大家现在知道了吧，木犀瓜片的做法其实非常简单，而且食材只需要鸡蛋、黄瓜和大葱、花椒，和其他的调味品就可以了。制作木犀瓜片的材料价格实惠，而且做出来的木犀瓜片营养美味，老少皆宜，我们可以用木犀瓜片作早餐、午餐、晚餐都是非常不错的选择。

QQ餐厅与QQ农场食材问题

菜系 菜级 菜名 农场需求牧场需求 其他 川菜 1级 酸辣土豆丝 土豆*1 　 2级 四川泡菜 白萝卜*1、辣椒*1 　 3级 麻辣萝卜干 胡萝卜*1、花生*1 　 　 4级 麻辣白菜 大白菜*2、辣椒*2 　 　 5级 虎皮青椒 辣椒*4 　 　 6级 鱼香茄子 茄子*3、辣椒*2 　 　 7级 麻婆豆腐 辣椒*4 　 豆腐*1 8级 聚三仙 豌豆*4 　 藕片*3 9级 开水白菜 大白菜*4 鸡肉*1 　 10级 肉末茄子 茄子*5 　 猪肉*1 鲁菜1级 醋溜土豆丝 土豆*1 　 　 2级 大地丰收 白萝卜*1、辣椒*1 　 　 3级 麻酱素什锦 白萝卜*1 　 包菜*2 4级 蒜泥伴茄子 茄子*2 　 大蒜*2 5级 木犀瓜片 　 鸡蛋*2 黄瓜*2 6级 扒栗子白菜 大白菜*2 　 栗子*2 7级 扒白菜卷 大白菜*2 　 猪肉*1 8级 炸萝卜丸子 白萝卜*4 　 猪肉*1 9级 锅塌豆腐盒 　 鸡肉*1 豆腐*2 10级 煎酿茄子 茄子*5 鸡肉*1 　 粤菜 1级 双鱼茄子 茄子*1 　 　 2级 萝卜泡菜 白萝卜*1、辣椒*1 　 　 3级 花开富贵 胡萝卜*2 　 菜花*1 4级 黄埔炒蛋 　 鸡蛋*4 　 5级 鼎湖上素 蘑菇*1 　 油菜*2 6级 烟筒白菜 大白菜*1 　 猪肉*1 7级 煎酿青红椒 辣椒*1 　 虾*1 8级 香煎芙蓉蛋 　 鸡蛋*4 笋*2 9级 四喜豆腐 　 鸡肉*1 豆腐*2 10级 鱼香茄子煲 茄子*5 　 猪肉*1 以上统计. 能在QQ餐厅用得上的农场作物只有以下几种：白萝卜、胡萝卜、大白菜、土豆、茄子、豌豆、辣椒、花生 、蘑菇

QQ餐厅里的农场食材怎么得的

菜系 菜级 菜名 农场需求牧场需求 其他 川菜
1级
酸辣土豆丝
土豆*1
　
2级
四川泡菜
白萝卜*1、辣椒*1
　
3级
麻辣萝卜干
胡萝卜*1、花生*1
　
　
4级
麻辣白菜
大白菜*2、辣椒*2
　
　
5级
虎皮青椒
辣椒*4
　
　
6级
鱼香茄子
茄子*3、辣椒*2
　
　
7级
麻婆豆腐
辣椒*4
　
豆腐*1
8级
聚三仙
豌豆*4
　
藕片*3
9级
开水白菜
大白菜*4
鸡肉*1
　
10级
肉末茄子
茄子*5
　
猪肉*1

鲁菜1级
醋溜土豆丝
土豆*1
　
　
2级
大地丰收
白萝卜*1、辣椒*1
　
　
3级
麻酱素什锦
白萝卜*1
　
包菜*2
4级
蒜泥伴茄子
茄子*2
　
大蒜*2
5级
木犀瓜片
　
鸡蛋*2
黄瓜*2
6级
扒栗子白菜
大白菜*2
　
栗子*2
7级
扒白菜卷
大白菜*2
　
猪肉*1
8级
炸萝卜丸子
白萝卜*4
　
猪肉*1
9级
锅塌豆腐盒
　
鸡肉*1
豆腐*2
10级
煎酿茄子
茄子*5
鸡肉*1
　

粤菜
1级
双鱼茄子
茄子*1
　
　
2级
萝卜泡菜
白萝卜*1、辣椒*1
　
　
3级
花开富贵
胡萝卜*2
　
菜花*1
4级
黄埔炒蛋
　
鸡蛋*4
　
5级
鼎湖上素
蘑菇*1
　
油菜*2
6级
烟筒白菜
大白菜*1
　
猪肉*1
7级
煎酿青红椒
辣椒*1
　
虾*1
8级
香煎芙蓉蛋
　
鸡蛋*4
笋*2
9级
四喜豆腐
　
鸡肉*1
豆腐*2
10级
鱼香茄子煲
茄子*5
　
猪肉*1
以上统计.
能在QQ餐厅用得上的农场作物只有以下几种：白萝卜、胡萝卜、大白菜、土豆、茄子、豌豆、辣椒、花生 、蘑菇
</b></B></B>

