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经常食用香干炒肉丝有哪些好处

时间: 2023-03-30 11:27:46

香干炒肉丝是老百姓非常喜欢的一道家常菜,也是非常容易做的一款菜。不管是午餐还是晚餐,家庭主妇们用香干、肉丝和香芹等食材就可以制作了。香干炒肉丝是长江中下游地区的一种特色菜。香干炒肉丝是湖南地区的人们非常流行的菜肴。

经常食用香干炒肉丝有哪些好处

香干是湖南地区人们喜爱吃的一种豆制品,种类非常多,常见的卤香干、熏香干、烤香干都是出自湘菜里的。所以,香干炒肉丝应该是正宗的湘菜。人们常吃香干可以丰富膳食,补充蛋白质,还有一定的补钙作用。香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。

香干炒肉丝也是湖南地区的传统菜肴,香干炒肉丝用的是香干和肉丝制作的,香干炒肉丝就是以猪肉、香干为原料佐以辣椒、姜蒜、烩制而成老百姓日常餐桌上常见的家常菜,肉味香浓、鲜辣咸香深受老百姓的喜爱。

香干炒肉丝

材料:香干、肉丝、香芹、红辣椒、食盐、酱油、花生油、姜、蒜、料酒、生粉。

步骤:

1、将猪肉切成两截手指长的肉丝,装进碗里,加入生粉、酱油、食盐,用手抓匀,腌制十五分钟;

2、将香干切条,红辣椒切丝蒜和姜剁碎,香芹摘去叶子然后切段;

3、起油锅,把肉丝倒进锅里翻炒,一直炒到断生,然后装出盘子里待用;

4、烧热锅里剩余的油,如果不够继续加,烧热后把蒜末和姜末放进锅里爆香,加入红辣椒丝,炒出香味之后,倒入香干和香芹翻炒,差多炒熟之后,加入肉丝;

5、加入适量的食盐,淋上适量的酱油,然后充分炒匀就可以了。

香干炒肉丝有什么营养价值

香干的食用价值:香干是用豆制品制作的。香干里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素A、B族维生素以及各种人体所需的微量元素,如:钙、铁、镁、锌等等。其中,蛋白质可以增强人体的免疫力;卵磷脂具有防止血管硬化的功效;香干中的植物固醇具有降低血脂的作用。

肉丝的食用价值:肉丝指的是猪肉,猪肉是我国的三大类肉食之一,猪肉里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。中医上认为,猪肉性味咸平,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。它是人们膳食中重要的肉类之一,也是体弱气虚、面黄肌瘦的滋补食物。

香干炒肉丝是一款营养价值非常高的菜肴,老年人食用香干炒肉丝,可以补充营养、补虚强身,儿童营养不良、食欲不振,吃香干炒肉丝可以促进消化、增加食欲,女性吃香干炒肉丝可以滋阴润燥、丰肌泽肤。香干炒肉丝非常适合人们经常食用,不但可以提高免疫力,还可以缓解便秘、补充蛋白质和钙质,几乎是人人适用的。

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