吃蛏子好不好,挑选和适宜人群

吃蛏子好不好,挑选和适宜人群

海鲜的种类是有很多的，不知道大家喜欢吃哪些种类呢，其实我们经常吃的蛏子就是不错的选择呢，肉质鲜美，而且营养价值多，含有的蛋白质啊钙质都是比较多的，来看看它的挑选和一些小常识吧。

蛏子的功效

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经;

具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效;

对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。

蛏子的营养价值

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

蛏子的适用人群

一般人都可食用

1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群;

2.脾胃虚寒、腹泻者应少食。

如何挑选蛏子

质量好的蛏子，个头大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，略带咸味，无破碎，没有泥沙杂质。 一般市售蛏子有两种，一种是浸在水里，买回家可以直接烹饪;另一种是满身泥污的，这种便于保存，但烹饪之前需要用清水浸泡，去掉泥沙。 过于肥胖的蛏子需要谨慎购买，有可能是注了水的，其实肉非常少。

蛏子的储存方法

蛏子买回家后，放在清水中浸泡，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死。如果需要保存，则要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。

关于蛏子的一些小常识大家都知道了吧，它含有丰富的铁质，蛋白质，还有维生素等等的营养元素，对于促进代谢是有好处的，而且还可以有补虚的作用，对于提高人体的免疫力有好处，大家可以经常吃哦。

蛏子不适合什么人吃 吃蛏子有什么好处

5 吃蛏子有什么好处

清热除烦

蛏子属于寒性食物，具有清热下火、降燥除烦的作用，能将其身体内热，让人保持清爽，同时还具有补阴、解酒毒等功效。

利水消肿

蛏子食用后归胃经和膀胱经，具有止渴去痰、利尿消肿的作用，非常适合水湿体质人群食用，同时还能缓解黄疸、水肿、腹胀等症状。

养阴补虚

蛏子含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素A以及钙、铁、硒等多种营养成分，营养价值非常高，具有很好的滋补效果，尤其是能起到不错的补虚作用，适合产后虚损的女性朋友食用。

6 蛏子什么季节最肥新蛏7-8月，旧蛏3-4月左右。

对于新蛏来说，7-8月份左右是最肥的，但这种蛏子体型并不是很大，是一年内长成的。而放养时间超过一年的蛏子被称为旧蛏或者是两年蛏，这种蛏子体格比较大，一般在3-4月份左右最肥最好吃。

什么人不能吃蛏子 什么人不适合吃蛏子

1、遗尿患者不宜食用：缢蛏滋阴利水，遗尿患者食用会加重病情。

2、肝昏迷患者不宜食用：肝昏迷患者血氨升高，而缢蛏富含蛋白质，在体内分解代谢为含氮废物，能升高血氨，诱发或加重肝昏迷。

3、急性肾炎及肾衰患者不宜食用：急性肾炎及肾功能衰竭患者，血中尿素氮含量较高，若再食用富含蛋白质的缢蛏，必然会加重病情。

4、甲状腺功能亢进患者不宜食用：因缢蛏富含碘，甲状腺功能亢进患者食用会加重病情。

5、肺炎、支气管炎等呼吸系统疾病患者不宜食用：此类疾病多属痰饮内盛，缢蛏肉性凉，能聚湿、伤阳、助寒，上述患者食用后会加重病情。

海蛏是寒性食物吗？哪些人群不适合吃海蛏？

海蛏是寒性食物吗?是的，海蛏属于寒性食物;中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。

海蛏富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，海蛏含有锌和锰，经常食用有益于大脑的营养补充，有健脑益智的作用;医学工作者还发现，海蛏对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

哪些人群不适合吃海蛏?1、孕妇

女人在怀孕期间应该对食物都比较谨慎，一不小心就可能会对健康产生一定的影响，而海蛏性寒，不适宜孕妇吃，孕妇吃海蛏会对孕妇的身体产生不好的现象。

2、脾胃虚寒的人

海蛏是寒性食物，脾胃虚寒的人本身体内寒性就大，如果再食用海蛏会加重体内寒气，从而导致身体更糟糕，甚至会引起一些疾病。

蛏子好吃么，有什么营养么

蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。
蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。
适用人群
1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群
2.脾胃虚寒、腹泻者应少食。