羊肺可以做成哪些汤进行饮用呢

羊肺可以做成哪些汤进行饮用呢

羊肺是一张非常不错的美食，虽然听起来感觉比较残忍，但是确实很有保健功效，一般来说，养肺可以做成汤来进行饮用是非常不错的选择，那么养肺可以做成哪些汤呢？很多朋友都有这样的疑问，接下来，本文将为大家做出相关的介绍，希望能对各位有所帮助。

甜杏仁羊肺汤

原料：准备一具羊肺，五十粒甜杏仁，一百二十五克蜂蜜，生姜汁适量。

准备：羊肺反复灌洗，去尽血水备用。

做法：将甜杏仁、蜂蜜、生姜汁灌入肺气管内，用线扎紧使其不外漏。入锅内，加水适量，文火煨熟后即可食用。

功效：服用甜杏仁羊肺汤可以补肺润肺，止咳化痰。常食可避免哮喘发作。

萝卜羊肺汤

原料：准备一斤羊肺，一斤萝卜，十五克杏仁。

准备：把羊肺洗净后切成小方块，萝卜切成厚块。

做法：将羊肺、萝卜与杏仁一起放入炖锅，加水煮熟，放少许盐即可使用。

功效：服用萝卜羊肺汤可以清肺化痰，止咳平喘，能减轻或避免哮喘发作。

百部羊肺汤

原料：准备二十克百部，十克姜，十克料酒，三克味精，一具羊肺，四克葱，十五克盐。

准备：百部洗净，切成段。羊肺用盐和清水反复冲洗，再用沸水氽去血水，切成小块；姜拍松，葱切段。

做法：将百部、羊肺、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。

功效：百部羊肺汤不仅味道鲜美而且可以补肺气，止咳嗽。

羊肺可以做成多种美味，上文所介绍的三种汤大家可以作为借鉴，平时可以经常喝养肺汤来进行保健养生，不仅能够享受美味，更能够很好地调理自己的身体，制作羊肺汤的方法可以参照上文的介绍来进行，希望本文的介绍能够帮助大家在制作羊肺汤时提供一些参考。

羊肺能吃吗 食谱大全

动物的肝脏很多人都吃过，但是动物的肺大家一般不怎么吃，其实动物肝脏和肺脏各有好处。那么，羊肺能吃吗？羊肺怎么吃？
羊肺能吃吗
在一些厨师的心目中，羊肺和羊肺管都属于边角废料，甚至认为是不干净的东西，因此往往将它们弃之不用。其实，羊肺一直是比较受大众欢迎的，人们用它可以烹制出许多美味菜品，如：“辣椒拌肺丝”、“尖椒炒羊肺”、“干煸肺子”、“炸肺片”，还有东北有名的清真名菜---“羊杂汤”，都少不了羊肺。
羊肺的吃法
食材

黑白羊肺适量、青红辣椒适量、洋葱适量、干红辣椒适量、花椒粒适量、胡椒粉适量、料酒适量

姜适量

植物油适量、大蒜适量、鸡精适量

方法/步骤

1、材料：熟羊肺面肺子洋葱干红辣椒青红辣椒花椒粒姜白酒鸡精大蒜胡椒粉

2、做法：洋葱切成块青红辣椒切成块干红辣椒用凉水泡泡，干红辣椒切成段姜切成丝大蒜切成沫

3、黑白羊肺切成片

4、锅里油热7成，加花椒粒，姜丝干红辣椒爆香

5、加洋葱翻炒

6、加羊肺片面肺子，翻炒，加盐

7、加青红辣椒块

8、翻炒均匀

9、加大蒜沫胡椒粉翻炒均匀

10、加鸡精翻炒尝味出锅
小贴士
羊肺得爆炒快速翻炒，炒的辣才好吃洋葱用紫色的好，因为这颜色的味道辣，很出味清理干净附在羊肺和气管上杂物，用清水冲洗表面直至洗净即可，这样清洗后的羊肺子煮熟后是黑色的即所谓的“黑肺子”。杂碎汤一般用“黑肺子”。将羊肺子洗净。将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。
食用羊肺要注意事项
1、新鲜的羊肺一定要清洗干净，可用新鲜羊肺把水管套住冲洗，直至干净。

