韭苔的食用方法以及搭配事宜(韭苔炒五花肉的家常做法大全怎么做好吃视)

韭苔的食用方法以及搭配事宜

韭菜大家都吃过，相似的食物还有韭菜黄，韭菜花等等。韭苔大家都吃过吗，比韭菜要粗，而且营养价值也是比较高的，是绿色蔬菜，具有清热去火促进食欲的作用，来看看韭苔的食用方法以及搭配事宜吧。

韭苔的保存秘诀

韭苔控干表面水分，装在保鲜袋中尽量密封，冷藏保存。

韭苔的食用方法

韭苔食用多为炒食，但炒制过程中尽量不要加醋，韭苔中含有类胡萝卜素，搭配醋这种酸性调味料，会破坏掉类胡萝卜素成分，使营养流失。

如何保存韭苔的营养素

韭苔要先洗后切，切好后尽快烹调，不然蔬菜里的水溶性维生素很容易流失。

韭苔的搭配宜忌

宜：韭苔+鸡蛋：二者搭配，既营养又美味，韭苔具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

忌：韭苔+蜂蜜：引起腹泻，韭苔富含膳食纤维，蜂蜜润肠利便。大量同食，易引起腹泻。

韭苔的生活妙招

减肥菜肴：可以将豆芽与韭苔煲汤，二者一起吃可解除人体内的热毒，不仅具有补虚作用，还可通肠利便，从而达到减肥功效。

关于韭苔的食用方法以及搭配事宜大家都知道了吧，可以看出的是它的营养价值比较高，可以和很多的食物一起搭配，比如说鸡蛋，就不二的选择，要注意不要和蜂蜜一起吃，以免出现腹泻的情况。

韭苔炒五花肉的家常做法大全怎么做好吃视

主料韭苔200克猪肉100克辅料油适量盐适量彩椒适量
步骤
韭苔炒肉的做法步骤11.韭苔洗净
韭苔炒肉的做法步骤22.切成小段
韭苔炒肉的做法步骤33.放在盘子里备用
韭苔炒肉的做法步骤44.彩椒洗净
韭苔炒肉的做法步骤55.切丝备用
韭苔炒肉的做法步骤66.肉丝备用
韭苔炒肉的做法步骤77.锅里放油 热后
韭苔炒肉的做法步骤88.下入韭苔翻炒
韭苔炒肉的做法步骤99.下入彩椒丝翻炒
韭苔炒肉的做法步骤1010.加入肉丝翻炒
韭苔炒肉的做法步骤1111.炒匀加入盐少许
韭苔炒肉的做法步骤1212.炒熟后装盘

韭苔炒豆腐皮的做法，韭苔炒豆腐皮怎么做好吃

主料

豆腐皮

200克

韭苔

100克

辅料

胡萝卜

60克

葱花

适量

花生油

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1.韭苔洗净切成段 豆腐皮用清水洗过切成条 胡萝卜切成细丝

2.热锅入油，炒香葱花

3.倒入豆腐皮翻炒一会，

4.加入韭苔和胡萝卜丝一起翻炒片刻

5.加入少许盐调味装盘即可

小贴士

因为豆腐皮的水分比较少 炒的时候可以加入一点点得水 以免糊锅

韭菜苔炒鸡蛋怎么做好吃，韭菜苔炒鸡蛋的家常做法

韭苔是韭菜开花时的幼茎，韭苔含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的功效。
韭苔炒鸡蛋的做法步骤
1、鸡蛋磕入碗中，加少许水搅匀。
2、韭苔洗净后切成小段备用。
3、热锅冷油倒入蛋液滑炒熟。
4、放入韭苔翻炒翻炒。
5
放入少量的料酒翻炒翻炒。
6
调入适量盐和少许的胡椒粉翻炒均匀即可。

韭苔炒肉的做法步骤图，韭苔炒肉怎么做好吃

制作步骤
1.将韭苔去除较老的部分和顶端的花以后，洗净，切成小段，猪瘦肉切成长丝，放入碗中加盐、淀粉拌匀。
2.葱切小段，辣椒对半切开，锅内倒油,肉丝冷油下锅,滑炒下加入辣椒丝、葱段和老抽上色,快炒。
3.加入韭苔翻炒一两分钟加鸡精和盐调味出锅即可。

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