冬瓜排骨汤适合什么季节食用

冬瓜排骨汤适合什么季节食用

对于冬瓜排骨汤这种食物，我们大家都是很熟悉的了吧，这种食物是非常美味的了，而且还要很强的养生功效，是我们不能错过的一种食物了，不过大家知道吗，对于冬瓜排骨汤来说，也是需要选择合适的季节食用的了，一起看看吧。

冬瓜排骨汤是一道饱含钙质，清热解毒又利尿消肿的汤，老少咸宜，一年四季都可以喝。不过最适合喝冬瓜排骨汤的季节还是夏天。

夏天天气炎热，人的体温也随着升高，特别是经常在户外活动的人，体温更高，所以需要大量喝水把体温降下去，而此时喝冬瓜排骨汤也有同样的功效。冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑等作用，在夏天吃冬瓜能促进人身体的新陈代谢，加快血液循环，通过尿液将身体的热量排出体外，以达到降温的效果。

此外，冬瓜性寒凉，秋冬季节不宜常吃多吃，否则容易积寒，对脾胃不利。冬瓜主要产于夏季，秋冬吃相当于反季节食物，吃反季节食物也是对身体无益的。

这就是我们给大家介绍的有关冬瓜排骨汤的情况了，我们可以发现，冬瓜排骨汤是非常适合在夏季食用的了，而在秋冬季就尽量少吃了哦，大家要注意了，那么迟冬瓜排骨汤有哪些好处呢，一起看看吧。

冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素，内含丙醇二酸等，可阻止体内脂肪堆积。对于想要瘦身的朋友，常食用冬瓜会有不错的减肥效果。

排骨同样也是很有营养的食材，它具有滋阴壮阳、益精补血的功效。除了含蛋白、脂肪、维生素外，排骨还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

这就是我们给大家介绍的有关冬瓜排骨汤的情况了，我们可以发现，在夏季的时候是最适合我们食用冬瓜排骨汤的了，大家可以再夏季的时候多吃些哦，对于我们的身体是很有好处的了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

三伏天常吃4种食材，清热解暑热量低，身体健康无负担，别错过

导语：三伏天常吃4种食材，清热解暑热量低，身体健康无负担，别错过

进入二伏后，天气一直都非常热，弄得人没什么胃口，经常会去吃一些刺激性的食物，比如雪糕、冰淇淋、油炸食物等，这些食物当时吃挺过瘾，嘴巴舒服了，身体却难受了，经常这样吃会慢慢消耗身体，所以夏天饮食要注意，为了自己好，还是 健康 饮食吧。三伏天常吃4种食材，清热解暑热量低，身体健康无负担，别错过！给大家推荐几道食谱，做菜没头绪时可以参考。

第一种食材：冬瓜

冬瓜是夏季的时令菜，热量低营养高，别看着普通，夏天吃冬瓜非常好，有清热解暑、生津止渴等功效，很适合伏天食用。冬瓜可以炒菜，比如红烧冬瓜一道经典的菜肴，汤类就多了，比如虾米冬瓜汤、冬瓜排骨汤、冬瓜蛤蜊汤等，可以多变换花样做的吃。

分享一道冬瓜蛤蜊汤，鲜美不油腻。

做法：

先将蛤蜊清洗干净，有很多方法，最快捷的方法可以这么做，将蛤蜊放进一个密闭容器内，加一点水，盖紧盖子，然后拿起来快速摇晃，摇晃时可以来回上下晃动。

等水变浑浊时，捞出蛤蜊倒掉脏水，再重新换水，就这样反复几次蛤蜊就干净了。

冬瓜去皮洗净，切成薄片，炒锅内加油烧热，放入生姜丝炒几下，再倒入冬瓜片翻炒。

加适量清水煮，煮到冬瓜变透明后，加盐、白胡椒粉调整味道。

最后把蛤蜊倒进锅内，煮到全部张口后立即关火，这样一道鲜美的冬瓜蛤蜊汤就做好了，放一点点葱花即可。夏天吃凉得多，稍微喝点汤，肠胃更舒服，身体 健康 无负担。

第二种：苦菊

苦菊是一种苦菜，夏天多吃苦菜清热去火，有很多朋友接受不了苦瓜，倒不如试试苦菊，它的苦味淡一些，凉拌之后更加可口，清爽解腻，建议常吃。

分享一道凉拌苦菊花生米，一口苦一口香，挺好吃的，快尝尝。

做法：

苦菊的根部去掉，老叶、黄叶、腐叶去掉，再放水中反复清洗几遍，清洗之后重新换水，加一勺食盐搅动几下，再浸泡二十分钟。因为苦菊要直接凉拌，属于生吃，所以一定要处理干净。

