山药用来煮粥是非常适合人们食用的,尤其对于脾胃不适、消化不良的人们更适合。山药煮粥不管是早餐还是晚餐,都非常好。很多儿童、老年人,经常脾胃不舒服,还会有痢疾、小便不利、肠炎的情况,吃山药可以滋补脾胃、润肠通便,对人体的好处非常多。
用山药煮粥喝有哪些滋补功效
山药没有毒性,是一种温性食物,尤其适合人们在秋冬季节吃,可以健脾益气、滋肺养胃、补肾固精的功效。山药是传统的滋补食品,冬季多吃山药有很多好处。平常肾虚遗精、妇女白带、小便频繁人群,吃山药可以滋肾益精。糖尿病患者吃山药可以降低血糖,所以,山药是糖尿病人的食疗佳品。
老年人吃山药可以帮助有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。消化不良、饮食不畅的人们吃山药可以滋补脾胃,促进消化,山药常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
山药可以和什么食材搭配一起煮粥
1、蛋黄山药粥
原料:山药50克,蛋黄三枚(熟),白米20克制法:将山药洗净切成片,白米淘洗入锅中,煮米做粥至半熟入山药片同煮,至烂熟,加入鸡蛋黄即可食用。作早餐或晚餐食用。
2、白扁豆山药粥
原料:鲜山药30克,白扁豆10克,白米20克,白糖少量。
制法:将白米、白扁豆以水淘洗干净,鲜山药洗净,去皮、切片,水沸将米、白扁豆入锅,半熟时加入山药片,煮至烂熟即成,加少量白糖作早餐食用。
3、桂花薯蓣粥
原料:薯蓣100克,薏苡仁20克,桂花适量。
制法:先煮薏苡仁做粥如常法,薯蓣洗净,切片,后入锅中,粥烂熟放入桂花。早晨食用,亦可加少许白糖。
山药有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷和铁、胡萝卜素、维生素等,不但可以美容养颜,还可以健脾胃、补肾气。山药还可以润肺止咳、治疗遗精、带下。山药是我国的一种产量非常高的粮食,因此,在食用方面,山药属于物美价廉的食物,可以做成很多的食物吃,老少皆宜。
山药粥的做法如下:
糯米和大米提前洗净浸泡2小时以上
豆浆可以自己做,也可以直接豆浆粉冲泡或购买
山药洗净削皮切成小块,上锅蒸
蒸熟后用勺子压成泥
锅中倒入糯米和大米
倒入豆浆和清水
中火煮开转小火后不停搅拌,待米变得绵软
倒入山药泥和冰糖,不停地搅拌
煮到浓稠即可
放入红枣或枸杞食用
山药粥的烹饪技巧
1、熬煮的时候一定不要盖锅盖,会扑锅!2、切记要不停地搅拌,防止糊锅!
多吃山药五大好处
山药,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
中医认为,山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
1、调养脾胃。
天气冷,有些脾胃虚弱的人,常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克,山药10克(鲜山药50克),大米100克,水适量煮成粥;或山药500克,河鱼一条(约250克,去杂洗净),加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。
2、补益强身。
平时体虚之人,应趁秋凉时加紧进补,以备冬天不时之需。山药补而不热,温而不燥,最适合老年人需要,常吃有益无害,每天吃山药100克左右,连续吃1~2个月。
3、补肺润燥。
久病虚损的慢性咳嗽,可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品,在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药,每天250克左右,缓以图功。
干山药片45~60克或鲜山药100~120克。粳米100~150克。山药切成薄片。与米一起加水按常法煮粥。中医认为山药粥有补肾固精、健补脾胃、滋肺止咳功效,用于治疗肾虚遗精、脾虚泄泻、慢性久痢、虚劳咳嗽、食少体倦及糖尿病、慢性肾炎等肺脾肾功能不足的病症。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com