美味的印度飞饼你有没有吃过

美味的印度飞饼你有没有吃过

印度飞饼是很多人都比较熟悉的一种食品，非常具有特色，味道也相当不错，在中国，印度飞饼是比较有名的，但很多人只听说过印度飞饼，却从来都没有吃过，今天小编将为大家详细讲解关于印度飞饼的一些做法，及相关的知识，希望可以给各位提供一些有效的参考。

印度飞饼在世界各地都是比较有名的，喜欢吃印度飞饼的人有很多，印度飞饼来源于印度首都新德里孟加拉湾大山脉，当地居民常年以筋面，椰桨，黄油，炼乳等制作食物，是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成, 其风味独特，制作神奇，薄如蝉翼，外酥里嫩，松软可口，色泽金黄，品种繁多，内有精心调制的各种馅料，由于它独特的工艺，和面对着顾客现做现品，而使人有着很强的感观，和好奇心 加巴地印度飞饼配制秘方奇特、工艺复杂、变化繁多，其特点为：“精、美、优、特”。外形美观、欣赏价值高、营养丰富，按不同的口味，配制秘方不同，分别含有丰富的维生素、蛋白质、营养脂肪、钙、铁、锌等各种人体所需的各种营养成份，色泽鲜艳，金黄而透明，口感脆嫩、醇香、味美、可口，有健胃养脾，益神养血等功效。现场制作品味繁多，变幻莫测。

印度飞饼里可以加很多的料来增加口感，可加碎牛肉、蛋片、洋葱，配有咖哩酱。可选加蛋或不加蛋的，根据各人喜好选择不同的咖喱(或白糖)蘸着吃，让人爱不释口。还可以用最传统的吃法——用手抓来吃。

印度飞饼制做方法：首先准备面粉等相关材料，厨师捏紧面饼一端按顺时针方向转动，手里的面饼越转越大，越转越薄，几近透明。接着就是放馅料，稍做切割，装盘。咬下一口，“喀嚓”一声，再一口就吃到了牛肉的嫩香。吃起来感觉外脆内韧，口感极佳。

自己在家做印度飞饼怎么做好吃又简单，做法图解分享

印度飞饼的做法步骤：
1、把炼乳加水调匀
2、把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌
3、把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加
4、把色拉油加进去，揉至成光滑的面团
5、用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右
6、把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右
7、直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右
8、分成等量份的小剂子，（我家的平底锅比较小，所以面团就分的小一些）
9、把面团先按压开
10、用手提起边缘，在空中画圆弧形，（动作幅度什么的自己掌握吧，我也是练习了好几次才成功的）
11、放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可，
12、还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的，个人最喜欢的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特别好吃，
小窍门：
把面皮先折叠起来再放进锅里是因为锅太小了，家里一般没有外面做印度飞饼的那种大平板锅，把面皮直接放在锅上，那些碰到锅外壁的面皮就会沾在锅上，所以在家里做先把它折起来会比较好弄，
使用的厨具：打蛋器、平底锅

印度有什么好吃的当地美食呢？

说起印度大家都不陌生，人家也是四大文明古国之一，13亿的人口总量仅次于中国。谈起印度人的饮食，手抓还是比较有特点的。印度的咖喱是世界最出名的，很多的食材搭配上咖喱味道还是非常美味的，而且在世界各地都非常的流行，下面就一起来领略下印度有哪些特色的美食吧！

1、印度飞饼

印度飞饼据说是来自印度首都新德里的独特风味食品，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，飞饼分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。

2、坦都里烤鸡

坦都里烤鸡是北印度的一道著名宫廷料理，它外焦里嫩、香脆诱人,让印度的领导人，甚至是世界各国的首脑都对其赞不绝口。做法是将整只鸡先以酸奶和香料腌渍过后放入坦都炉窑内烤，烤完后鸡肉呈现红色状态，吃起来带点辣味。食用时配以绿色的酱料和洋葱，非常可口。

3、马萨拉咖喱鸡

玛萨拉咖喱鸡是一种印度传统烧鸡肉，在烧鸡肉里再加入咖喱和马萨拉调料，口味属于中辣，带有少许酸味，最适合用烤饼卷着吃，通常会让食客吃不停口。

4、泊兰囊

泊兰馕是将未发酵的面粉和匀，放在烤炉中烤成的薄饼，相当于西餐中的餐包，味香且有嚼劲。

5、什锦咖喱鲜蔬

什锦咖喱鲜蔬是很多素食主义者必不可少的食物，将菜花、土豆、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块，放在一起清炒，最后放入咖喱进行调味，这也是一道很典型的印度菜。

还有一种美食也非常著名，叫咖喱角，也叫炸三角。这是一种咖喱馅儿的炸食，形状呈三角形，馅料是用土豆泥、豌豆、茴香、辣椒等混成的，有点辣，在印度街边随处都可以买到。

印度美食种类丰富，各地方都有自己独特的风味，要慢慢品味，才能知道个中美妙。

小朋友的早餐，妈妈做了印度飞饼，孩子一口气吃过瘾，第二天还想

天天变着花样给小朋友做早餐，我每天都在花心思准备，这段时间小朋友一直心心念念外面的印度飞饼，但是附近那家大饭店里不卖了，距家较远的地方有个夜市，想想那个卫生条件，还是算了，我决定亲自动手，做给孩子吃，早餐就给小朋友安排上。

晒晒今天小朋友的早餐：红薯豆浆，谷物圈，榴莲飞饼，白水煮蛋，苹果。

榴莲飞饼的做法分享给大家，晚上睡觉前准备200克面粉，110克清水，15克玉米油，2克盐，揉成光滑细腻的面团，搓成长条，切成六等份，分别揉圆，然后刷上一层油，盖上保鲜膜，醒面一晚上，第二天早上把面剂子拿出来，用擀面杖擀到最薄，然后再用手往四边扯一扯，面团醒了一晚上，柔韧性特别好，可以拉成透明的薄膜状，此时往面皮中间抹上一层榴莲果泥，把面皮对折，包裹住榴莲就能入锅煎了，煎的时候在锅里融化一些黄油，用黄油煎出来的飞饼，香味浓郁，口感酥脆，特别好吃。

红薯豆浆最近经常喝，一块红薯，一把黄豆就可以了，不需要提前泡豆，现在的豆浆机都能打干豆，不同品牌和型号的豆浆机，打出来的豆浆口感各不相同，所需要的时间也有长有短，大家根据自己的经济能力，选择适合自己的机器就行了，家里备一个，还是很方便的。

豆浆里泡的是谷物圈，平时我家孩子拿来当零食吃的，早餐时取一些，泡在牛奶或者豆浆里，现吃现泡，趁着谷物圈还是脆的时候和豆浆一起入口，层次分明，口感丰富，特别美味，谷物圈在一般的超市就能买到，没有吃过的朋友可以试试看。

白水煮鸡蛋不用提了，经常看我早餐的朋友都知道，我家孩子每天早上都会吃鸡蛋，有时是去了壳煮，有时会蒸，这样带壳煮营养保留的最完整，鸡蛋里含有丰富的蛋白质，对孩子的生长发育好处多多。

今天的水果准备了苹果，现在也没有什么好吃的水果，香蕉和梨孩子吃腻了，还是老老实实吃苹果，温和滋润。

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