立冬吃羊肉有哪些药用功效(立冬喝羊肉汤对身体有什么好处)

立冬吃羊肉有哪些药用功效

羊肉是一种味甘性温的肉类食物，可以补血益气、温中暖肾。羊肉含有丰富的营养物质，吃了之后不但可以促进血液循环、帮助健脾补肾，还可以补充丰富的优质蛋白质。羊肉在生活中的吃法非常多，尤其适合一些气血不足、虚劳羸瘦和脾胃虚冷的人群食用。

立冬吃羊肉有哪些药用功效

羊肉是非常适合立冬季节和冬季吃的，羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸，胆甾醇等成分。羊肉用于气血不足，虚劳羸瘦，人们在立冬季节脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿吃羊肉是非常好的，羊肉可以煮汤，入菜肴等食用，非常滋补。

羊肉在立冬季节食用，可以帮助促进消化、增加食欲，还可以增加人体热量，营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。尤其对于肺结核、气管炎、哮喘等人群比较适合。生活中，家里如果有容易出现手脚冰冷、脸色苍白的女性，还有体重不足、想要增胖的儿童可以在在立冬可以多吃点羊肉。但是老年人高血压吃羊肉不利于降血压，经常熬夜和发烧感染、体质偏热的人们也不适合吃。

立冬羊肉的食用方法

1、当归生姜羊肉汤

原料：羊肉500克，生姜250克，当归150克，胡椒面2克，葱50克，料酒20毫升，盐3克。　

制法：当归、生姜用清水洗净，切成大片;羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾晾，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条;沙锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，撇去浮沫，改用小火炖至羊肉熟透即成。　　

用法：喝汤吃肉。

功效：适宜病后虚寒，面黄憔悴者食用。源于《金匮要略》。本方取羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃。用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足、中阳不振之证。《证治准绳》同名方中，加入黄芪，补益之力尤强。

2、补中羊肉粥：

原料：羊肉250g，切成小粒;大米(或粟米)180g。

制法：加水煮成粥。酌加食盐、生姜、花椒调味食。

用量：可分作2~3次食。源于《饮膳正要》。原方谓有“壮胃健脾”之功，主要取羊肉温中补脾。用于脾胃虚弱，食欲不振，或虚寒呕逆。

以上我们为大家介绍了羊肉的吃法，羊肉有山羊肉和绵羊肉的区分，吃法非常多。在日常中如果有肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者都可以把羊肉作为食疗佳品。羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经，羊肉养血、补肝、明目，但是，羊肉有一种膻味，但是煮熟之后味道是非常美味的，并且大家要注意发病患者、腹泻人群、体内积热人群不能吃。

立冬喝羊肉汤对身体有什么好处

立冬喝羊肉汤对身体的好处
寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选，又到了该吃羊肉的季节了，如今，人们对羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点，蕴含的营养成分也不尽相同。
炖羊肉营养最好
这些做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。因此，冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用。只需将羊排剁成5-6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。如果用砂锅来炖，风味更佳。
除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面。山药益气补脾、又助消化;栗子补肾壮腰、益胃平肝，根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则，栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾，定喘润肠。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本。
涮羊肉算是大家最喜欢的一种吃法了。隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒坦。涮肉选料十分讲究，而由于涮的时间较短，所以营养也不易流失。
吃羊肉时配豆腐不上火
羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视、最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
立冬吃的羊肉药膳
1、苁蓉羊肉粥
材料：肉苁蓉30克，羊肉150-200克，大米适量，食盐、味精各少许。
做法：羊肉洗净切片，放锅中加水煮熟，加大米、苁蓉共同煮粥，以食盐、味精调味服食。
功效：温里壮阳。补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。
2、栗子焖羊肉
材料：羊肉640克，栗子320克，红、白萝卜各1个，桂皮，八角，红辣椒，姜茸，酱油，蚝油，鸡粉，糖，盐适量。
做法：羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分;红、白萝卜切角形;先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷后，沥干水分，萝卜弃去;坐锅点火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把调味、桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时;羊肉炖烂后加入萝卜及栗子，再焖至栗子软时，即可加入芡汁料上碟。
功效：羊肉甘温，能温阳散寒、补益气血、强壮身体，较适合冬令进补;栗子补肾壮腰、益胃平肝;萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气的功效。如果将羊肉与栗子、萝卜在一起烹调，不但营养丰富，且温补不燥，培元又固本。栗子焖羊肉特别适合中老年和妇女儿童食用。
3、杜仲首乌焖羊肉
材料：杜仲15克、何首乌20克、生姜20克、羊肉250克，盐、油、料酒等少量，鲜汤适量。
做法：将羊肉洗净、切块，加入少量食盐、料酒、芡粉腌制片刻，杜仲、何首乌用清水稍洗，再加少量清水浸泡，备用;先加入姜、葱、蒜等爆香，放入羊肉，稍煸炒，倒入鲜汤，再放入浸润好的杜仲及首乌，先用大火煮沸，再改用中小火慢焖，待汤汁快收时，调入少量食盐调味即可食用。
功效：补肾益精、生发乌发、温中补阳。对冬季抗寒、防须发灰白枯脱、治肾虚腰痛十分有效。
立冬吃羊肉的禁忌
一、忌与茶同食。茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
二、部分病症忌食羊肉。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
三、不宜与醋同食。酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
四、忌与西瓜同食。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
五、不宜与南瓜同食。中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。

人们都说冬吃羊肉？那么冬天吃羊肉有什么好处？

在冬天的时候，很多人都喜欢吃羊肉。那么，冬天吃羊肉有什么好处？我们大家去了解一下。

一、冬天吃羊肉有什么好处？

在冬天吃羊肉的好处是比较多的，首先，羊肉当中的营养价值是比较高的，而且，羊肉当中的脂肪和胆固醇含量比较少，蛋白质比较多。而且里面还含有丰富的维生素，还有一些微量元素，所以，在冬天吃羊肉，可以提高身体免疫力。冬天的结构起床之后还可以促进我们人体的血液循环，加速身体的新陈代谢。所以，起到补血的作用。而且，冬天的时候，人们是比较怕冷的。所以，在冬天的时候吃羊肉可以帮助我们暖胃。羊肉又属于一种温性的食物，所以可以起到暖胃的作用。多吃羊肉粉可以帮助我们抵御寒冷，让我们的整个身体都感觉暖和起来。还有，羊肉汤是一个存在一种抗癌物质，对于预防一些癌症都是有一定作用的。 比如：结肠癌以及乳腺癌等癌症都是有一定预防作用的。还有，羊肉还能够补肾壮阳，补肝明目，特别适合一些男性使用。羊肉是一种很不错的食疗保健品。羊肉还可以保护胃黏膜，因为吃羊肉的时候能够帮助我们吸收食物，对胃部进行更好的保护。特别是一些脾胃虚寒的人，适合吃羊肉。因为羊肉是一种非常好的温补脾胃食材。羊肉当中含有丰富的铁元素，贫血的人可以多吃羊肉。会让整个人气色看上去更好，更加红润有光泽。

小提示

羊肉是一种温性食物，一定不要一次性摄入过多，否则容易造成上火的情况。一些有高血压的人，也尽不要吃。还有，患有一些消化系统疾病的人，也不要吃，否则会增加胃肠道负担。大家又有什么看法呢。

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