莲藕粥用的是莲藕制作的一款粥,莲藕是人们在夏季常见的食物,秋季食用莲藕更有非常多的好处。莲藕粥属于凉性食物,具有清热生津、凉血止血、健脾开胃的功效。人们在秋季经常会出现秋季腹泻,导致脾胃虚弱、食欲不振,喝莲藕粥对人们的脾胃有非常多的滋补功效。
秋后食用莲藕粥清热生津健脾开胃
莲藕粥用的是新鲜的莲藕制作的,莲藕主要在我国的江苏和浙江一带种植比较多,质地优良、根茎粗壮,肉质细嫩、鲜脆甘甜、洁白无瑕,是非常适合人们食用的。而且莲藕不但可以食用,还具有非常高的药用价值,莲藕粥就是非常常见的一种吃法。
莲藕粥的营养价值
莲藕粥清热凉血:由于莲藕生用性寒,有清热凉血作用,所以,在秋后食用莲藕粥可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。莲藕性寒,生吃能清热润肺。做法可以凉拌,也可以将鲜藕榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用,能够治疗口渴、焦躁等症状,而且对于缓解痤疮症状也很有效。
莲藕粥通便止泻、健脾开胃:秋后食用莲藕粥,还可以帮助人们润肠通便,莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
莲藕粥
【原料】鲜藕200克,大米100克,白糖少许。
【做法】将藕洗2净切片,与大米同煮为粥,待熟时调入白糖服食。
【功能】此粥益气养阴,健脾开胃,可治疗老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病口渴等。
莲藕粥的保健功效非常强,尤其在秋后,人们经常因为便秘、腹泻或者其他原因,导致食欲不振、消化不良,这个时候,我们可以选用优质的莲藕煮粥,帮助人们健脾开胃、清热生津,还可以帮助人们益血生肌。秋后食用莲藕粥,还可以有效缓解人们热病口渴、大便溏泄、食欲不振的情况,但是要注意,脾胃虚寒和容易腹泻者不适合喝莲藕粥。
藕
【性味】性平,味甘涩,无毒。
【归经】入心、肺、脾、胃经。
【功效】清热凉血,散瘀止泻,健脾生肌,开胃消食,益血止血。
【主治】主治肺热咳嗽,烦躁口渴,脾虚泄泻,食欲不振及各种血证。
【食疗方】
(1)藕圆
[配方]新鲜大湖藕1000克,糯米500克。
[操作]将藕去皮去节,洗干净,入锅中煮,待煮至烂熟时捞起,捣烂如泥;糯米淘干净,煮成烂米饭,捣粘成粑,拌入藕泥,作成丸子;锅中加油,待油烧至五成热时,下丸子入油锅中炸,至金黄色,捞起沥油,锅中加白糖水,煮沸后,将炸好的丸子加入糖水中,小火煨煮片刻,待糖水收干时起锅。
[疗效]具有健脾开胃,增进食欲的功效,适用于纳呆食少,食欲不振等病症。
(2)蜜蒸藕
[配方]鲜藕500克,蜂蜜150毫升,面粉50克。
[操作]先将藕洗净,切去节,用面粉加水调成糊封住藕下头,再从孔中灌满蜂蜜,竖放笼中,蒸熟,然后去除藕下端面糊,泻去孔中的蜜,削去藕皮,用刀切片、装盘,即可食。
[疗效]具有开胃健脾,凉血清热的作用。凡发热口渴,肺热咳嗽,咽干口燥,咯血,便血者均可食之。
(3)凉拌藕
[配方]鲜藕、黄米饭各400克,葱油10毫升,姜丝、橘皮丝、小茴香各1O克。
[操作]将藕洗净切寸块,入沸水中略汆即捞出,盐腌后,沥干卤水,加葱油、姜丝、橘皮丝拌匀待用,小茴香研细末;将黄米饭、藕块等物搅拌均匀后加入小茴香末,捣烂,用鲜荷叶包裹,重物压一夜即可食。
[疗效]具有生津开胃,补肺益气,养血止血,解酒毒的作用。是酒宴上的佐酒佳蔬,老幼皆可食之。脾虚体弱、胃热口渴者尤宜食之。
(4)五汁饮
[配方]鲜藕、鲜梨、生荸荠、生甘蔗各500克,鲜生地250克。
[操作]将以上5种鲜品洗干净榨汁。每次饮用1小杯,一日可饮3至4杯。
[疗效]具有益胃生津,除烦止渴的功效。适用于肺燥咳嗽,咽干口渴,发热,血友病等病症。小便热痛者服之亦有效。
(5)藕粥
[配方]粳米500克,大湖藕250克。
[操作]将藕洗净切碎,与粳米同入炒锅中熬粥,至粥将熟时,加入适量盐、香油,搅拌均匀,粥熟即可食用。
[疗效]具有健脾开胃,止泄泻之功。适用于各种脾虚腹泻之病症,老年体弱者常食之,有增强体质的作用。
1、蜜汁南瓜泥
食材:南瓜100克、蜂蜜1小勺。
做法:南瓜洗净,去皮,去瓤除籽,切成片。用勺子把蒸熟的南瓜片压成泥。用手轻轻将南瓜泥攒成一个大球,再攒几个小球放在四周。食用前淋上蜂蜜即可。
营养提示:南瓜富含胡萝卜素,能保护人的眼睛,让人拥有明亮双眼,还能全面提高人体免疫力。
2、蛋黄粥
食材:米适量,肉汤(或鱼汤、菜汤)适量,蛋黄1个。
做法:把适量的汤隔去渣,如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。炒熟鸡蛋。当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭,把适量的软饭搓成糊状。把汤及饭糊放入锅内煲滚,用慢火煲成稀糊状。然后放下鸡蛋蓉搅匀煮滚,盛入碗中。待温度适合时,便可喂宝宝进食。
营养提示:鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴等。
