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柿子的食疗功效以及饮食禁忌

时间: 2023-03-30 19:35:34

柿子的食疗功效以及饮食禁忌

柿子是在秋季盛产的,小的时候爷爷家就种着一颗大的柿子树,每到了秋季的时候就可以吃到美味的柿子,可以有促进食欲的作用,而且还可以补充丰富的营养物质,来看看食用柿子的食疗功效以及饮食禁忌吧。

柿子的食用效果

1.止血凉血

新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。柿子有凉血止血的作用,而且还可以有缓解肠胃不适的作用,对于降压利尿有好处。

2.润肺化痰生津止渴

清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。柿子不仅味道鲜美,而且还可以有润肺的作用,可以化痰止咳,同时有可以提高肠胃的健康。

柿子的食用禁忌

1.柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。

2.糖尿病人勿食,柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

3.患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者,胃大部切除术后,不宜食柿子。

4.不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃。

上面介绍了食用柿子的食疗功效以及饮食禁忌的这些问他,大家都知道了吧,可以有缓解咳嗽咳痰的情况,同时有额可以缓解高血压和动脉硬化,对于中老年人来说是不错的 选择,但是也要注意食用的一些禁忌哦。

柿子的功效与作用 柿子的功效与作用及禁忌说明

1、柿子的功效与作用

(1)止血凉血:柿子具有凉血止血的功效,不仅仅是柿子具有这样的功效,而且柿子叶、柿子蒂煎水服用也具有凉血止血的作用。

(2)润肺止渴:柿子具有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的作用,可以缓解出血、干咳、喉痛、高血压等症。

(3)润肠通便:柿子含有有机酸能和丰富的膳食纤维,具有润肠通便的功效,能够很好地促进身体肠胃的消化,帮助缓解便秘。

(4)活血降压:柿子具有活血降压的功效,有助于降低血压、软化血管、增加冠状动脉流量,且能活血消炎、改善心血管功能。

(5)解酒醒酒:柿子能够促进血液中酒精进行快速的氧化,且能帮助身体将体内的酒精挥发排出体外,不仅能够帮助快速解酒,还能帮助减少酒精对身体伤害。

2、柿子的禁忌

(1)柿子性寒,患有胃部寒凉者不宜食用,患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者均不宜食用柿子。

(2)柿子富含糖类且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖,吃后易消化,容易使血糖升高,所以糖尿病人不能食用。

(3)柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合,妨碍人体对食物中铁质的吸收,同时两者结合成的沉淀会引起肠胃不适甚至绞痛,故贫血患者不宜吃柿子。

(4)柿子中含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,形成“柿石”,容易引起恶心、呕吐、胃溃疡,甚至胃穿孔等。

(5)柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,也有可能增加一些如腹痛、恶心等发病机会。

(6)柿子含有大量的糖类及果胶,大量吃柿子很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿,而且大量的鞣酸影响人体对钙、镁等微量元素的吸收,容易导致营养不良。

(7)柿子与螃蟹与同是寒性食物,食用后对胃肠疾病的增加又加重效果,而含高蛋白的蟹、虾等食物在鞣酸的作用下更容易凝固成块即胃柿石。

(8)柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物会导致单宁发生快速的沉淀,会对人体的胃正常功能有影响,严重者可能导致肠梗阻。

柿子的功效和作用禁忌

柿子的功效与作用
1、柿子具有润肺化痰的作用,柿子当中的水分是非常多的,而且柿子当中含有大量的胡萝卜素、卫生素还有核黄素等营养物质,不仅可以生津止渴,还可以健脾益胃,能够软化血管,增加冠状动脉流量,改善心血管功能。
2、柿子的营养价值很高,含有丰富的维生素和糖分,是一般水果所不能比的,经常吃柿子,可以补充身体所需维生素,尤其是维生素c,对身体是非常好的,是可以作为滋养品,而且柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
3、柿子可以润肠通便,柿子当中含有丰富的果胶物质,是一种很好的水溶性的膳食纤维,能够缓解便秘,促进肠蠕动,帮助消化,能够维持正常的肠道菌群生长,具有预防和缓解便秘的作用,并且柿子还可以缓和痔疮肿痛,止痔疮出血。
4、用柿叶加工制成柿叶茶,常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏,增加冠状动脉血流量的作用,是高血压冠心病患者难得的保健饮料。用柿树皮烧成炭,磨成粉,用植物油调和一下,可治疗烫伤。
5、解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化,可以帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。
 吃柿子的禁忌
1、空腹不能吃柿子:因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用,以避免胃柿石形成。
2、尽量不要吃柿子皮:因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
3、胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子:柿子性寒,若患有胃部寒凉者,不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者,胃大部切除术后,不宜食柿子。
4、贫血患者少吃:柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀,可引起胃肠不适, 甚至绞痛,同时影响铁剂吸收。
5、糖尿病人勿食 :柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

柿子的功效与作用禁忌

柿子有脆柿子和甜柿子,甜柿子更甜更软,那么柿子的功效与作用禁忌有哪些呢?

