冬枣是我们在冬季的时候经常会吃的食物了,冬枣的味道是很不错的了,不过很多人对于冬枣都不是很熟悉的了,对于红枣和冬枣是有些分不清的了,那么红枣和冬枣都有哪些区别呢,下面就让我们一起看看红枣和冬枣的区别吧。
1、成熟时间不同
冬枣:冬枣之所以称之为冬枣是因为它比一般枣子成熟的要晚,大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。
红枣:红枣是我国种植了几千年的枣树,现今分布在整个中国地区都有种植,其中长江以北种植较多,一般都是在春季尾开花,夏季中下旬便会成熟,很少早秋季中后期还有红枣的。
2、枣果大小不同
冬枣:冬枣是枣树的一种新的品种,其枣果个头较大,均重17g左右,大的能达到25g。
红枣:红枣一般个头都不是很大,大的有近10g,小的只有花生米那么大小,果核也比较小,吃起来比较麻烦,因此,红枣多以干货出售。
3、颜色不同
冬枣:冬枣只有向阳的半边是红色的,其余多是青白色,果肉白色带微绿。
红枣:红枣在未成熟时多食青绿色,在成熟后整个都是大红色,干制后枣皮更红。
4、口感不同
冬枣:冬枣枣果大,皮薄而肉脆,甘甜带微香,质地十分脆嫩,落地都会开裂,汁多无渣,肉厚核小,一般都是鲜食,可食率较高,可适当多吃。
红枣:红枣枣果较小,鲜果甜味较冬枣浓,也带有枣香味,相对来说枣核比较算是大一点点,可食率较低,多以干枣出售,不宜多食。
5、营养价值不同
冬枣:冬枣是以鲜食枣而出名,其内部很多的营养素并未经历加工处理这以步骤,因此,营养成分流失较少,食用时摄入较高。
红枣:红枣多以干制早出现,多用来泡茶、泡酒、煮粥、熬汤等,营养成分流失较多,尤其是维生素C、维生素E等易被氧化的营养成分流失严重,营养价值较冬枣低,但鲜食时两种枣营养价值差不多,毕竟属于同一个物种,差距不大。
这就是我们给大家介绍的红枣和冬枣的区别了,通过我们的介绍,大家一定可以对红枣和冬枣有更多的认识了吧,它们的区别还是比较大的了,大家不要认错了哦。
对于红枣和冬枣,这都是我们很熟悉的食物了,它们的味道和口感都是很出色的哦,不过它们之间的区别也是 比较大的了,我们上面就给大家介绍了红枣和冬枣直接的区别了,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
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