发芽了的红薯还可以继续食用吗(发芽的红薯还可以吃吗)

发芽了的红薯还可以继续食用吗

现如今已经到了冬季了吧，在冬季这个寒冷的季节，我们最常吃的就是红薯这种食物了吧，红薯的口感是很不错的了，而且红薯的营养价值也同样是很强的哦，但是红薯发芽了还能吃吗，这是很多人想知道的了，下面就让我们看看吧。

大家都知道红薯的叶子都是可以吃的，所以红薯发芽吃了肯定是没有关系的。红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。

只是红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。

这就是我们给大家介绍的红薯发芽的情况了，我们可以发现，红薯发芽了虽然可以吃，不会让我们中毒了，但是红薯如果发芽了就没有太多的食用价值了哦，就不用吃了哦，那么红薯又有哪些吃法，一起看看吧。

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。红薯可以用来烤着吃，也可以用来做菜做点心，比如拔丝红薯、红薯米饭、红薯酥饼、红薯面包等。

要注意的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

这就是我们给大家介绍的有关红薯的情况了，我们可以发现，红薯这种食物的味道是很不错的了，而且食用价值也很高，上面我们就给大家推荐了红薯的吃法，而且红薯发芽了也可以吃哦，只是没有什么营养了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

发芽的红薯还可以吃吗

红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。
但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。
长黑斑的红薯一定不要吃。否则，不仅极易引起急性食物中毒，而且还会损害肝脏功能。

番薯发芽了还可以吃吗？

不能吃.
食物名称】红薯，又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食。
【营养功效】红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。它还是一种理想的减肥食品。它的热量只有大米的
1/3
，而且因为其富含纤维素和果胶，而且有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
【适用人群】适用人群
一般人都可食用。适用量每次
1
个
(150
克
)
。
【特别提示】特别提示
红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。
【健康红绿灯】红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯
(
带有黑斑的红薯
)
和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康