如何烹饪猪肺汤能够更美味(猪肺汤的做法，正宗广东猪肺汤怎么做好吃)

如何烹饪猪肺汤能够更美味

对于美味的食物，这是大家都喜欢的了吧，每个人都是想吃到更美味的食物的了，尤其是对于养生效果好的食物，大家就更希望它们的味道也好一些了，而猪肺汤就是这样一种食物了，虽然养生效果好，但是很多人接受不了味道，这可怎么办呢，下面就让我们教大家做出好吃的猪肺汤吧。

把猪肺洗净切成块状，与生姜片一起放入油锅中翻炒，这样可以抑制腥味。稍微翻炒之后，将猪肺放入炖盅里，加入适量清水。在炖盅中加入杏仁、无花果、生姜、食盐、酱油等，用小火慢炖，1~2个小时就可以食用。

注意在挑选猪肺时，要选择色泽粉红、光洁的猪肺，富有弹性的才是新鲜肺，如果变质肺的颜色是褐绿或灰白色，还有异味，这些是不能食用的。而且猪肺在清洗的时候，也要注意洗净，多洗几次，并且过水，这样才能吃到健康感觉的猪肺汤。

这就是我们给大家介绍的几个小妙招了，都是我们在烹饪猪肺汤的时候可以用到的哦，如果朋友们可以学会了，那么就可以把猪肺所含的味道尽量的去除掉哦，让大家可以吃到美味的猪肺汤了，不要错过了哦。

最后，就让我们给大家推荐一种猪肺汤的烹饪方法吧，味道是很鲜美的了，大家来看看，不要错过了哦。

材料：猪肺1个、白萝卜600克、蜜枣3个、生姜5片

做法：首先是要清理猪肺，这一步比较关键也比较麻烦。要用清水从猪肺中间的气管位置灌进去，一边灌水一边轻拍猪肺，让水更容易进入猪肺，被水灌满的猪肺鼓鼓的、硬硬的，然后将猪肺平放下来，将水挤出来，挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来，反复清洗几十次，直到淡红色的猪肺洗到雪白色就可以啦。

清理好猪肺后就可以将猪肺切成适当的大小了，注意不用切得太小 ，因为猪肺在洗的时候可能还会残留一些水，所以煮的时候可能会缩小三分之一左右哦。切好的猪肺，还要再洗三、四次，毕竟猪肺的赃物毕竟多。

白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，将猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。煲之前还要用水煮一次猪肺，将里面赃物逼出来后再将猪肺捞起。

这就是我们给大家介绍的有关猪肺汤的情况了，不知道大家学会了没有呢，如果大家能够学会了，那么一会在烹饪猪肺汤的时候就不用再担心味道了哦，烹饪出的猪肺汤味道一定是很鲜美的了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

猪肺汤的做法，正宗广东猪肺汤怎么做好吃

食材
主料猪肺一只 辅料胡椒少许姜三片盐适量酒一匙
步骤
正宗广东猪肺汤的做法步骤11.这个是清洗过了的猪肺
正宗广东猪肺汤的做法步骤22.第一步，拿水冲进猪肺的喉中，再压水，反复
正宗广东猪肺汤的做法步骤33.冲冼至雪白时便行了。
正宗广东猪肺汤的做法步骤44.切块时，可以大块点
正宗广东猪肺汤的做法步骤55.全部切完时，用水泡着，清洗下
正宗广东猪肺汤的做法步骤66.可以下炒锅里了。
正宗广东猪肺汤的做法步骤77.直到起泡时，便可倒出来了。
正宗广东猪肺汤的做法步骤88.拿水冲冼干冼，因为出来的都是脏东西
正宗广东猪肺汤的做法步骤99.这便是全部的清洗步骤完成
正宗广东猪肺汤的做法步骤1010.下炒锅炒吧，大火
正宗广东猪肺汤的做法步骤1111.你会看到有水，倒出水便行了，再大火炒
正宗广东猪肺汤的做法步骤1212.炒至干爽，有微黄，压猪肺时会响便是可以煲汤了。
正宗广东猪肺汤的做法步骤1313.清净胡椒
正宗广东猪肺汤的做法步骤1414.微炒下胡椒，直到微香
正宗广东猪肺汤的做法步骤1515.棒棒
正宗广东猪肺汤的做法步骤1616.最后把猪肺，胡椒，姜三片，酒放少许。煲两个小时左右，大火转回小火
正宗广东猪肺汤的做法步骤1717.喝前放适量盐到煲里^_^，最后的汤多清

