几种泥肠的美味做法推荐

几种泥肠的美味做法推荐

泥肠是很多人都比较喜欢吃的一种食物，泥肠不仅味道非常的鲜美，而且所富含的营养成分也有很多，泥肠有多种做法，不同的做法有着不同的特色。接下来小编将为大家推荐几种有关泥肠的做法，希望通过小编的讲解以后能够为大家提供一些制作泥肠方面的参考和帮助。

兰花泥肠

准备食材：

两百克泥肠，一百克胡萝卜，七十五克洋葱，十克番茄沙司，五克白砂糖，二十克花生油。

兰花泥肠的做法详细步骤：

1.将泥肠洗净切去两头，每根泥肠切成3段，再将每段竖起切上十字花刀;

2.将胡萝卜、洋葱洗净，去皮切成丝;

3.坐锅点火放油，油温五六成热时放入泥肠，呈兰花状时捞出沥油分;

4.锅内留余油，油热后倒入胡萝卜丝、洋葱丝炒出香味，再放入番茄沙司、白糖、泥肠翻炒均匀，出锅即可食用。

功效：服用兰花泥肠可以增强食欲。

辣汁泥肠

准备食材：适量的泥肠或热狗肠，洋葱，胡萝卜，干辣椒，辣酱油，白糖，鸡精，食用油。

做法：

1、将泥肠洗净切成片，洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，干辣椒泡透切成丝；

2、坐锅点火放入油，油温7—8成热时放入泥肠，待泥汤遇热涨大时捞出待用；

3、锅内留余油，油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒，炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅。

功效：食用辣汁泥肠可以调动胃口，食欲不好的人非常适合食用。

番茄泥肠

准备食材：小泥肠番茄酱、植物油、盐、鸡精、白糖、清水

做法：

1、将泥肠切成的段，在剖面上切十字花刀；

2、坐锅点火，待油热后将切好的泥肠放入锅中炸至开花后捞出；

3、坐锅点火，待油热后加入番茄酱、糖、鸡精及适量清水，再倒入炸好的泥肠炒匀即可。

特点：不仅看起来颜色鲜艳而且味道可口。

泰式海鲜酸辣汤的美味做法？

泰式海鲜酸辣汤的美味做法
制作原料
蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。
制作方法
1、蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；
2、虾剪去虾须和虾 枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；
3、锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量调料炒香；
4、放入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀煮至虾变红弯曲；
5、加入少许鱼露调味；
6、起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。
大虾营养价值：
蛋白质
大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。
牛磺酸
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