梅菜扣肉属于哪个菜系

问题一：梅菜扣肉属于哪个菜系啊？【梅菜扣肉所属菜系】东江菜中的惠州菜、粤菜

问题二：梅菜扣肉是哪里的菜系 梅菜扣肉是什么地方的菜? 答案：梅菜扣肉是粤菜系 梅菜扣肉是属于粤菜系。梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。下面随我一起来看看梅菜扣肉怎么做! 食材准备 主料：猪肋条肉(五花肉)(1000克) 梅菜扣肉辅料：霉干菜(150克) 淀粉(蚕豆)(5克) 调料：豆豉(15克) 姜(5克) 大蒜(5克) 白砂糖(20克) 腐乳(红)(10克) 盐(5克) 老抽(15克) 辣椒(红、尖、干)(1克) 江米酒(5克) 植物油(50克) 制作方法 1. 五花肉刮洗干净，用清水煮至仅熟，取出; 2. 以老抽涂匀煮熟的肉皮; 3. 辣椒炒香晾凉，浸入米酒中成川椒酒; 4. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将肉放入加盖炸至无声，捞出，沥油; 5. 沥油晾凉的肉切成长形块状，每块约长8 厘米、宽0.5 厘米，排放在碗内，皮向下，成风车形; 6. 将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加姜片、精盐、老抽、川椒酒、白糖调成味汁; 7. 将调好的味汁倒入肉内，然后整碗放入蒸笼先用旺火后用慢火蒸约40 分钟取出; 8. 梅菜洗净，切成每片长3 厘米、宽1 厘米; 9. 切好的梅菜用白糖、油拌匀，放在肉上，续蒸5 分钟取出，滗出原汁; 10. 将肉复扣在碟中，将原汁烧沸，加湿淀粉调成稀芡淋上，便成。 口感特点 口味：咸鲜味。肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。 当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。 制作提示 因有过油炸制过程，需准备植物油1500克。 营养功效 贫血调理 滋阴调理 健脾开胃调理 青少年食谱 食谱相克 猪肋条肉(五花肉)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。 霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。与《》相关的文章・坤宝丸的副作用 坤宝丸食用须知・ 杜仲茶的副作用 杜仲茶饮食禁忌・杜仲茶的作用与功效 杜仲茶的食用好处・土鳖虫怎么吃 土鳖虫食用方法・土鳖虫的副作用 土鳖虫食用禁忌・孕妇能喝玄米茶吗 孕妇饮食禁忌・玄米茶的作用 玄米茶好处・玄米茶的副作用 玄米茶饮用禁忌

问题三：梅菜扣肉是什么菜系？你好！
梅菜扣肉属粤菜。
严格来讲，梅菜扣肉属东江菜。东江菜以惠州菜为代表，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。
谢谢！

问题四：梅菜扣肉是哪个地方的菜梅菜扣肉属粤菜。严格来讲，梅菜扣肉属东江菜。东江菜以惠州菜为代表，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系

问题五：素扣肉属于哪个菜系粤菜，粤菜扣肉的皮是盐 白醋，麦芽糖，经高温炸透，然后泡水，才会形成虎皮，相对于鲁菜的扣肉只是抹老抽炸至上色的扣肉皮更好看

问题六：梅菜扣肉里的梅菜是什么菜？梅菜是惠州土生土长的著名郸产，梅菜与芥菜属同一种类，外形相似。有着360多年的种植制作历史。实际上梅菜的发祥地是在梅州（即旧时梅县），故叫梅菜.
梅干菜是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、 梅菜梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。

