栗子的食疗功效及药用食谱

栗子是一种非常滋补的良药，在我国的中医方面，栗子有非常高的药用价值，对于脾虚消化不良、肾虚、吐血、泄泻等病症有非常好的治疗功效。栗子可以和其他的一些中药材或者食材搭配，制成中药方剂，不但可以补肾气、壮筋骨，还可以健脾养胃。

栗子的食疗功效

栗子的食疗功效非常高，其中的营养元素有淀粉、蛋白质、脂肪和B族维生素，可以治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。栗子在中医方面，有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效。栗子还对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。

生栗子的维生素含量非常高，可以达到40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子的其他营养元素也非常丰富，有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素等多种成分。栗子中的碳水化合物非常高，可以帮助人们促进脂肪代谢，厚补肠胃，栗子还有丰富的维生素C，可以促进牙齿、骨骼和血管肌肉正常运行。

栗子的药用食谱

1、栗糕

栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁。栗糕非常适合老年人食用，栗糕味香甜糯软，具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效，适用于年老体弱，腰膝酸软，不欲纳食等病症。

2、栗子糊

栗子500克，白糖适量。将栗子去皮壳，晾干磨粉。取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调入白糖即可。用栗子熬成迷糊可以健脾胃，治疗小儿腹泻，栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效，对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用。

3、栗子羊羹

栗子250克，红小豆、白糖各1000克，羊肉500克，冻粉40克。栗子洗净，略煮后去外皮，再放入锅内煮熟;红小豆以水浸泡后煮烂，搓去豆皮过筛，再用纱布滤去水分，制成豆沙;将清水烧沸，加冻粉煮化，再加白糖，煮沸后滤去渣，与豆沙同煮，边煮边搅，至豆沙粘稠时起锅;先往方盘中倒入一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小长方块即可。栗子羊羹具有补气健脾，散血止血的功效。适用于脾虚泄泻，吐血、衄血、便血等病症。无病者可强身健体。

4、栗子烧白菜

生栗子300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油各适量。栗子煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开;大白菜洗净，切长条块;锅内放入花生油烧热，下栗子略炸后，捞出沥油;锅内留少许底油烧热，下白菜略炸，放入栗子，加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸，再改用小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。栗子烧白菜具有补脾、益肾、止血的功效，适用于脾胃虚弱，食少便血，体倦乏力，肾虚腰膝无力，大便带血及坏血病等病症。

栗子吃起来非常甜，可以煮粥，也可以炖汤，或者炒菜吃。以上我们为大家介绍了栗子的食疗功效和药用食谱，栗子是一种非常保健的食物。对于小儿腹泻、老年人肾虚导致的腰腿不遂、男性阳痿、肾虚等都有非常好的补益功效。栗子可以生吃治疗肾虚，也可以用栗子煮粥补肾壮筋骨，在多年的历史发展中，我国人民已经发展出了非常多的栗子保健食谱，可以帮助人们滋补身体。

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