黑豆苗的最佳吃法值得品尝

很多朋友都非常喜欢吃黑豆苗，黑豆苗确实是一种非常值得赞扬的食材，黑豆苗不仅营养价值非常的丰富，而且口感也非常好，黑豆苗的吃法也比较多，那么黑豆苗的吃法具体有哪些呢？接下来，小编将为大家做出详细的讲解，希望可以给各位提供一些有效的参考及帮助。

凉拌黑豆苗

原料：准备半斤黑豆苗，五十克油炸花生米，香醋1大勺，糖半小勺，生抽1小勺，香油1小勺。

做法：先把备好的黑豆苗清洗干净倒入开水里焯熟，大约焯烫几秒钟就行，焯水之前在锅里加少许盐。焯好的黑豆苗迅速浸入冷水中过凉，这样可以保持黑豆苗脆爽的口感和碧绿的颜色，凉透后再捞出黑豆苗沥水。所有调料放一起调成味汁，倒在黑豆苗上面拌匀，吃之前撒上花生米即可。

凉拌黑豆苗的调味料还可以换成食盐1/2勺，酱油1勺，小米椒2个，香油少许，大蒜2瓣，白糖1/2勺，白醋2勺。将蒜瓣和小米椒剁成碎末，和其它调味料放一起调匀即可，其它同上。

特点：吃起来爽滑可口，可以开胃。

麻辣黑豆苗

原料：准备半斤黑豆苗，十个干辣椒，香醋1茶勺，辣椒油1汤勺，麻椒1汤勺，白糖1茶勺，食盐、蒜泥、芝麻油适量。

做法：黑豆苗按上述方法焯好，过凉并沥净水，摆盘，再把蒜泥放在黑豆苗上面。炒锅下油，烧到三成热时下入麻椒粒小火炒香，弃去麻椒粒不要，再下入干辣椒用微火炸酥。将锅里的热油趁热浇在蒜泥上，再加盐和其它调味料拌匀即成。

特点：味道鲜美，能调动胃口。

炝拌黑豆苗

原料：准备半斤新鲜的黑豆苗，食盐1茶匙，蒜1头，花椒1小把，干辣椒1把，香醋1茶匙，小葱2棵。

做法：黑豆苗按上述方法焯好，过凉并沥净水。干辣椒切段，葱蒜剁成末。炒锅油热后下蒜末炒香，再放干辣椒段和干花椒炒香，趁热淋在黑豆苗上面。加盐、香醋和葱末拌匀后即可装盘。

特点：口感爽滑，营养丰富。

如果平时想吃黑豆苗，又不知道如何制作的话，那么上文的介绍就可以帮到大家，通过上述介绍的方式制作出来的黑豆苗不仅味道清香可口，而且营养也非常的全面。如果没有吃过黑豆苗的话，那么一定要试一试了，可参照上文的介绍来进行制做黑豆苗的菜肴。

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