鹅肉是冬天进补的肉类食物,特别是气血不足的人可以多吃一些,鹅肉的搭配有很多的禁忌,有些食物是不能和鹅肉一起吃的,鹅肉的脂肪含量比较低,不饱和脂肪酸含量比较高,所以营养价值是很高的,下面小编来给大家具体的介绍一下鹅肉不能和哪些食物一起吃,大家可以避免一下。
鹅肉+鸡蛋:伤元气
很多人的餐桌上面都是会有一道鸡蛋的食物。鸡蛋里面有大量的高蛋白和矿物质,而且也是美容养颜的好东西,但是大家知道吗鸡蛋是不能和鹅肉一起吃的,鹅肉和鸡蛋是相互克制的,还能伤及我们的元气,所以为了自己的健康着想,不要再吃了鹅肉以后再吃鸡蛋。
鹅肉+鸭梨:伤肾脏
鸭梨的糖度是比较低的,口感清甜爽口,吃了油腻的东西,如果想吃点水果来解腻的话,鸭梨是不错的选择,但是,吃了鹅肉以后是不能吃鸭梨的,鸭梨和食物一起吃的话,会产生不良的生化反应,会伤及到我们的肾脏。
鹅肉+茶叶:腹痛
茶叶与鹅肉同食,鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质,可能引发恶心、呕吐、腹痛。
鹅肉+香榧:生断节风
香榧与鹅肉相克,据《本草纲目》称:“香榧性热,同鹅肉食生断节风。”由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等),同煮同食,这些成分可能与鹅肉的某些成分反应,产生不利于人体健康的化合物。
以上给大家介绍的就是哪些食物不能和鹅肉一起食用,现在大家应该也有所了解了吧,大家在选择鹅肉的时候,也不要挑选肉和皮的表面比较干的,或者是水分比较多的,应该选择表皮干燥,肉质呈现白色或者淡黄色,并且带有浅黄色的肉,鹅肉比较容易变质,所以购买以后要马上放到冰箱里面。还有皮肤有搔痒症的人也不要吃鹅肉,一定不能为了满足自己的口欲而不顾自己的健康。
1、鹅肉与鸭梨不可同食:同食产生不良生化反应,伤及肾脏。
2、鹅肉与鸡蛋不可同食:同食会产生不良生化反应,伤人元气。
3、鹅肉与柿子不能同食:同食严重时会导致死亡,可以用绿豆水煎服解之。
4、鹅肉不宜和生冷食物一起吃:鹅肉属于高蛋白食物,和生冷食物,如冰淇淋、冷饮等各种冰镇食物一起食用容易引起腹泻、腹痛。
5、鹅肉不宜和寒性食物一起吃:鹅肉和寒性食物,如绿豆、黄瓜、苦瓜等,食用后可引起脾胃虚寒,降低胃肠消化功能,容易引起消化不良。
6、鹅肉不能和高蛋白食物一起吃:鹅肉自身属于高蛋白食物,若在吃鹅肉后再食用高蛋白质食物,如鸡蛋、牛奶、坚果和豆类及其制品等,对消化系统负荷加大,引起消化不良,出现腹胀、呕吐、反酸、打嗝、烧心和便秘等症状。
7、鹅肉的营养功效:鹅是食草性家禽,鹅肉的蛋白质含量高达22.3%,稍高于鸡鸭,脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉脂肪品质好,不饱和脂肪酸的含量高达66.3%,特别是亚麻酸含量高达4%,均超过其他肉类,对人体健康有利。中医理论认为鹅肉性平、味甘;归脾、肺经,具有益气补虚、和胃止渴、暖胃开津、祛风湿、防衰老、止咳化痰、解铅毒等作用,是中医食疗的上品,适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。鹅肉作为绿色食品,也在2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
鹅肉能和玉米、四季豆、西红柿一起炖
鹅肉不能和以下食物一起吃:
鹅肉与鸡蛋相克:同食伤元气,损脾胃入胃伤。
鹅肉与柿子相克:同食严重会导致死亡。
鹅肉与鸭梨相克:伤肾脏,容易使人生热病发烧。
和梨肯定不能一起吃。鹅肉中含有大量的蛋白质和脂类,消化需要较好的胃肠功能,而寒性的食物中含有大量的寒气,食用之后可引起脾胃虚寒,降低胃肠的消化功能,和鹅肉一起吃容易引起消化不良。我的同学不小心吃了,很严重的肚子疼。那一次见识到了,真是长知识了。
食物相克:鹅肉不可与柿子、鸭梨同食。与鸡蛋同食损伤脾胃。 食用提示:每餐约100克,不宜过量食用,食多不易消化。 制作指导: 1、鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,以煨汤居多,也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。 2、其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等,都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。 食疗作用:鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。 1、适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。 2、补虚益气,暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展。 3、还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿; 4、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。 文献选录:《本草纲目》:鹅, 气味俱厚,发风发疮,莫此为甚,火熏者尤毒,曾目击其害。《本草求真》:鹅肉发风发疮发毒.因其病多湿热,得此湿胜气塞外发热 出者意也。《日华子本草》:苍鹅,发疮脓。 备注说明: 鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质,钙,磷,还含有钾、钠等十多种微量元素。 鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com