如何做广东猪肺汤？

广东猪肺汤的做法

用料：菜干1小把、南北杏适量、新会陈皮适量、猪肺1个、玉米1根、胡萝卜1根、无花果适量、姜片适量、盐适量、油适量

1、猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；

2、把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；

3、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；

4、菜干提前泡发，洗净，沥干（仔细处理干净菜干里的沙子）；

5、然后把胡萝卜去皮，切滚刀块，玉米切成段备用；

6、将南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣和无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；

7、然后把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；

8、在电饭煲里放入适量清水（浸泡过面即可）；

9、大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味。

猪肺汤最简单的做法

参淮百合猪肺汤做法：
1．沙参、淮山、百合用温水浸透。沙参斜切成厚片。
2．猪肺反复冲洗干净，切成中块。锅内放清水，放入猪肺，烧滚，然后捞出猪肺，冲洗干净。
3．将以上用料放进炖盅，加入适量水，炖盅加盖，隔水炖之。
4．待锅内的水烧开后，用中火烧180分钟即成。
5．将药渣捞出，加盐调味即成。
功效：润肺补虚，滋养腑脏。

猪肺汤的做法窍门

4款猪肺汤，肺虚咳嗽者必喝
引导语：最近宝宝总咳嗽，所以买了个猪肺回来煲汤，小时候妈妈常煮猪肺汤给我们喝，但是现在是瘦肉精横行的时代，很少有人买猪肺来吃，不过只要把它清洗干净了吃起来就没事了.大家都不吃猪肺，所以现在超便宜啊，一个只要1元钱，忒便宜了吧？中医认为猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症，所以日常但凡提到什么润肺止咳的汤水，猪肺汤便是上选。
一、参淮百合猪肺汤
用料：猪肺300克，沙参8克，淮山8克，百合8克，蜜枣3枚，姜、盐各适量。
参淮百合猪肺汤做法：
1．沙参、淮山、百合用温水浸透。沙参斜切成厚片。
2．猪肺反复冲洗干净，切成中块。锅内放清水，放入猪肺，烧滚，然后捞出猪肺，冲洗干净。
3．将以上用料放进炖盅，加入适量水，炖盅加盖，隔水炖之。
4．待锅内的水烧开后，用中火烧180分钟即成。
5．将药渣捞出，加盐调味即成。
功效：润肺补虚，滋养腑脏。
二、霸王花陈皮猪肺汤
此款汤水具有清热润肺、理肺益气、化痰止咳之功效；特别适宜肺虚咳嗽、支气管灸、脘腹胀满者饮用。
材料：猪肺500克，霸王花50克，陈皮1小块，蜜枣15克，食盐适量。
霸王花陈皮猪肺汤的做法
1、霸王花浸泡，洗净，切段：蜜枣洗净：陈皮用清水浸软，洗净：蜜枣洗净。
2、猪肺洗净，切成块状，飞水。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：陈皮具有理气和中、燥湿化痰、利水通便的功效。
三、雪梨猪肺汤
材料：猪肺500克，雪梨250克，川贝母20克，食盐适量。
雪梨猪肺汤的做法
1、雪梨洗净，连皮切成块状，去核：川贝母洗净。
2、猪肺洗净，切成块状，飞水。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2.5小时，加盐调味即可。
特别提示：雪梨性凉，味甘、微酸；有润肺生津、清热化痰的作用，《本草纲目》说它能“润肺凉心，消痰降火”，是治疗肺燥咳嗽常用之果品。
四、白果猪肺汤
此款汤水具有润肺止咳、化痰、降逆下气之功效；特别适宜肺寒、咳嗽痰稀、咳嗽日久不愈、气喘乏力者饮用。
材料：猪肺500克，猪瘦肉250克，白果20克，蜜枣20克，生姜3片，食盐适量。
白果猪肺汤的做法
1、蜜枣、白果洗净，猪瘦肉洗净，切成大块。
2、猪肺清洗干净，切成块状，飞水。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。
特别提示：白果即银杏，能敛肺定喘，止带缩尿，对肺虚、肺寒引起的咳嗽哮喘有较好的食疗作用，但白果有小毒，不宜过量食用。
清洗猪肺有窍门
买回来的猪肺。
2. 不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。
3. 用手抓肺叶用力把水挤出来，
4. 再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。
5. 再把猪肺切成小块。
6. 把切成小块的猪肺放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。
7. 锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开。
8. 水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。
9. 水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了。

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