2、羊肺与莨菪子同食，治水气肿、鼓胀、小便不利。

3、变质羊肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。

4、羊肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。

羊肺汤简介

目录1拼音2《外台》卷九引《古今录验》 2.1组成2.2主治2.3羊肺汤的用法用量2.4制备方法2.5用药禁忌 3《外台》卷九引太医史脱方 3.1组成3.2主治3.3羊肺汤的用法用量3.4制备方法3.5用药禁忌 附：1古籍中的羊肺汤 1拼音 yáng fèi tāng

2《外台》卷九引《古今录验》

2.1组成

钟乳5两，牡蛎（熬）6两，桂心6两，射干3两，桃仁（去尖皮）3两，贝母3两，橘皮3两，百部根3两，五味子3两，生姜6两，白石英5两，半夏（洗）5两，款冬花2两，甘草（炙）2两，厚朴（炙）2两，羊肺1具。

2.2主治

咳嗽昼夜无闲，息气欲绝，肺伤唾血。

2.3羊肺汤的用法用量

先以水2斗3升，煮羊肺，取1斗，去肺，纳诸药，煮取3升，分4服，日3夜1。

2.4制备方法

上切。

2.5用药禁忌

忌海藻、菘菜、羊肉、饧、生葱。

3《外台》卷九引太医史脱方

3.1组成

款冬花1两，紫菀1两，干姜1两，细辛1两，桂心半两，甘草（炙）半两，五味子半斤，白前半两，食茱萸半两，羊肺1枚（细切）。

3.2主治

咳嗽。

3.3羊肺汤的用法用量

以水8升合煮，取3升，去滓，1服3合，日3次。

3.4制备方法

上切。

3.5用药禁忌

禁食盐、蒜、生菜、海藻、菘菜、生葱。

古籍中的羊肺汤 《外台秘要》：[卷第九]咳嗽脓血方一十一首 三，微汗或吐脓血。忌生菜。（一方有生姜一两）又羊肺汤疗咳昼夜无闲，息气欲绝，肺伤唾血方。钟乳（五两...

《普济方》：[卷一百五十七咳嗽门]诸咳嗽（附论） 倍熬）豉（少多与杏仁相似熬）款冬花（日知疗咳嗽羊肺汤款冬花（六钱）紫菀干姜细辛（各一钱）桂心（一钱...

《普济方》：[卷一百九十诸血门]唾血（附论） 附子（炮去皮脐）地黄（焙）杏仁（汤浸去不拘时。羊肺汤（出《圣济总录》）治肺伤唾血。钟乳粉（三两）半...

《古今医统大全》：[卷之四十四咳嗽门]药方 意加减用之，忌生冷、油、醋、面、蒜、鱼、芜荑。羊肺汤治咳嗽昼夜无间，息气欲绝，伤肺唾血。牡蛎（）桂...

《金匮翼》：[卷七咳嗽统论]冷嗽

羊肺羊肝怎么做好吃

葱爆羊肺的做法

羊肺，用水顺着气管冲十分钟，这时候会看到肺变得非常大，非常重。

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慢慢地，血水流尽，羊肺变成嫩白色的时候，就可以开始沥水了。会沥出很多的水。
沥干水分之后，切片，备用。
大葱也切片备用。

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炒锅坐火，大火放油，所有的原材料一起下锅，大火翻炒两分钟，烹白酒，然后放盐。

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爆炒羊肝的做法

三两羊肝炒之前切溥片，用半勺白酒、一勺郫县豆瓣、小半勺老抽酱油和小半勺色拉油拌匀腌制5分钟；

大葱、（切段）泡椒、泡姜、蒜、青椒切片备用；

大火坐锅放油（多点），油热八成放入花椒炸香，倒入羊肝翻炒半分钟再倒入切片的泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒继续爆炒3分钟左右断生，加味精拌匀起锅装盘。

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