问题七：南乳扣肉是哪里的菜，南乳扣肉是什么菜系川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅鱼，重庆烤鱼，灯影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香锅，香辣蟹。 江浙菜：麻油萝卜，奶油白菜，扬州炒饭，五香荷叶蛋，嘉兴蛋黄粽，西湖醋鱼，西施豆腐，东坡茄子，栗子黄焖鸡，叫花鸡，西湖牛肉羹，红烧狮子头，糖醋松鼠鱼，金陵丸子，东坡肉，凤尾对虾，杭州酱鸭，无锡排骨，芙蓉肉，镜箱豆腐，炒湖蟹，绍式虾球，于台龙虾，彭城鱼丸，荷叶粉蒸肉，蟹酿橙，清蒸大闸蟹，三鲜海参，霸王别姬，蟹粉鱼翅。 粤菜：双鱼茄子，萝卜泡菜，花开富贵，黄埔炒蛋，鼎湖上素，烟筒白菜，煎酿青红椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，鱼香茄子煲，滑蛋虾仁，龙骨玉米汤，菠萝咕噜肉，广式虾饺，白斩鸡，广式烧填鸭，咸蛋蒸肉饼，广州文昌鸡，麒麟鲈鱼，东江盐鸡，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，红烧大鲍翅，鲍鱼四宝羹，果汁鱼块（这个是餐厅问题里面会出现的)。 鲁菜：醋溜土豆丝，大地丰收，麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸萝卜丸子，锅塌豆腐盒，煎酿茄子，四喜丸子，朝天锅，京包里脊，炸春卷，德州扒鸡，四喜鸭子，番茄虾球，南煎丸子，担担鸡，糖醋鲤鱼，蛋黄鱼片，豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅。 湘菜：红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合蒸，香干炒肉丝，小炒玫瑰肉，小炒腊肉，东安子鸡，毛氏红烧肉，湘西土匪鸡，左宗棠鸡，湘西酸肉，芙蓉鲫鱼，口味虾，豆豉扣肉，辣子鱼块，豆豉蒸鲳鱼，九味贵妃鸡，香辣带鱼，粉蒸竹筒鱼，煎连壳蟹，小炒河虾，麻辣小龙虾，祖庵鱼翅。 东北菜：酸辣萝卜丝，东北酸菜，拍黄瓜，东北拉皮，地三鲜，猪肉炖粉条，酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉，东北乱炖，肉丝拉皮，长春酱肉，锅包肉，东北疙瘩汤，改刀肉，鲶鱼炖豆腐，清蒸白鱼，酱油嫩鸡，鲶鱼炖茄子，酸菜炖排骨，白鸡，五香酱驴肉，宫保兔肉丁，松子全鱼，三鲜蟹斗，酿海参，美味人参汤，鲜贝原鲍，砂锅鱼翅，扒三丝底鱼翅

问题八：香芋扣肉的所属菜系粤菜即广东菜，是中国汉族八大菜系之一，粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。

问题九：扣肉除了做成梅菜扣肉之外还有什么做法？菜名】 糟扣肉
【所属菜系】 江苏菜
【特点】 色泽酱红，酥烂入味，糟香诱人，肉肥而不腻，入口即化，几经复蒸而食则香味更足、口感更糯。凉后还
【原料】
猪五花肉750克。 香糟45克，精盐12克、20、味精15克、白糖50克，绍酒25克、葱姜、各20克。
【制作过程】
将已出水的五花肉皮朝下，放入垫有竹箅的砂锅中，加酱油、白糖、绍酒、葱姜、猪肉汤，用圆盘压住，盖上锅盖，置中火上烧沸后移至小火焖半小时，将肉取出凉透，取碗一只，内倒少许酱油，将肉切成长9厘米、厚0.9厘米的片，皮朝排入碗内。把香糟用焖的原汁100克调匀，浇在碗内肉面上，用玻璃纸封口，上笼蒸 1小时，取出，将肉翻扣在盘中即成。

问题十：哪些菜属于粤菜菜系广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同，清人竹枝词曰：“响螺脆不及至鲜。最好供鱼二月天，冬至鱼生夏至狗，一年佳味几登筵。”把广东丰富多样的烹饪资源淋漓尽致地描绘了出来。
广东菜，有广州菜、潮州菜和东江菜三大类。
广州菜集南海、番禺、东芜、顺德、中山等地方风味的特色，兼京、苏、扬、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。广州菜取料广泛，品种花样繁多，令人眼花潦乱。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说；猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至不识者误认为“蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分惊异。广州菜的另一突出特点是，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。广州菜的第三个特点是，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。代表品种有：龙虎斗、白的虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等，都是饶有地方风味的广州名菜。
潮州菜以烹调海鲜见长，刀工技术讲究，口味偏重香、浓、鲜、甜。喜用鱼露、沙茶酱、梅羔酱、姜酒等调味品，甜菜较多，款式百种以上，都是粗料细作，香甜可口。潮州菜的另一特点是喜摆十二款，上菜次序又喜头、尾甜菜，下半席上咸点心。秦以前潮州属闽地，其语系和风俗习惯接近闽南而与广州有别，因渊源不同，故菜肴的特色也有别。代表品种有：烧雁鹅、豆酱鸡、护国菜、什锦乌石参、葱姜炒蟹、干炸虾枣等，都是潮州特色名菜，流传岭南地区及海内外。
东江菜又称客家菜，所谓客家，是古代从中原迁徙南来的 *** ，多是整村而迁或是整族而徙的，定居东江山区后，仍沿袭中原时的语言和风俗习惯，故菜肴的特色也得以保留。东江菜以惠州菜为代表，下油重，口味偏咸，酱料简单，但主料突出。喜用三鸟、畜肉，很少配用菜蔬，河鲜海产也不多。代表品种有：东江盐鸡、东江酿豆付、爽口牛丸等，表现出浓厚的古代中州之食风。
据近几年报刊介绍，中国餐馆遍布世界各大都市，美国有近万家，英国有四千多家，法国、荷兰各有二千多家，日本不下数千家。这些中国餐馆，多数经营粤菜，生意极旺。澳大利亚悉尼市的唐人街，饮茶已成为一个专有名词，凡到悉尼市游览的人，都以到唐人街享受粤式饮茶用餐的情趣为时尚，粤菜的影响之大可见一斑。