冬季吃红薯的禁忌你都清楚了吗

现在已经到了冬季，这时候正是红薯大量上市的时候了，在这时候，我们多吃些红薯是对身体非常有好处的了哦，而且红薯不仅营养价值丰富，食用起来也是很美味的了，不过红薯在食用的时候也有很多禁忌了，下面就让我们看看吧。

吃太多红薯容易湿气

红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

冬天烤红薯不能带皮吃

时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。

专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

红薯不宜生吃

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

这就是我们给大家介绍的红薯所拥有的一些食用禁忌了，我们在食用的时候一定要注意这些了哦，而且在吃红薯的时候有一些需要我们知道的事情哦，来看看吧。

吃红薯反胃怎么办

红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质，在人的胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。因此，要正确掌握红薯的吃法，比如把红薯和米面搭配食用，并控制一次食用量;吃红薯时，配些咸菜、咸汤;加工时把红薯蒸熟煮透，利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉;用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯，然后再加工成熟食。

如何挑选好红薯

表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，因此万万不可食用，否则后果不堪设想。

这就是我们给大家介绍的有关红薯的情况了，我们给大家介绍了食用红薯的时候需要注意的禁忌，还给大家介绍了吃红薯的时候需要知道一些情况了哦，尤其是对于吃红薯反胃的问题，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

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