白醋的功效与作用

白醋的功效与作用

目录白醋的营养价值白醋的功效与作用白醋的做法白醋的食用方法白醋的食用禁忌白醋可以洗脸吗白醋减肥法味酸苦、性温，入肝、胃经功效有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效

禁忌人群胃溃疡患者禁忌食用

适宜人群一般人群均可食用

白醋是颜色为白色的醋，是用糯米纯酿，然后经过详细酿造而成的。白醋是烹调专用的调味品，可以入药。人们在炒菜的时候加点白醋，可以使得蔬菜中的维生素C免受损失，还可以用白醋醋浸渍食物，不仅增加了食物风味，还有防腐的功效。白醋可以解腥腻，还可以增加菜肴的色、香、味，促进食欲，帮助消化。

白醋的营养价值

白醋以色白而名，是用糯米纯酿，经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精发酵经过数月的酿造而成，是烹调专用调味品，可入药。

白醋的功效与作用

白醋味酸苦、性温，入肝、胃经;有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效;主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。

白醋的做法

白醋排骨

用料：猪大排500g、食盐适量、酱油适量、蒜15g、白醋适量。

做法：

1.先把排骨切块，洗干净。

2.下油，放进蒜头，然后放排骨进去。

3.最后放白醋，盐和酱油调味就可以了。

白醋的食用方法

一般作为调味料使用。

白醋的食用禁忌

1、胃溃疡患者禁忌食用：胃溃疡为胃酸分泌过多，胃壁被腐蚀所致，白醋味酸，可帮助胃酸腐蚀胃壁。所以，胃溃疡患者禁忌食用。

2、服中药茯苓、丹参时不宜食白醋：茯苓、丹参为白醋的相畏之物，服茯苓、丹参时食用醋，可产生毒副作用。

3、不应食用铜制器皿贮藏的白醋：白醋能溶解铜，食用铜制器皿贮藏的白醋，可以导致“铜中毒”。

4、龋病患者禁忌多食白醋：醋性温，味酸、苦，多食能腐蚀牙齿，加重病情。

5、寒湿内盛者不应多食：白醋味酸敛津，易使津液停滞，化生水湿，可使病情加重，故寒湿内盛者不宜食白醋，内有痰饮者不宜食用。

6、服磺胺类药物及碳酸氢钠时不宜食用：服磺胺类药物需碱化尿液，以免磺胺类药物在泌尿系统形成结晶而损害肾脏。白醋为酸性，可降低碳酸氢钠的药效。

白醋可以洗脸吗

白醋可以洗脸，买白醋回家后，再买一个普通大小的瓷勺子。早晚接上一盆温水，放入一勺子的白醋，然后把脸浸在搅拌均匀的醋水中大约30秒。然后按照正常的洗脸方法，用洗面奶洗脸就OK了。还有种方法是把醋和盐用温水溶解，比例是水：白醋：盐=9：3：1，用调好的混合液把毛巾润湿，敷在脸上，早晚各一次，效果不错哦，而且见效很快,皮肤会变白，痘痘也会不见。

白醋减肥法

白醋蜂蜜饮不是随时随地都能喝，也不建议作为日常饮料来饮用，下面的一些饮用注意事项，是瘦身心切的新娘一定要掌握的。

1.早餐前20分钟，空腹喝一杯，最好一饮而尽。

2.中餐和晚餐时间，是在用餐后第一时间各喝掉一杯。

3.此瘦身饮料在饮用的时候，胃部会有灼热的感觉，所以刚开始，要从一小杯的量开始饮用，逐渐增加，但最多不要超过100ml。

4.因为过量的白醋会让肠道损伤，所以，胃溃疡、胃酸过多的新娘就不要选择此饮料瘦身了!

白醋不但可以去除油腻，吃起来还可以增加胃液、促进食欲、帮助消化。白醋在一年四季都可以食用，而且白醋不但是人们日常的调味料，还有很好的食疗功效。白醋中的主要成分是醋酸，而醋酸有很好的杀菌和抑菌功效，夏季拌凉菜，放白醋可以增鲜，还可以杀菌，防治肠道疾病，秋冬吃白醋保护呼吸道，所以，白醋的好处是非常多的。

白醋具体起什么作用、杀菌消炎么？

一、醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；

二、醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；

三、醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方；

四、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；

五、醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；

六、醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；

七、醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用，从而促进钙的吸收。

扩展资料：

生活中吃醋的禁忌

正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。

正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。

服“解表发汗”的中药时不宜吃醋。因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。

人民网—白醋的作用有哪些散瘀止血解毒

人民网—5种不同的醋作用大不同吃醋有什么禁忌

白醋有哪些好处

白醋是用糯米酿造而成，是烹调专用的调味品，可以入药。炒菜时加点白醋，可以使得蔬菜中的维生素C免受损失，还可以用白醋浸渍食物，不仅增加了食物风味，还有防腐作用，具有促进食欲、美容护发等功效。
1、促进食欲
白醋含有丰富的氨基酸，在做菜中适当添加，可以促进食欲。
2、美容护发
洗脸时在清水里加一匙白醋，日久可以使皮肤柔嫩。洗发时，将头发用含有少量醋的温水漂洗，再用清水冲洗，可使头发变得光润柔滑。
营养价值
白醋含有丰富的氨基酸，其中含有人体不能自身合成，必须由食物供给的8种氨基酸。白醋中的糖类物质也很多，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等。醋中的有机酸含量较多，它主要含有醋酸，其次含有乳酸、丙酮酸、甲酸、苹果酸、柠檬酸等。食用白醋后可增加胃酸的浓度，生津开胃，增加食欲。白醋能降低血压及血中胆固醇，预防动脉硬化。白醋还能抑制过氧化脂物质的产生，消除过氧化自由基和皮肤润洁、美容保健和防止色素沉淀。