凉拌苦菊中加少许油炸花生米可以改善口感、增加香味，特别好。花生米冲洗一下，控水后用厨房纸巾拭去水分，炒锅内加油，花生米倒进去，小火翻炒，一直炒到花生米出现响声。

关火后盛出，放凉就酥脆了。

苦菊浸泡后捞出控水，再将苦菊切成小段，放进碗内，倒入凉下来的花生米。

接着加入盐、白糖、白醋或者米醋、香油，搅拌均匀，这样一道简单的凉拌菜做好了，好看又好吃。

第三种：西葫芦

现在不管哪个季节都可以买到西葫芦，但夏天的西葫芦最嫩口感最好，价格也比较实惠，用它做菜很好吃花钱少，而且西葫芦的热量很低，营养丰富，富含膳食纤维，夏季常吃身体无负担。西葫芦有多种做法，比如醋溜西葫芦、西葫芦炒肉片、凉拌西葫芦、西葫芦馅饺子、西葫芦饼等，多换着花样吃。

分享一道快手菜醋溜西葫芦，十分开胃下饭，尝尝吧。

做法：

挑选最嫩的西葫芦，内部的籽也非常小可以吃，如果西葫芦太老的话，要用勺子将瓤去掉，显得有些浪费，还很麻烦，所以买西葫芦时注意挑选。

将西葫芦清洗干净切片，不想吃皮可以去掉后切片。

准备少许蒜末和干辣椒，不能吃辣不用辣椒也可以。

炒锅内烧热，加食用油，将蒜末、干辣椒段放进去炸香，倒入西葫芦片翻炒。

翻炒均匀后立即淋入陈醋，快速翻炒几次，再加生抽、食盐、鸡精翻炒，这样简单好吃的醋溜西葫芦做好了，几分钟轻松搞定。

第四种：丝瓜

丝瓜也是夏天的应季菜，新鲜便宜，有清热解暑的功效，还有美容瓜之称，夏天多吃益处多。而且丝瓜带有独特的清香气味，做菜后非常好吃，直接清炒就很美味，还可以做丝瓜炒鸡蛋、青红椒炒丝瓜、丝瓜鸡蛋汤、丝瓜蛤蜊汤、蒜蓉蒸丝瓜都很不错。

分享一道最简单的清炒丝瓜，清淡清新。

做法：

将丝瓜皮去掉，冲洗后切成小短条或者滚刀块，想要快速炒好，也可以切薄片，只是口感偏软一些，可根据自己的喜好去做。

切好的丝瓜放进碗内，加少许食盐拌匀，腌制几分钟，然后再用手冲洗一下控水。

切一点蒜末待用，家里有猪油最好，取一勺炒丝瓜，丝瓜会更加翠绿有亮泽，还带着香气。

炒锅烧热加油，倒入蒜末爆香。将丝瓜倒进锅内翻炒，炒到打蔫之后，放少许盐、鸡精调味。

翻炒至均匀，这道菜就做好了，翠绿不发黑，好看好吃。

以上四种食材常吃清热解暑，热量很低，营养很高，建议多做的吃，让自己和家人轻松过伏天。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

想要制作冬瓜排骨汤，冬瓜一般炖多久能熟？

冬瓜利水利尿，性凉，非常适合这个夏天食用。将冬瓜和蛋白质丰富的排骨一起熬成美味的鲜汤，不仅营养还很美味。今天健康营养小编就和大家一起来分享冬瓜排骨汤怎么煮得好吃的方法，想知道冬瓜的营养有哪些就看吧。

冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效，具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

今天为大家分享一个家常冬瓜排骨汤的做法，这道汤老少皆宜，喝一口通体舒畅，话不多说，我们开始操作。

首先，准备食材：

猪排骨一块，先用砍刀从中间砍开，再剁成3厘米左右的小块。

冬瓜一块削去外皮，切成小方块。

大葱白一小断切成葱段，生姜一小块，切成姜片放在一个盆中，抓入两粒大红枣 一粒八角

然后：

我们把排骨焯一下水，锅内烧水，倒入一勺料酒，凉水下入排骨，水开后，焯水2分钟，沿锅边打去浮沫。

排骨焯好以后，捞出快速用清水冲洗，清水冲洗，能进一步洗去排骨上面的杂质。

小技巧：

1．利用料酒挥发的特性可以减少排骨的腥味

2．凉水下入排骨能更好的煮出排骨里面的血沫子

烹饪：

锅内烧油，油热以后，放入葱段姜片等。

接着倒入排骨，快速翻炒几下，加入适量的清水，清水要一次加够，切记不要中间再加水。

盖上锅盖，炖20分钟，20分钟以后，掀开锅盖，把冬瓜用凉水冲洗干净，倒入锅内，中火再炖15分钟。

15分钟以后，排骨已经煮烂了，出锅前放入食盐4克，胡椒粉2克，鸡粉2克，排骨汤食盐放早了，营养不容易溢出。

用勺子搅拌化开调料，就可以起锅装盆了，要是家里的小火，排骨就要多炖一会，一般要炖1个小时。

好了，这道汤汁奶白的冬瓜排骨汤完美出锅。

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