油皮是豆腐皮吗,味道好不好呢

油皮是一种非常受欢迎的食材，在平时生活中很多人都非常喜欢吃油皮，但也有一些人对于油皮并不是非常的清楚，虽然听说过，但具体的并不了解，她们想知道油皮是豆腐吗?味道好不好吃呢?接下来，小编将为大家做出相关的介绍，希望能对各位提供一些有效的参考。

油皮是豆制食品名，有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。

油皮营养分析：

1.油皮中的优质蛋白含量非常高，能够补充人体所需的多种营养;

2.豆腐皮中的卵磷脂含量极高，平时适量食用油皮可以有效的防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

3.油皮中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

油皮适合人群：一般人皆可食用

1.适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用;

2.平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏的人不适宜服用油皮。油皮食疗作用：可预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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