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盘点关于刀豆的药膳食疗方(刀豆怎么做好吃?)

时间: 2023-03-30 13:34:37

盘点关于刀豆的药膳食疗方

相信大家对于刀豆并不会感到陌生,因为在我们平时生活中经常会吃到刀豆,刀豆的味道非常不错,而且刀豆具有很好的养生保健功效,对于一些病症也有很好的辅助治疗效果,那么关于刀豆的药膳食疗方有哪些呢?很多朋友可能并不是非常的了解,接下来本文将为此做出介绍。

1、准备三十克老刀豆,三片生姜,红糖适量。将刀豆、生姜洗净,加水300毫升,煮约10分钟,去渣取汤汁,再加红糖,调匀即成。每日2—3次,服饮汤汁。此汤具有温中降逆,止呃止呕的功效,对于虚寒性呕吐,呃逆等病症食用该方非常有帮助。

2、准备六十克刀豆,炒干研末,每次六克,开水送服,或用刀豆子15克,水煎服,每日一剂,连续三日,可以治呃逆,小儿疝气。

3、刀豆壳烧灰搽患处,治鹅口疮。口服10克,治虚寒呃逆。

4、鲜刀豆荚,放饭上蒸熟后白糖蘸食,治久痢。

5、准备一百五十克刀豆,洗净晒干研粉末,温开水冲服,每日3次,每次4克。此粉具有散寒止痛之功,用治小儿疝气疼痛。如果选择用用红糖生姜汤送服,一日三次,可治喘咳。

6、准备五十克刀豆,适量的冰糖。先将刀豆洗净,加水500毫升,煎煮约1O分钟,去渣加冰糖,每日分3次饮用。此糖水下气止咳平喘之功效是非常突出的,对小儿百日咳,老年痰多喘咳等病症有效。

7、刀豆20粒,猪腰子1具。先将猪腰子批成两半,如法治净,然后把刀豆放人其内,又将两半腰子合拢,外用荷叶包裹,入炭灰中煨熟猪腰子,取出刀豆,将猪腰子切片装盘即可。食用时少加佐料,味更鲜美。此肴具有补肾健腰之功,适用于肾虚腰膝酸软,疼痛活动不利患者食之。或用刀豆壳60克,鸡蛋一个,加水同煮,饮汤食蛋,治肾虚或妊娠腰疼。

8、刀豆壳七个,烧炭存性研末,拌糯米饭,每日一剂,分两次服,该食疗方对于老年腰痛非常有帮助。

刀豆怎么做好吃?

食材:刀豆、五花肉、小葱、大蒜、小米椒、猪油、生抽,食盐、鸡粉、白糖

1、首先准备一下食材:刀豆一把,放在清水中,加入一勺食盐,浸泡几分钟,目的是去除刀豆中的农药残留。

2、几分钟后,捞出刀豆,切去刀豆两端,从刀豆中间切成两半,然后切成细丝备用。

3、五花肉一小块,切成薄片,再切成细丝,小葱一根切成小段,大蒜三四个拍扁,小米椒切成小粒放在盆中备用,所有食材准备好了,开始进行下一步。

4、下面,把刀豆丝过油炸一下,锅内烧油,油烧至5成热(微微冒烟时),倒入切好的刀豆丝,注意要用小火。

5、把刀豆炸至熟透,色泽返青,表皮起皱。不然,吃了有豆腥味和生硬感,小火炸1分钟后,倒出刀豆控油。

6、下面开始烹饪,锅内留少许底油,倒入五花肉丝,快速翻炒,把五花肉炒香炒透,煸出猪油,煸出猪油,菜品的味道更香,倒入葱、蒜、小米椒继续翻炒,炒出葱香味。

7、关小火,倒入刀豆丝,在锅中淋入少许料酒,料酒可以减轻刀豆中的豆腥味,倒入生抽,加入食盐,鸡粉、白糖,白糖的量不宜过多,以吃不到甜味为宜。

8、快速翻炒,化开调料以后,就可以出锅装盘。

9、成品

吃刀豆的时间不能吃那些食物

刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效,可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。此外,虚寒呃逆及胃寒呕吐,宜与生姜同食;肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用,效果显著。
刀豆宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
刀豆相克:甘草、雪花梨、杏
【禁忌人群】:胃热盛者慎服

刀豆角的营养价值及功效

刀豆你吃过吗,也是豆角的一种,外形很像一把刀。经常吃豆角类的食物可以有促进食欲的作用,而且还可以有补充丰富的营养物质哦。你知道刀豆的营养功效以及适宜的人群吗,下面就来具体的介绍关于刀豆的相关常识吧。
刀豆,【释名】豆荚的形状像刀,所以取名刀豆。三月下种,藤蔓可长到一二丈长,叶子像豇豆的叶子,但比豇豆的叶子稍长些,稍大些,五六月开紫色的花像飞蛾一样,结豆荚,它的豆荚长接近一尺,有点儿像皂荚。
养生功效
刀豆味甘,性平,无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效,可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。此外,虚寒呃逆及胃寒呕吐,宜与生姜同食;肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用,效果显著。刀豆可以有健脾胃的作用,对于缓解呕吐有好处,而且还可以有缓解脾胃不和的作用,对于出现的肾虚腰酸背痛啊还有胃寒的情况有改善的作用哦。
相关人群
一般人群均可食用,尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者更适合食用,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;不适宜腹胀者。刀豆可以有缓解风寒腰痛的作用,对于缓解肾虚有好处,而且还可以保护肠胃,预防肠胃疾病。
治颈部淋巴结核(鼠疮)初起:用鲜刀豆荚20克,鸡蛋1只,黄酒适量,加水煎服。
刀豆的养生功效以及相关的人群,小编给大家介绍了相关的内容了,刀豆的养生功效有很多的哦,可以有促进食欲的作用,对于缓解腰酸背痛有好吃,而且还可以有保护肠胃功能的作用,大家可以经常吃这样的食物。

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