莲子粉粥补脾益肺养心益肾(莲子补益心脾养心安神的吃法)

莲子粉粥补脾益肺养心益肾

莲子是一种味道清香的中药，其中的碳水化合物喝蛋白质含量非常高，莲子是老少皆宜的一种食物，我们用莲子粉煮的莲子粉粥，具有非常高的药用价值，经常喝莲子粉粥具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。莲子粉粥还适用于心悸、失眠，体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。

莲子粉粥补脾益肺养心益肾

莲子粉粥的营养价值非常高，我们身边有脾胃不适的人们，肺热咳嗽，心神不宁、肾虚的情况，都可以喝莲子粉粥帮助滋补，莲子粉粥尤其适合一些经常心悸失眠、体虚遗精、白带过多、慢性腹泻的人群食用。莲子粉粥的做法也是非常简单的，我们只要准备莲子粉适量和大米适量就可以煮粥了。

莲子粉粥用的是莲子粉制作的粥，莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，是一味良药。在中医学里面，莲子有非常高的药效，有清热、固精、安神、强心、降压之效，可以用来治疗高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。

莲子粉粥的功效与作用

莲子粉粥可以改善身体体质，身体虚弱，多病的人经常服用莲子粉，身体是会得到很好的改善，而且还可以很好的缓解便秘的现象。莲子粉粥具有防癌抗癌的作用，每天服用一些，长期坚持下来，是可以预防各种癌症的发生;莲子粉粥还具有强心的作用，对于心脏病人来说也是特别的好，是可以预防心脏病发作;莲子粉粥还可以滋阴补肾，改善五脏不好的现象，对于身体来说是特别好的。

莲子粉粥

原料：莲子粉、大米各适量。

做法：将洗净大米放锅内，添加适量的水煮沸。米粥煮至五成熟时，加入莲子粉，再继续煮至熟时即可食用。

吃法：空腹温热服食莲子粉粥。

效用说明：补益心肾，安神固精。适宜于因心肾下交、水火失济而引起的心悸、失眠，男子遗精、女子多梦等症。

莲子粉粥适合经常服用，莲子粉粥具有补益心肾、安神固精的功效。很多人因为心肾下交、水火失济而引起的心悸、失眠，还有男性遗精、女性多梦等症，都可以服用莲子粉粥，莲子粉粥是人体钙质和蛋白质、磷的重要老远，还可以清热泻火、具有显著的强心功效，可以降低血压、扩张外周血官。但是莲子粉粥不适合身体寒凉的人们服用，便秘和腹泻者也要禁止服用。

莲子补益心脾养心安神的吃法

莲子在古代的时候就是一种非常受人们喜爱的药材和食材。在现代，莲子也有非常高的食用价值和药用价值。莲子有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。生活中，有很多人会有心悸、失眠、体虚、遗精和白带过多、慢性腹症的情况。所以，在生活中，大家可以用莲子煮粥，或者熬汤喝，对身体有非常高的保健价值。

莲子补益心脾养心安神的吃法

莲子在临床上有非常高的保健价值，吃莲子的好处非常多。莲子临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。

莲子的适宜人群非常广泛，对于高血压患者、脑力劳动者和上火人群，都是非常适合的。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲心还有很好的去心火的功效，治疗口舌生疮，助于睡眠。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。

茯苓莲子粥

材料：粳米100克、莲子30克、茯苓30克、枣(鲜)20克。

做法：先将红枣、莲子文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓(晒干磨碎末)粉再煮沸即成。

食法：每日2次，可酌加红糖。

功效：茯苓莲子粥对人们有很好的保健价值，茯苓莲子粥用的是粳米、莲子和茯苓、大枣一起熬煮的汤。茯苓莲子粥具有提高人体免疫功能、促进血液循环、有助胃肠蠕动等功能，具有很好的滋补作用。人们喝茯苓莲子粥有预防感冒的好处，还可以健胃消食。

莲子猪心汤

材料：猪心100克、莲子50克、枣(干)10克、桂圆10克、大葱10克、姜10克、酱油5克、盐2克、味精1克、香油10克、植物油10克。

做法：

1、将猪心洗净，除去血管内的积血、切成小块，莲子去芯，红枣、桂圆洗净。

2、将锅里放植物油烧热，将葱姜爆香，加酱油、盐及清水，放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣，武火烧沸，文火煮至莲子酥软。出锅前放入味精、香油。