柿子,柿科植物浆果类水果。甜柿可以直接食用,涩柿则需要人工脱涩后方可食用。除鲜食外,柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末,叫做柿霜。柿霜并不是淀粉,主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。柿子中含有大量的膳食纤维矿物质和一种特殊的抗氧化剂,不仅帮助身体补充所需营养成分,有助于清除体内自由基,起到抗氧化延缓衰老的作用,而且有助于阻止心脏动脉硬化的发生风险。

中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。同时,酒后不宜吃柿子,否则会影响消化,久之造成肠道梗阻。

柿子简介

目录1拼音2柿子的别名3柿子的营养价值4柿子的食用禁忌5柿子适合的人群6柿子的食疗功效7与柿子相克的食物8柿子的食用建议9《*辞典》:柿子 9.1出处9.2拼音名9.3来源9.4化学成份9.5柿子的药理作用9.6性味9.7归经9.8功能主治9.9注意9.10附方9.11各家论述9.12柿子的临床应用9.13摘录 附:1用到中药柿子的方剂2用到中药柿子的中成药3古籍中的柿子 1拼音 shì zǐ

Persimmon柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种甚多。主要产地有河北、北京、河南、山东、山西等省市,著名品种有大盖柿,平均重224克,最大450克,果实扁圆形,中间有缢痕,品质优良,无核,丰产。高庄柿也为有名品种,主要产地为北京昌平县,果实个大,每500克3~4个,短圆柱形,果面有十字形纵沟,缢痕较浅,味甜。柿子除鲜食外,多干制成柿饼,亦称柿桃,可用作点心馅。

柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半,所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。

2柿子的别名 米果、猴枣、镇头迦

3柿子的营养价值 1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;

2. 柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;

3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效;

4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害;

5. 柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

4柿子的食用禁忌 1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症;

2. 柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好;

3. 不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃;

4. 吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

5柿子适合的人群 一般人群均可食用

1. 适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者;

2. 糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

6柿子的食疗功效 柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经;

有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效;

用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、泻泄。

新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

7与柿子相克的食物 1. 不宜与酸菜、黑枣同食;

3. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;

4. 食柿子前后不可食醋。

8柿子的食用建议 每天约100克

1. 食柿应尽量少食柿皮;

2. 柿饼表面的柿霜是柿子的精化,不要丢弃。

9《*辞典》:柿子

9.1出处

《滇南本草图说》

9.2拼音名

Shì Zi

9.3来源

为柿科植物柿的果实。霜降至立冬间采摘,经脱涩红熟后,食用。

9.4化学成份

果实含蔗糖、葡萄糖、果糖。未熟果实含鞣质,其组成主要是花白甙。又含瓜氨酸。新鲜柿子含碘49.7毫克%。

9.5柿子的药理作用

口服柿子可促进血中乙醇之氧化。新鲜柿含碘量高,故可制成某种制剂(去除蛋白质及胶性物质),用于甲状腺疾患。

9.6性味

甘涩,寒。

①《别录》:"味甘,寒,无毒。"

②《千金·食治》:"味甘,寒,涩,无毒。"

③《本草衍义》:"性凉。"

9.7归经

入心、肺、大肠经。

①《雷公炮制药性解》:"入心、肺、大肠三经。"

②《本草汇言》:"入手太阴、阳明经。"

9.8功能主治

清热,润肺,止渴。治热渴,咳嗽,吐血,口疮。

①《别录》:"主通鼻耳气,肠澼不足。""软熟柿解酒热毒,止口干,压胃间热。"

②《千金·食治》:"主火疮,金疮,止痛。"

③崔禹锡《食经》:"主下痢,理痈肿,口焦,舌烂。"

④孟诜:"主补虚劳不足。"

⑤《日华子本草》:"润心肺,止渴,涩肠,疗肺痿,心热,嗽,消痰,开胃。亦治吐血。"

⑥《嘉祐本草》:"红柿补气,续经脉气。醂柿涩下焦,健脾胃气,消宿血。"

9.9注意

凡脾胃虚寒,痰湿内盛,外感咳嗽,脾虚泄泻,疟疾等症均不宜食。

①《本草图经》:"凡食柿不可与蟹同,令人腹痛大泻。"

②《本草经疏》:"肺经无火,因客风寒作嗽者忌之;冷痢滑泄,肠胃虚脱者忌之;脾家素有寒积及感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。"

③《随息居饮食谱》:"凡中气虚寒,痰湿内盛,外感风寒,胸腹痞闷,产后、病后,泻痢、疟、疝、痧痘后皆忌之。"

9.10附方

①治地方性甲状腺肿:柿未成熟时,捣取汁,冲服。(江西《中草药学》)

②治桐油中毒:柿子或柿饼二至三个内服。(江西《草药手册》)

9.11各家论述

①《本草经疏》:"鼻者肺之窍也,耳者肾之窍也,二脏有火上炎,则外窍闭而不通,得柿甘寒之气,俾火热下行,窍自清利矣。肺与大肠为表里,湿热伤血分,则为肠辩不足,甘能益血,寒能除热,脏气清而腑病亦除也。"

②《随息居饮食谱》:"鲜柿,甘寒养肺胃之阴,宜于火燥津枯之体。以大而无核,熟透不涩者良。或采青柿,以石灰水浸透,涩味尽去,削皮噉之,甘脆如梨,名曰绿柿。"

9.12柿子的临床应用

治疗慢性气管炎:用柿子浸出液制成无菌水溶液(每2毫升含柿子0.6克),于膻中、定喘、肺俞、天突穴行穴位注射。每穴注0.3~0.5毫升,每次取1~2穴,交替取穴。每日或隔日1次,7次为一疗程。治疗194例,近期控制71例(36.5%),显效66例(34%),好转51例(26.2%),无效6例,总有效率96.7%。据观察,本品具有祛痰、镇咳作用,且祛痰强于镇咳。但注射时有疼痛感,去除蛋白后则疼痛轻微。

9.13摘录

《*辞典》

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