冬季养生首选山药,健脾益胃

山药是主产于河南、河北、山西和山东等地的一种食物，是秋冬季节采挖的一种食物。山药尤其是以山西怀县的怀山药和江汉南城的淮山药最为著名。山药是非常适合人们冬季时候滋补身体的食物，山药含有丰富的营养物质，强身健体、健脾益胃。

冬季养生首选山药

山药我们日常中非常多见的食物，山药不但有很高的食疗价值，还有非常高的药用价值。山药在中药方面叫做淮山、淮山药、怀山药，是一种物美价廉的滋补佳品，也是我国很多地方人们常吃的主要粮食，可以作为蔬菜食用。山药主要有普通的山药和田薯两大类。

强身健体、润肺降火

冬季时候人们吃山药可以帮助强身健体、润肺降火。一般身体比较虚弱的人们在秋凉的时候吃山药可以滋补身体。山药滋补但不热，性温而不燥，非常适合老年人滋补身体，经常吃山药对身体有益无害。久病虚损引起的慢性咳嗽，也可以通过吃山药来调洽的。山药是天然补肺润燥的食品，在医学临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，坚持每天吃山药一百克左右，连续吃1到2个月，效果会非常的明显。

健脾益胃、帮助消化

脾胃不适的人们吃山药可以健脾益胃、帮助消化。因为山药里面含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于我们脾胃消化吸收的功能，是一味平补脾胃的良药食品。不管是脾阳亏或胃阴虚，都可以食用山药。根据医学证明，经常吃山药可以治脾胃虚弱、厌食、泄泻等病症。

乌鸡山药汤

材料：乌鸡、食盐、姜、山药、葱、八角。

制作方法：

1.将山药、乌鸡洗净，斩成大块儿，分开装好以备用;把乌鸡块儿放入凉水锅中，用大火煮开2-3分钟，让血沫和杂质流出;

2.捞出锅中的鸡块儿，用温热水把鸡块冲洗干净;将葱、姜洗净切大块儿，拍松，与八角放在一起以备用;

3.将鸡块放入砂锅中，加入适量热水和和准备好的调料，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮直到鸡肉熟烂;

4.将切好的山药放入锅中，中火煮大约10分钟;

5.根据个人的口味加入适当的调料，关火撒上切好的葱末即可。

山药的适宜人群非常广泛，尤其适合一些脾胃不好、肾气亏虚的人们食用，还可以帮助人们强身健体、润肺降火。山药的吃法非常多，可以炖山药汤、煮着吃，也可以蒸着吃，非常受人们喜爱。山药的营养物质含量非常丰富，对于遗精、带下、肾虚尿频、食少浮肿和脾虚泄泻人群更加适合。

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