苍术苗的功效与作用

目录苍术苗的营养价值苍术苗的功效与作用苍术苗的做法苍术苗的食用方法苍术苗的食用禁忌苍术苗的人群宜忌味辛、苦，性温;归脾、胃经功效具有燥湿健脾，辟秽化浊，祛风散寒，明目的功效

禁忌人群阴虚内热、出血者禁服，气虚多汗者慎服

适宜人群一般人群均可食用

苍术苗是菊科植物苍术的嫩茎叶，苍术苗在我国东北分布最多，食用采集后，用沸水锅内焯一下，然后清水浸泡，炒着吃。苍术苗是药用价值非常高的植物，主治燥湿健脾、祛风散寒、明目、脘腹胀满，还可以治疗风湿痹痛，感冒之后吃苍术苗还可以治疗风寒感冒。

苍术苗的营养价值

苍术苗主治燥湿健脾、祛风散寒、明目、脘腹胀满、泄泻水肿、脚气痿壁、风湿痹痛、风寒感冒、雀目夜盲。

苍术苗的功效与作用

苍术苗味辛、苦，性温;归脾、胃经，具有燥湿健脾，辟秽化浊，祛风散寒，明目的功效;主治湿困脾胃，脘痞腹胀，呕恶泄泻，带下淋浊，瘟疫，瘴疠，疟疾，霍乱，风湿外感，寒湿着痹，脚气，痿症，夜盲症。

苍术苗的做法

苍术烧羊肝

食材：羊肝150克、苍术苗250克、盐3克、味精2克、大葱4克、姜3克。

做法：

将羊肝洗净，切条。苍术去杂洗净，水沸锅氽一下，捞出洗净切段。将羊肝、葱、姜、盐同入锅中，注入适量羊肉汤，煮至羊肝熟烂，投入苍术烧至入味，点入味精，出锅即成。

苍术苗的食用方法

1.苍术苗可与厚朴、陈皮、甘草配伍，以燥湿运脾，行气和胃;若脾为湿困，清浊不分，大便泄泻，小便短少者，可与厚朴、茯苓、泽泻等同用，以健脾燥湿，利小便而实大便;治小儿霍乱泄泻者，可与人参、木瓜配用;若脾湿积久而成饮癖，胁痛，食减，味酸者，可单用为末，枣肉为丸，以燥湿健脾而化痰饮。

2.感受寒湿瘟疫、症见头痛、身疼、寒热无汗，状如伤寒，且具流行性者，可与羌活、藁本、白芷等配伍;凡感受山岚瘴疠，症见寒热腹胀者，可与黄岑、柴胡、羌活等同用;凡感觉四时疟疾，症见寒热时发者，可与厚朴、槟榔、常山等相配;凡感受夏秋暑湿之邪，发为霍乱吐泻者，可与藿香、半夏、厚朴等相伍。

3.风寒挟湿袭表，症见寒热无汗，头痛项强，肢体酸痛者，可与羌活、防风、川芎、白芷等配伍。

4.用于明目，可与猪肝或羊肝煎服。

苍术苗的食用禁忌

苍术苗忌胡荽、大蒜。

苍术苗的人群宜忌

阴虚内热、出血者禁服，气虚多汗者慎服。

苍术苗的炮制方法有很多种，比如麸炒苍术、制苍术、炒苍术、焦苍术，炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防潮，防泛油。苍术苗的断面朱砂点比较多，香气比较浓，而且质地坚实，是非常适合人们食用的。人们患有风湿病、感染了风寒，就可以使用苍术苗来治疗，苍术苗还可以治疗燥热和去湿气，药用作用非常多。