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4-6个月宝宝主食类辅食对于刚接触辅食的宝宝来说,一般从先添加主食类辅食开始,例如米汤、米粉等,这类食物比较不容易引起宝宝过敏,宝宝也比较容易消化吸收。到了一定阶段,可以让宝宝尝试不同的主食类辅食,例如燕麦糊、小米糊等,给予宝宝多元的口味。
辅食食谱 婴儿营养 五谷杂粮 大米 小米
宝宝米糊辅食大全一般来说,宝宝开始尝试的主食会从米汤米糊开始。米汤较不容易引起宝宝过敏,等宝宝适应后,米汤可过渡到米糊,更为浓稠,但是比米粥稀,几乎看不出米粒状。要达到米糊的状态,可借助搅拌机,烹煮前可将洗净的米略微浸泡,这样更容易煮烂,宝宝也比较好消化。
米糊 添加辅食 宝宝补充碳水化合物 谷物 大米
断奶初期辅食经历断乳初期的宝宝开始在吃米糊、蔬菜泥、果汁的时候,正进入咀嚼过程中感受新口味的时期,这个时期是建立良好饮食习惯的重要阶段。
添加辅食 婴儿营养 五谷杂粮 糙米 胡萝卜
婴儿辅食食谱
婴儿辅食可以补充哪些营养成分?
7个月宝宝的食谱
五个月宝宝蔬菜食谱
有很多蔬菜都适合做蔬菜汁或者蔬菜汤,例如胡萝卜、菠菜、青江菜、高丽菜、小白菜等,妈妈可以依据当季季节来选择适当的蔬菜种类。
1、番茄蔬菜粥 食材:西红柿50克、洋葱20克、高丽菜30克、白米20克。做法:将西红柿、洋葱、高丽菜洗干净,切成小块。将这些蔬菜放到锅里煮。将蔬菜和白米加水一起煮成粥。用搅拌机将煮好的粥打成糊。过滤去渣,即可给宝宝喂养。营养提示:西红柿可以健胃消食,生津止渴,润肠通便,而且其所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。
2、莲藕粥 食材:藕250克、粳米100克、水适量。做法:先将藕刮净,切成薄片。再将粳米淘洗好。在锅中放入莲藕。再倒入米,加适量的水,一起煮熟成莲藕粥。营养提示:藕有较好的收涩止血作用,并能清热生津,可治疗脾虚久泄、便中带血。
番茄蔬菜粥食材:西红柿50克、洋葱20克、高丽菜30克、白米20克。
做法:
将西红柿、洋葱、高丽菜洗干净,切成小块。将这些蔬菜放到锅里煮。将蔬菜和白米加水一起煮成粥。用搅拌机将煮好的粥打成糊。过滤去渣,即可给宝宝喂养。
营养提示:
西红柿可以健胃消食,生津止渴,润肠通便,而且其所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。
莲藕粥食材:藕250克、粳米100克、水适量。
做法:
先将藕刮净,切成薄片。再将粳米淘洗好。在锅中放入莲藕。再倒入米,加适量的水,一起煮熟成莲藕粥。
营养提示:
藕有较好的收涩止血作用,并能清热生津,可治疗脾虚久泄、便中带血。
五个月宝宝不能吃的食物有哪些 1、水果类 :容易引起过敏的水果例如芒果、菠萝、有毛的水果(水蜜桃、奇异果),最好都不要给宝宝吃。
2、饮料类 :例如矿泉水、纯净水、功能饮料、 *** 性的饮料。
3、调味类 :沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精,或者过多的糖等口味较重的调味料,容易加重宝宝的肾脏负担,干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐,味精过多会影响血液中的锌的利用。
4、零食类 :严格地说,在宝宝辅食的初级阶段,不应该给宝宝吃零食的,特别是含有添加剂及色素的零食,这些东西营养少糖份高,而且容易破坏婴幼儿的味觉,引起蛀牙等。
五个月宝宝辅食添加注意事项 1、5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。
因为此时的宝宝已经准备长牙,可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力,同时,这一时期已进入离乳的初期,每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物,可补充铁和动物蛋白,也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣,可以酌情减少一次奶量。
2、宝宝5个月大能吃盐吗?
由于婴儿肾脏发育还不健全,如果辅食中的盐过多,对孩子的身体和肾脏都是负担。另外,从婴儿期就习惯于较咸的食品,长大了这一不良习惯也难于纠正。所以1岁以内的宝宝,食物中不需要加盐和任何调味品。
3、宝宝5个月大能喝鲜榨果汁吗?
果汁富含维生素C,既能补充水分,又能提高免疫力,丰富的维生素C还可以帮助铁的吸收,减少贫血的发生,建议经常给宝宝饮用。但专家提醒家长注意,未经消毒处理的鲜榨果汁未必适合宝宝,尤其是月龄较小的宝宝,肠胃功能仍未发育成熟,饮用未经消毒处理的鲜榨果汁可能会引起腹泻。因此,建议家长在制作果汁时一定要挑选新鲜的水果并注意卫生,此外,尽量不要在鲜榨果汁中加糖。如条件可以,宜给宝宝选用专业厂家生产的宝宝专用果汁。
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