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食用驴肉的注意事项以及功效(孕妇可以吃驴肉)

时间: 2023-03-30 21:06:10

食用驴肉的注意事项以及功效

食物的种类有很多,大家都喜欢吃什么肉呢,比如说我们经常吃的驴肉,小编的家乡就是产驴肉的,营养价值高,而且还可以有滋补气血的作用。那么你知道食用驴肉的注意事项以及功效作用吗,来看看吧。

驴肉的功效和作用

1安心宁神驴肉能解除心烦,使人精神安宁。

2调理身体机能驴肉高蛋白、低脂肪,其中含有的动物胶成分更有利于人体机能的调节。

3防止动脉硬化驴肉中的脂肪类似于植物油,其中的不饱和脂肪酸能使人体内的胆固醇溶解,使其不能粘附在血管壁上,有效的防止动脉硬化。

4补肾壮阳成年男子食用驴肉能清楚腰酸腿软,补肾壮阳。

食用驴肉要注意什么?

1驴肉鲜嫩可口,建议清洗干净后经过烹调至熟透再食用。

2孕妇以及肠胃不适者忌食驴肉用,老年人食用较佳。

3驴肉与金针菇同食容易导致心痛致命。

4荆芥与驴肉的药性相反,同食会引起不良生化反应,有害人体健康。

如何挑选驴肉?

驴肉在挑选的时候,要选择表皮颜色为红褐色的,脂肪颜色则为淡黄色有光泽而且香气扑鼻,肌肉组织结实富有弹性,这样的驴肉才新鲜才是最好的。在挑选的适合要选择肉的颜色是红褐色的,脂肪的密度比较均匀,越新鲜的越好。

驴肉如何保存?

驴肉不宜放置时间太长,买回来如果吃不完的驴肉应立即放人冰箱内做冷藏保存即可。

关于食用驴肉的注意事项以及功效作用的一些介绍,大家都知道了吧,可以看出的是驴肉的好处还是有很多的,但是一些人群还是不太适合吃,比如说孕妈妈,要注意,上面的这些小常识大家要了解哦。

孕妇可以吃驴肉

可以适量吃驴肉
驴肉的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种微量元素,孕妇怀孕一般能吃驴肉,可以为孕妇的身体提供多种营养,有利于胎儿的生长和发育。而且孕妇吃驴肉能快速提供能量,刺激胃液分泌,有利于增强孕妇的食欲。
但是,孕妇怀孕应适量吃驴肉,如果孕妇吃过多的驴肉,可能会加重肠胃负担,容易引起腹部胀气、腹痛等不适症状。如果情况比较严重,还可能诱发异常宫缩,容易导致流产。

驴肉有哪些营养功效?与它相克与相宜的食物有哪些?

毛驴个小力大。中医认为驴肉具有安神定志、补益气血、息内之功效。常用来治疗气血不足的心悸、健忘、少寐多梦之症。中国自古以来就认为驴肉乃畜肉中之佳品,对人滋补养生尤为合适。其皮熬炼成胶,即为有名的中药补品“阿胶”。驴肉不但能补益健脑,而且烹制得法,味极鲜美,历来有“天上龙肉,地下驴肉”之美称。可见驴肉是一味很好的健脑美食。现代研究表明驴肉含有丰富的蛋白质、脂肪,以及钙、铁、磷等微量元素,驴肉既健脑,又可养血活血调经,故对于女性脑力工作者是一味很合适的补养之品。

据分析,每100克生驴肉中约含水分73.8克、能量481.5千焦、蛋白质21克、脂肪3.2克、糖类0.8克、维生素A原(胡萝卜素)72微克、维生素B10.03毫克、维生素B20.16毫克、烟酸2.5毫克、锌4.26毫克、镁7毫克、胆固醇73毫克。阿胶每100克中含氮16.43克,水解后可产生多种氨基酸,其中赖氨酸占10%,精氨酸占7%,组氨酸占2%。另有动物胶、蛋白质、明胶朊、骨胶朊和钙、硫等营养成分。驴肉通常农贸市场有卖,最好选用无病黑色毛皮的驴肉来健脑益智。驴肉健脑最佳食法是其与红枣、黑木耳、山药块等益智食品一起炖烂食用。也可将驴肉加入桂皮、茴香等红烧成五香驴肉食用。驴肉还可腌制成咸驴肉,便于保存,隔几日切一块再切片蒸熟食用,这样可以常服久服,对于处于时常用脑的中学生、大学生是很好的食法。若是老年人与小儿,可以将驴肉与粳米一起煮粥饮食,每天早晨饮一小碗,是很有利于身体和大脑的调养的。有月经不调的女性脑力工作者可将驴肉带皮加入当归适量,久煮使其肉烂,同时用勺子不断搅动,至勺子抬起,肉汁不滴成珠时,滤汁去渣,汁液冷后成冻状,可每天食3~4汤匙,又可健脑又可调经,实乃妇女之健脑佳品。

驴肉虽然味道鲜美,但中医认为驴易动风,特别脂肪更甚,故驴肉一般取腿部精肉为用。每天服用量以100克为宜。有卒中病史者不宜服,怀孕妇女也不宜服,以免动胎难产。中医还认为,驴肉食用时通常不宜再食荆芥。

驴肉与金针蘑不宜同食同食会产生不良生化反应,引起心痛,严重会致命。

驴肉的最佳搭配驴肉+红枣驴肉+桂皮驴肉+黑木耳驴肉+山药驴肉+粳米驴肉+茴香

驴肉功效和营养价值

提高机体免疫力、纠正缺铁性贫血、健脾益气。
驴肉的第一个功效,能够为机体提供优质的动物性蛋白质,进而为促进免疫球蛋白在内的众多的免疫物质提供丰富的原料,通过吃驴肉能够提高机体的免疫力。第二个功效,够为机体补充丰富的铁元素,而且这种铁元素属于二价的血红素铁,吸收率相对会比较高,在纠正缺铁性贫血方面的功效,驴肉也会非常的明显。第三个功效,从中医食疗的角度上来讲能够健脾益气,因此对于虚弱劳损、脾胃气虚的人,如果适当的食用驴肉,都能够通过健脾益气而达到强壮身体的功效。

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