怎样在家做出美味小吃？大神们帮帮忙

西红柿虾仁用料：西红柿两个，大虾6个剥干净，西红柿皮做容器做法：1：西红柿在上面横切一刀，抠出里面的内容，留下西红柿外表；2：用西红柿瓤炒虾仁，炒好后填回西红柿里，上面点缀一颗豌豆或是黄瓜。番茄沙司炒蛋原料:鸡蛋4只，番茄沙司2汤匙，盐1茶匙，白砂糖3茶匙。做法:1.先把鸡蛋去壳，入碗用筷子打至起泡沫，加盐后再打匀。2.起油锅，待油升温后放入蛋液翻匀，等到蛋液结块后盛起。3.用少量油再起油锅，油热后入番茄沙司和糖快速翻炒，见糖化把蛋块放入和番茄沙司炒匀即成。特点:色泽油亮，酸甜可口番茄薄片做法：1.将番茄放到食品搅拌机里，然后加上新鲜的香草，罗勒、百里香（一种香草），牛至叶粉（一种 调味品），有时加一些胡椒粉。2.等它们都被搅成液体的时候，然后将它们一层一层薄薄地涂在家里烘干机的果泥干层上。2 简单易做又美味的N种小吃-我的收藏哦(申请加精)3.等到番茄饼完全干了的时候，把它们弄成薄片，然后放进一个瓶子里。翠塘豆腐材料：西芹1／4条、甘笋半条、冬菇6只、豆腐1块、虾200克、瘦肉200克、蛋2只、鸡汤半罐、麻油适量 蒜头适量、生粉1汤匙、水3汤匙。做法：1、西芹、甘笋洗净去皮，冬菇浸软去“蒂”，虾去壳以盐水洗净，所有材料同豆腐切粒。?2、瘦肉剁成肉碎，用适量糖、盐、油、生粉腌一腌。?3、打2只蛋在碟中搅匀，加鸡汤及少许麻油，然后放入锅隔水蒸10分钟。?4、用蒜头起油锅，爆一爆虾肉兜起；接着落肉碎，待肉色转白后兜起备用。?5、再起油锅，倒入其余材料炒至半熟，将虾、肉、豆腐全部落锅，略炒后，盖上锅盖焗3分钟。? 6、开生粉水搅匀倒入锅，收水后熄火，将菜铺在已熟蛋面即成。烹调心得：1、想鸡蛋滑溜好味，要在蒸时每隔2分钟揭一揭盖，直至熟为止。2、当蛋蒸熟时，最好其余材料也刚好炒熟，这样两者都够热。豆腐堡材料：鸡腿1支、豆腐1盒、虾酱1大匙、葱末1大匙、毛豆仁1大匙、姜2片、高汤两杯调味料：A：水1大匙、酱油1小匙、淀粉1/2小匙；B：酒1/2小匙，淀粉1/2小匙，麻油1/3小匙，胡椒粉1/3小匙；做法：1.鸡粒去骨切成小粒状，用调味料A腌10分钟；2.鸡粒过油备用，豆腐切小丁；3.油2匙入锅爆香姜片，加入高汤、虾酱、豆腐丁煮至入味；4.加上鸡粒、调味料B，盛入加热过的煲内，再撒些葱末、毛豆仁即成。香蕉鲜虾卷原料：馄饨皮，香蕉，新鲜草虾，鸡蛋，面粉配料：盐，糖，料酒，大豆色拉油，淀粉蘸料：桂冠色拉酱，爱之味甜辣酱，番茄沙司，丘比特千岛酱均可。做法：1、将香蕉剥去外皮，先切成四长条，再从中间切开成八小段。2、选择新鲜的草虾，清洗干净后剥去头，尾和虾壳，剔除中间的泥肠，加入盐，糖，料酒，鸡蛋 清和少许淀粉，用筷子搅拌均匀后腌约二十分钟后再用清水冲洗干净。3、取一干净的毛巾，把虾仁包裹住，吸干多余的水分。4、取一干净的大碗，将鸡蛋逐个敲碎，鸡蛋液倒入碗中，加入少量的面粉，搅拌均匀，做成鸡蛋 糊待用。5、取一张馄饨皮，放入一小段香蕉和四个草虾仁，卷起后用筷子夹着放入鸡蛋糊中浸没，使其全 部裹匀，拎出后稍微停留一下，滤去多余的蛋液。（依照相同的方法作成数个香蕉鲜虾卷）6、锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温七成热时再将裹好鸡蛋糊的香蕉鲜虾卷放入，炸至金黄 色即可捞出，控油片刻再装盘。上桌时可以准备多款蘸料，根据个人口味自由选择。注意事项：香蕉选择个头较大，尚未完全熟透的，不宜选用芝麻烂香蕉，以免色泽口感都欠缺。鸡蛋液和 面粉一定要搅拌均匀，避免中间有硬块在内，影响口感。素火腿材料：豆腐衣 250克 、香菜 几株 、生抽 20克 、白糖 15克 、鸡精 2克 、五香粉 2克 、黄酒5克、 香麻油 5克 、姜、葱做法：1.