桂子的功效与作用

目录桂子是什么桂子的营养价值桂子的功效与作用桂子的做法桂子的食用方法桂子的食用禁忌味辛甘，性温功效具有温中，暖胃，平肝，益肾，散寒，止哕的功效

禁忌人群脾胃虚寒者慎服。孕期尽量不要进食

适宜人群一般人群均可食用

桂子实际上就是桂树的果实，桂树的枝、花、子都是营养价值很高，都是较为常见的中药材。在暖胃、散寒等方面具有很好的调理作用，那么桂子的药用功效以及食用禁忌上都有哪些需要我们注意的呢?下面大家就与小编一起来详细了解一下吧，希望小编的介绍对大家有所帮助。

桂子是什么

桂花中的一种，常绿乔木。树皮灰褐色，幼枝略呈四棱，被褐色短茸毛，全株有芳香气。叶互生或近对生，革质，长椭圆形或近广披针形，全缘，三出脉于下面隆起，细脉横向平行。圆锥花序被短柔毛;花少，两性，黄绿色;花托肉质。浆果椭圆形，熟时黑紫色。花期6~~7月，果期至次年2~3月。

桂子的营养价值

桂子有丰富的营养价值。含有22种氨基酸和AB族、C、D、E、K等15种维生素，还含有10多种人体必须的微量元素和大量的激素、酶、生长素等。

桂子的功效与作用

味辛甘，性温。具有温中，暖胃，平肝，益肾，散寒，止哕的功效。

桂子的做法

牛肉面

食材：面粉30斤，牛肉10公斤，牛肝3斤，白萝卜10斤，花椒7两，草果1两，桂子5钱，姜皮1两，清油0.5斤，味精3分，食盐1斤，酱油4斤，胡椒粉3钱，香莱，蒜苗，葱花，各半斤，灰水7两，辣子油酌量。

做法：

1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。

3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。

4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。

桂子的食用方法

内服：煎汤，3-6g。

桂子的食用禁忌

脾胃虚寒者慎服。孕期尽量不要进食，以免对胎儿正常发育带来不良影响。

读完上文小编关于桂子的详细介绍以后，大家是不是对桂子的功效、作用、食用禁忌以及注意事项上有了新的认识呢?在生活中桂子也是我们常见的一种水果，不过同样它也属于一种中药材，建议大家在食用上不要过量，尤其是有脾胃虚寒或者是在怀孕期间都是不能多吃的哦。