食用驴肉的注意事项以及功效(孕妇可以吃驴肉)

食用驴肉的注意事项以及功效

食物的种类有很多，大家都喜欢吃什么肉呢，比如说我们经常吃的驴肉，小编的家乡就是产驴肉的，营养价值高，而且还可以有滋补气血的作用。那么你知道食用驴肉的注意事项以及功效作用吗，来看看吧。

驴肉的功效和作用

1安心宁神驴肉能解除心烦，使人精神安宁。

2调理身体机能驴肉高蛋白、低脂肪，其中含有的动物胶成分更有利于人体机能的调节。

3防止动脉硬化驴肉中的脂肪类似于植物油，其中的不饱和脂肪酸能使人体内的胆固醇溶解，使其不能粘附在血管壁上，有效的防止动脉硬化。

4补肾壮阳成年男子食用驴肉能清楚腰酸腿软，补肾壮阳。

食用驴肉要注意什么?

1驴肉鲜嫩可口，建议清洗干净后经过烹调至熟透再食用。

2孕妇以及肠胃不适者忌食驴肉用，老年人食用较佳。

3驴肉与金针菇同食容易导致心痛致命。

4荆芥与驴肉的药性相反，同食会引起不良生化反应，有害人体健康。

如何挑选驴肉?

驴肉在挑选的时候，要选择表皮颜色为红褐色的，脂肪颜色则为淡黄色有光泽而且香气扑鼻，肌肉组织结实富有弹性，这样的驴肉才新鲜才是最好的。在挑选的适合要选择肉的颜色是红褐色的，脂肪的密度比较均匀，越新鲜的越好。

驴肉如何保存?

驴肉不宜放置时间太长，买回来如果吃不完的驴肉应立即放人冰箱内做冷藏保存即可。

关于食用驴肉的注意事项以及功效作用的一些介绍，大家都知道了吧，可以看出的是驴肉的好处还是有很多的，但是一些人群还是不太适合吃，比如说孕妈妈，要注意，上面的这些小常识大家要了解哦。

孕妇可以吃驴肉

可以适量吃驴肉
驴肉的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种微量元素，孕妇怀孕一般能吃驴肉，可以为孕妇的身体提供多种营养，有利于胎儿的生长和发育。而且孕妇吃驴肉能快速提供能量，刺激胃液分泌，有利于增强孕妇的食欲。
但是，孕妇怀孕应适量吃驴肉，如果孕妇吃过多的驴肉，可能会加重肠胃负担，容易引起腹部胀气、腹痛等不适症状。如果情况比较严重，还可能诱发异常宫缩，容易导致流产。

驴肉有哪些营养功效?与它相克与相宜的食物有哪些？

毛驴个小力大。中医认为驴肉具有安神定志、补益气血、息内之功效。常用来治疗气血不足的心悸、健忘、少寐多梦之症。中国自古以来就认为驴肉乃畜肉中之佳品，对人滋补养生尤为合适。其皮熬炼成胶，即为有名的中药补品“阿胶”。驴肉不但能补益健脑，而且烹制得法，味极鲜美，历来有“天上龙肉，地下驴肉”之美称。可见驴肉是一味很好的健脑美食。现代研究表明驴肉含有丰富的蛋白质、脂肪，以及钙、铁、磷等微量元素，驴肉既健脑，又可养血活血调经，故对于女性脑力工作者是一味很合适的补养之品。

据分析，每100克生驴肉中约含水分73．8克、能量481．5千焦、蛋白质21克、脂肪3．2克、糖类0．8克、维生素A原(胡萝卜素)72微克、维生素B10．03毫克、维生素B20．16毫克、烟酸2．5毫克、锌4．26毫克、镁7毫克、胆固醇73毫克。阿胶每100克中含氮16．43克，水解后可产生多种氨基酸，其中赖氨酸占10％，精氨酸占7％，组氨酸占2％。另有动物胶、蛋白质、明胶朊、骨胶朊和钙、硫等营养成分。驴肉通常农贸市场有卖，最好选用无病黑色毛皮的驴肉来健脑益智。驴肉健脑最佳食法是其与红枣、黑木耳、山药块等益智食品一起炖烂食用。也可将驴肉加入桂皮、茴香等红烧成五香驴肉食用。驴肉还可腌制成咸驴肉，便于保存，隔几日切一块再切片蒸熟食用，这样可以常服久服，对于处于时常用脑的中学生、大学生是很好的食法。若是老年人与小儿，可以将驴肉与粳米一起煮粥饮食，每天早晨饮一小碗，是很有利于身体和大脑的调养的。有月经不调的女性脑力工作者可将驴肉带皮加入当归适量，久煮使其肉烂，同时用勺子不断搅动，至勺子抬起，肉汁不滴成珠时，滤汁去渣，汁液冷后成冻状，可每天食3～4汤匙，又可健脑又可调经，实乃妇女之健脑佳品。

驴肉虽然味道鲜美，但中医认为驴易动风，特别脂肪更甚，故驴肉一般取腿部精肉为用。每天服用量以100克为宜。有卒中病史者不宜服，怀孕妇女也不宜服，以免动胎难产。中医还认为，驴肉食用时通常不宜再食荆芥。

驴肉与金针蘑不宜同食同食会产生不良生化反应，引起心痛，严重会致命。

驴肉的最佳搭配驴肉＋红枣驴肉＋桂皮驴肉＋黑木耳驴肉＋山药驴肉＋粳米驴肉＋茴香

驴肉功效和营养价值

提高机体免疫力、纠正缺铁性贫血、健脾益气。
驴肉的第一个功效，能够为机体提供优质的动物性蛋白质，进而为促进免疫球蛋白在内的众多的免疫物质提供丰富的原料，通过吃驴肉能够提高机体的免疫力。第二个功效，够为机体补充丰富的铁元素，而且这种铁元素属于二价的血红素铁，吸收率相对会比较高，在纠正缺铁性贫血方面的功效，驴肉也会非常的明显。第三个功效，从中医食疗的角度上来讲能够健脾益气，因此对于虚弱劳损、脾胃气虚的人，如果适当的食用驴肉，都能够通过健脾益气而达到强壮身体的功效。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!