功效：莲子猪心汤对人们有养心安神、健脾利胃的好处。莲子猪心汤在日常中是非常适合经常食用的，对于一些体力劳动者和脑力劳动者是最适合的。莲子猪心汤具有补益心脾、养血安神之功。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用。但是，感冒发热不宜食本汤。

核桃莲子鸡汤

所需材料：鸡腿300克、莲子40克、核桃20克、山楂8克、盐适量、料酒适量。

做法：

山楂放入纱布袋与清水、鸡腿、核桃、莲子共置锅中，大火煮沸后转小火续煮45分钟。取出纱布袋，加盐、料酒调味即可。

核桃莲子鸡汤的功效与作用

核桃莲子鸡汤对人们有非常好的健胃消食、润肠通便、滋养皮肤等功效。核桃具有破血祛瘀、润燥滑肠、补虚强体、滋养皮肤、抗癌防癌和补脑的功效。莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。核桃莲子鸡汤具有益智补脑、健脾消食、润肠排毒和增强机体免疫力的功效。

以上我们为大家介绍了中药材莲子的一些吃法和功效，莲子具有非常高的补益心脾、养心安神的功效。吃莲子对人们是非常好的，莲子在生活中，适宜人群广泛，可以做成很多的药膳和食物。茯苓莲子粥有促进血液循环、提高免疫力、润肠通便的功效。莲子猪心汤有养心安神、健脾利胃的好处。核桃莲子鸡汤有益智补脑、健脾消食等功效。

一碗腊八粥，一个完美的中药配方

我导读

俗话说“吃过腊八饭，快把年来办”，从今天开始，过年的气氛将会日渐热闹。其实，就在我们过节都会吃的腊八粥里，也蕴含着丰富的中医药知识，这小小的一碗粥大有讲究，堪称是一张完美的食疗配方。腊八粥中有哪些门道？听我为您细细道来——

农历腊月（十二月）初八是我国传统的“腊八节”，通常要喝“腊八粥”。

“腊”，在我国远古时代是一种祭礼。如商代，每年人们要举行春、夏、秋、冬四次大祀，用捕获的禽兽和种植的五谷、蔬菜祭祀祖先和天地神灵，其中尤以冬祀的规模大而隆重，称为“腊祭”。后来，古人将农历十二月称为“腊月”，而举行冬祭的这一天则被称为“腊日”，据西汉司马迁《史记·秦本记》称：“惠文君十二年，初腊。”

在汉以前，腊日被当作“年节”来欢度，至汉才明确冬至过后的第三个戌日为“腊日”，直到南北朝，才将农历十二月初八固定为“腊八节”。如南朝的梁宗懔《荆楚岁时记》中载有：“十二月八日为腊日，谚语：‘腊鼓鸣，春草生。’村人并击细腰鼓，戴胡头，及作金刚力士以逐疫。”

据传说，佛教的创始人释迦牟尼也是在十二月初八得道成佛的，因此各寺院都有在腊八这一天用香谷、果实熬粥，供奉佛祖，诵经演法以示纪念的活动。故腊八粥也叫“佛粥”。吴自牧所著的《梦粱录》里有：“八日，寺院谓之腊八，大刹等寺俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”

历史 上的腊八粥当以清雍正年间雍和宫的腊八粥最为知名。

据《雍和宫志》记载，腊八盛典分熬粥、供粥、献粥、舍粥四个阶段。从腊月初一开始，总管内务府就开始筹措运集奶油、小米、江米、羊肉丁和五谷杂粮，以及红枣、龙眼、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青丝、红丝等干果。于初七清晨即开始点火熬粥，初八凌晨才能全部熬成。

一共熬六锅，第一锅供佛；第二锅献于皇帝和皇室；第三锅给王公大臣和大喇嘛；第四锅给文武百官和封疆大吏；第五锅分给雍和宫的众喇嘛；第六锅加上前五锅剩粥就作为施舍用的腊八粥了。

