炸春卷的家常做法以及好处(炸春卷的家常做法 炸春卷的家常做法是什么)

炸春卷的家常做法以及好处

炸春卷是汉族传统的节日食品，也是一种油炸食品，炸春卷在我国的各地都能吃到，尤其在江南地区比较常见。炸春卷除了可以自己家常食用之外，还被江南地区人们作为待客的美食，炸春卷用的是韭菜、面粉和肉食、鸡蛋等作为主要的食材制作的。

炸春卷的家常做法吃炸春卷的好处

炸春卷是从古代的春饼演化来的一种美食，炸春卷是古代人们非常适合在春季吃的食物，也是有迎春喜庆的吉兆。很多人喜欢吃炸春卷，我们可以在餐馆购买，也可以在家里自己制作，而且炸春卷的食材非常好准备，我们只要购买韭菜、肉丝、鸡蛋、面粉和酱油、精盐、水淀粉和植物油就够了。

炸春卷

炸春卷的制作食材：韭菜60克，肉丝160克，鸡蛋75克，面粉70克，酱油10克，精盐3克，水淀粉15克，植物油250克(实耗50克)。

做法：

1.将韭菜切成3厘米长的段;肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。

2.将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。

3.将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚。

4.将锅放在旺火上，倒入油，烧至七八成热时投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金黄色时即成，吃时将春卷剁成段码入盘内即可。

炸春卷的食用价值

韭菜：韭菜是人们在春季时候经常吃的一种蔬菜，其中的铁、钾、维生素A和维生素C的含量非常丰富，而且还含有较多的粗纤维，其中含有独特的辛香味道，具有杀菌消炎的作用，还有提高人体免疫力的好处。

猪肉：猪肉是我们常吃的肉食，具有滋阴润燥、补虚损、健脾胃的功效，而且还有丰富的维生素B，猪肉里面的脂肪含量丰富，可以补充体力，还可以补血补铁，预防缺铁性贫血。

鸡蛋：鸡蛋是我们制作春卷的重要食材，鸡蛋的营养价值非常高，可以为人体补充丰富的蛋白质，蛋黄中的卵磷脂可以帮助人们补脑，而且鸡蛋是非常滋补的食物，容易消化吸收。

面粉：面粉中的蛋白质非常丰富，其中还富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

炸春卷不仅是我国江南地区人们最爱吃的食物，而且也是全国各地人们非常爱吃的食物，炸春卷的营养丰富，做法简单，食材价格实惠。炸春卷不但是春季最适合吃的食物，而且在我国的很多地区，人们一年四季都可以食用，炸春卷的营养丰富美味，但是，由于炸春卷属于油炸食品，所以大家要适量吃。

炸春卷的家常做法 炸春卷的家常做法是什么

1、首先准备好春卷皮，将春卷皮上铺上奶酪片，火腿片以及其他喜欢吃的食材都可以放进去。

2、然后将春卷皮卷起来，用水淀粉固定，起锅烧油。

3、最后五成油温放入春卷，炸至金黄，捞出控油，摆入盘中即可。

介绍下炸春卷怎样做才好吃？

每年都是到了立春，就要准备过年的炸品，春卷是自然少不了的，可是发现今年市面上卖的春卷，是越来个头越小，馅包的也越来越少了，所以我今天就来自制薄皮大馅的春卷，炸好给豆亲们品尝！

材料

主料：春卷皮适量、豆沙馅适量、油适量；
辅料：蛋清一个

炸春卷

1

把春卷皮平铺，把豆沙馅整理成条形，摆放在春卷皮的下方。馅的大小可依个人喜好。我就包的馅很大，一个顶买的四个馅的量。我的春卷皮是自制的，所以不太规整。我出了春卷皮的菜谱，供大家参考。

2

把下面的春卷皮折到上面，盖好豆沙馅。

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3

把春卷的的左右两边向上折，对齐。卷的时候用点劲，尽量紧一点。

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4

一直向上卷成卷，用蛋清抹在边缘收口处，粘好。

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5

把抹蛋清的春卷皮卷过来，压在下面即可。依次把全部春卷做好，摆放盘中。

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6

热锅烧油，插根筷子入锅，筷子周围起小泡了，就可以下春卷了。

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7

小火慢炸，待春卷金黄色捞起即可。

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8

摆盘，豆亲们来品尝吧！

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又香又脆的炸春卷～～

用料

韭菜    一小把  

粉丝    一小把  

鸡蛋    两个  

盐    少许  

五香粉    一点点  

葵花籽油    适量  

春卷皮    六张  

炸春卷的做法

准备春卷皮

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粉丝泡软、沥干、切段。
韭菜洗净、切碎。
锅里放少许油，烧热，鸡蛋打散倒入油锅，迅速用筷子滑散，盛出晾凉。
然后将三者一起放入大盆中，倒入少量植物油、一点点五香粉、少许盐，拌匀。

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包春卷：封口处涂点儿蛋清，有利于粘合，封口朝下。包好后放在一边晾一会。

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锅中放适量葵花籽油，中小火烧至微微冒烟，下入包好的春卷。继续中小火慢慢炸。

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用筷子勤翻动。

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等到表面焦黄，开大火炸十秒，迅速夹出。等全部的春卷都夹出以后，才能关火哦。

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成品，漂亮吧？

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