将豆腐衣撕成大小不等的碎片; 锅置大火上，加250ml水，加葱结、姜片、生抽、白糖煮开后盖 锅盖2-3分钟，捞出葱姜，加黄酒、 五香粉、和香麻油拌匀。2.下豆腐衣不断翻炒，至汤汁全部收干出锅稍凉；3.取干净白纱布一块，将豆腐衣铺上卷紧成圆筒状，用纱绳扎紧，大火隔水蒸2小时；4.出笼冷却，放入冰箱冷藏2小时，切片装盆，香菜装饰。腐皮牛肉寿司主料：腐皮1张、碎牛肉约250克、马蹄4个、葱粒1汤匙。腌料：水2汤匙、生抽1汤匙、糖1/8茶匙、生粉1/2汤匙、麻油、胡椒粉各适量。调味料：罐头上汤（或水）1/3杯、生抽1汤匙、糖1/2茶匙、生粉1/3茶匙、麻油、胡椒粉各少许。做法：1、马蹄去皮洗净，沥干水拍碎。2、牛肉加入马蹄碎、葱粒及腌料拌匀成馅料。3 简单易做又美味的N种小吃-我的收藏哦(申请加精)3、腐皮先用湿布揩抹干净，并剪去四周硬边，分成二份，分别涂上一层薄生粉，加馅料包卷成 长筒状，收口向下放在碟上，隔沸水蒸八分钟拿出，切成三厘米长段，放回碟上。4、烧热二汤匙油，拌匀调味汁料倒入煮滚，淋在牛肉卷面即成。紫菜蛋皮卷材料：鱼茸半斤（市售）、鸡蛋3个、紫菜2张做法：1、鸡蛋打成蛋液，平底锅侍候，摊成两张蛋饼。2、蛋饼趁热铺开，把鱼茸抹在蛋饼上，放上一张紫菜，然后从边上一边卷起一边压实，定型。3、把蛋卷放到锅里大火蒸十分钟，微凉后切片即可。（喜欢的话可以配上蕃茄酱）酸辣炒鱿鱼1.把鱿鱼洗干净 切条2.放姜末、葱末、盐、胡椒、鸡精。腌10到15分钟。3.把油烧热，放入鱿鱼。爆炒。4.这个时候鱿鱼会出水。把鱿鱼出锅，把水都倒掉。5.重新烧上一点油，下一些葱、放辣椒酱（最好能是番茄辣椒酱）。6.放点醋、糖、盐。7.下鱿鱼进去一抄。8.当鱿鱼上都裹上了辣椒汁 就可以起锅啦。韭菜炒虾皮1、韭菜择好洗净切一寸长，虾皮洗净晾好，2、油烧热后放入虾皮翻炒出香味，不要炒太长时间要不虾皮会很硬的，倒入切好的韭菜继续翻炒，炒3分 钟左右。3、炒虾皮的时候不用放盐，因为虾皮本身就是咸的，加了韭菜后再放点就行，韭菜稍微一变色就马上出 锅，洒点香油味会更好，又鲜又香。毛血旺用料：鸭血旺500克，鳝片100克，猪肉100克，火腿肠150克，鲜黄花50克，黄豆芽150克，水发木耳50克 莴笋头100克，大葱50克，精盐1克，干辣椒15克，花椒5克，料酒10克，味精50克，火锅底料3包， 混合油50克。作法：1、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半） 切成片，莴笋头切成条，黄花抽去睢蕊，干辣椒切节。2、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄 豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。3、炒锅置旺火上，倒混合油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。烤鸡翅方法一：1.买好的鸡翅要洗干净。2.然后把甜面酱熬好了,把鸡翅放进去,裹上10分钟入味。3.锡纸要准备,放在电烤箱里面的,这样鸡翅烤出来入味,汁不会跑。4.黑胡椒粉和黄油是需要的哦。如果没有黄油也可以用其他的油拉,但是我个人认为黄油香。5.这个是最后上的一层上色的东西,蜂蜜的作用最大是就是上色,看上去鸡翅特别精致,不是干巴 巴的。6.要把电烤箱调成上下烤,最大功率,半小时，在20分钟的时候翻下下,途蜂蜜后再烤10分钟。
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