至今雍和宫内还存有当年熬腊八粥的大铜锅，每个直径2米，深1.5米，重约8吨。

清咸丰年间，随着经济的日益衰退，粥也越熬越少，至光绪年间，只熬一锅了。但民间熬食腊八粥的习俗却仍在沿袭，直到现在也不衰。

言粥，当想到北宋大文学家苏东坡的《豆粥诗》：“江头千顷雪色芦，茅檐出没晨烟孤。地碓春粳光如玉，沙饼煮豆软如酥。我老此身无着处，卖书来向东家住。卧听鸡鸣粥熟时，蓬头曳履君家去。”深刻地表达了苏东坡爱粥、喜食粥的心境。

粥是人们的主食之一，人类食粥的 历史 已有数千年了。传说黄帝发明“烹谷为粥”。粥吃起来细腻易消化，不仅仅充饥生津，而且有 养生 健体的作用。

李时珍《本草纲目》对各种粥的药理作用进行了比较详尽的介绍，如“小麦粥，止消渴烦热”；“糯米、秫米、黍米粥，味甘温，无毒”，有“益气，治脾胃虚寒，泄痢吐逆”的作用；“粳米、籼米、粟米、粱米粥，气味甘、温、平，无毒”，有“利小便，止烦渴，养脾胃”的功能。

李时珍对粥极推崇，认为粥能“畅胃气，生津液……能推陈致新，利膈益胃”，又因其“极柔腻，与肠胃相得”，故李时珍赞粥“最为饮食之良”。

历来在粥的做法上，无不体现着中国人民将药与食结合的宝贵经验。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，其中对腊八粥的健身营养功能讲得非常详尽、清楚。其调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、止渴、明目、通便、安神的作用，这些都已被现代医学所证实。对于老年人说来，腊八粥同样也是有益的 美食 ，但也应注意不宜多喝。其实，何止是腊八，平时喝粥，对老年人也是大有裨益的。

粥的品种也相当多，可因人而异，按需选择，酌情食用。例如薏米能预防高血压，燕麦能降低胆固醇浓度，栗子能补肾益气，黄豆能降低血中胆固醇，大豆对老年人也大有裨益，孕妇更是需要小米粥的养护。

腊八粥作为腊八的习惯饮食，不仅有其典故，而且有其实际的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子，人的体质也变得较弱，而简单的一款腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用，可谓是面面俱到，同时丰富的营养可增强人体免疫力，提高耐寒指数。

腊八粥由多种豆类及五谷杂粮熬制而成，又纳入大枣、莲子、栗子等多种干果，不仅有充饥生津的作用，而且有健脾益肾、祛病延年的效果。

《延年秘录》载：“食豆令人长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”李时珍也称“莲子粉粥，健脾胃，止泄痢”“栗子粥，补肾气，益腰脚”“松子仁粥，润心肺，调大肠”“绿豆粥，解热毒，止烦渴”“赤小豆粥，利小便，消水肿脚气，辟邪疠”。

腊八粥集各种粥的药性特长，而且营养又极其丰富，在严寒的冬季喝一碗热气腾腾、香味扑鼻的腊八粥，在满足了口的味感、 美食 心理的同时，也达到了提神健脑、畅胃气、益精力的效果。

可以说，一碗腊八粥就是一个完美的中药食疗配方，是 养生 健体的极好药膳。所以李时珍也说：“粳、粟、粱米作粥，治病甚多。”

“樊登读书”力荐的 健康 好书

揭开关于饮食的谎言与真相！

牧田善二新作畅销30万册《饮食术》姊妹篇《饮食术2.实践宝典》隆重面世，解决“具体该吃什么、怎么吃”的困惑！

本书是得到广大读者支持的《医生亲授饮食术——强教科书》（中文译名：《饮食术——风靡日本的科学饮食教科书》，2020年10月由中国中医药出版社出版）一书之续篇。部出版后，许多读者纷纷咨询“具体该吃什么、怎么吃”。针对读者的这些问题决定出版本书。书中内容丰富，融入了各种食材的具体食用方法，以及马上可以实施的方法等。

我很希望您在阅读本书时能从开篇读起，以加深对饮食的理解。不过，您如果想着重了解实践方法，也可以从第3章开始阅读。

为了使本书内容能够符合喜欢汲取知识的职场人士阅读，内容将依托上一本书出版后、近期才刚刚被证明的研究成果及临床案例，从崭新的视点剖析饮食。请您千万不要跟着感觉走，盲目选择错误的信息，务必掌握“符合医学规律的正确饮食”这一基本能力。

——牧田善二

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!