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奶油玉米浓汤的宜忌人群有哪些(奶油浓汤怎么做?我极爱吃奶油味的菜肴.)

时间: 2023-03-30 23:39:19

奶油玉米浓汤的宜忌人群有哪些

现如今,很多人都由于工作和学习比较忙,少了非常多的时间,在早上的时候都不吃早餐了,其实,我们完全可以在早晨的时候喝上一碗奶油玉米浓汤了,不仅味道好,而且很有营养哦,不过大家也要清楚奶油玉米浓汤的宜忌人群哦,一起看看吧。

一般人皆可食用。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。不过,需要注意的是,玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

这就是我们给大家介绍的一些适合食用奶油玉米浓汤的人群了,一般人都是可以食用的哦,不过也要注意了,还是有一些人不适合吃的了,一起看看吧。

如果要远离前列腺肿大,就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入,因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。奶油里亦含有多种饱和脂肪酸,这是对血管有害的脂肪酸,还是少吃为佳。冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

在了解了奶油玉米浓汤的宜忌人群之后,下面就让我们看看食用奶油玉米浓汤的好处都有哪些吧。

玉米从食疗角度来说可以治疗便秘。不仅如此,由于玉米可以促进我们的肠胃蠕动,还能够防止我们消化系统的疾病。例如肠癌,胃癌,直肠癌……的发生。所以如果你有便秘这样的症状的话建议多吃一些玉米进行食疗。

玉米里面含有丰富的维生素E。在我们的生活中也是非常的有好处的。所以我们可以在生活中多吃一些维生素E进行我们营养的补充。维生素E还有延缓衰老的作用。要是想保持自己年轻的身体的话就多吃一些玉米进行养生保健吧。

这就是我们给大家介绍的有关奶油玉米浓汤的一些情况了,我们可以发现,奶油玉米浓汤对于我们的好处是非常多的了,大家一定不要错过了这种好的食物哦,对于我们身体很有好处了,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

奶油浓汤怎么做?我极爱吃奶油味的菜肴.

奶油浓汤 -cream stew
材料:奶油(butter)50g,色拉油适量,低筋面粉100g,牛奶300g,高汤(或蔬菜煮汁)600~800ml,蔬菜400g, 鸡肉200g, 盐,胡椒粉 适量
作法:
1. 蔬菜切成小块,水烧开后放入锅中煮至7成熟,捞出。菜和汤分置备用。
(常用蔬菜为洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等。 煮菜时,先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟, 然后随后放入其他易熟蔬菜。
2. 鸡肉切成2~3cm的块, 平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄。
3. 热锅中放入奶油,离火用余温融化奶油,然后再加入面粉拌炒成酥油状。
4. 加入牛奶,迅速搅拌均匀成糊,然后加入高汤。注意: 高汤不要一次全加进去,可视汤的浓稠度进行调整。
5. 汤调好后, 加入鸡块和蔬菜(可预留出一部分作为最后盛盘装饰用)煮10~15分钟。 过程中放适量盐和胡椒调味,并可用牛奶、鲜奶油(fresh cream)或淀粉水调节汤的浓度。
6. 如果想要汤更加香浓,关火前可加白葡萄酒或奶酪碎、装盘后加洋香菜等调味。
PS: 加热奶油容易起泡糊锅,所以一定不能用大火,而应该先将锅烧热,放入奶油后离火,用锅的余温来融化奶油(步骤3)。另外先加热一点色拉油,然后再加入奶油也可以防止糊锅。
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花椰奶油浓汤
材料
材料A绿花椰菜 4两
材料B马铃薯 1/2个
火腿 2片
玉米粒 2大匙
材料C蛋 2个
调味料A盐 1.5大匙
牛奶 1/2杯
糖 1/2大匙
白胡椒粉 1小匙
调味料B面粉 3大匙
奶油 3大匙
高汤 3杯
调味料C盐 1小匙
做法
(1)将绿花椰菜切开,去茎部和外表较粗的纤维组织,再切成易入口的小花朵,洗净后沥乾水份,用热开水加调味料C煮沸后,放入绿花椰菜氽烫约10秒钟,颜色会比较鲜绿,捞起泡冷水待凉后沥乾备用。
(2)马铃薯去皮,洗净沥乾后,切成1公分丁状,放入电锅,蒸10分钟至熟备用。
(3)火腿切1公分正方片,蛋打匀备用。
(4)备妥调味料B,将锅子预热,放入奶油,以小火溶解后,倒入面粉拌匀,至完全吸入奶油后,倒入高汤并快速搅拌均匀。再加入调味料A及马铃薯丁、火腿丁、玉米粒一起煮,一边搅拌至浓稠,最后加入绿花椰菜,蛋液也以顺时钟方向加入,拌约5秒后即可盛起食用。
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西式奶油蘑菇浓汤
不光是卖相,味道也和餐厅里喝到的一样
奶油蘑菇浓汤的材料:
牛奶 900ml 盐 2g
奶油 10g 鸡精 3g
橄榄油 20ml 火腿 2片
面粉 60g 口蘑 5朵
给浓汤点缀用的面包片,1片就可以了
制作方法:
把面粉用橄榄油在锅里翻炒,炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
口蘑切成薄片,火腿切成碎末,面包切成方丁后备用。
炒面用擀面杖擀几下,去掉面球,加少量水调成糊。
将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮;下口蘑、火腿和炒面糊,搅拌均匀煮开即可。
难度级别:★☆☆☆☆
制作用时:约30分钟
秘笈:橄榄油炒面粉的时候,一定要用铲子不停的翻动,以免面被炒糊。
点评:香滑诱人,营养可口,咸而不腻,出自自家厨房的经典西餐美汤。
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火腿奶油玉米浓汤
材料:罐装玉米酱、火腿、奶油、面粉
做法:
1、将奶油放到锅里烧化,加一大勺面粉炒均匀,加热水烧开
2、关火,用极细的筛子,把刚才煮的汤滤一下
3、重新倒进锅里烧开,加三大勺玉米酱,再加切得极细的火腿丁,煮到粘稠
4、加盐和胡椒粉调味,再加牛奶烧开即可
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蛤蜊蘑菇奶油浓汤(6人份)
材料:蛤蜊一斤、小白蘑菇半斤,洋葱一个,无盐黄油少许,特浓牛奶半斤,生姜、大葱、香葱(香菜也可)、黄酒(白兰地更好)、盐、白胡椒各少许,淡奶油可有可无
步骤:
1、蛤蜊放生姜、大葱、黄酒的滚水中烧开壳,然后把蛤蜊肉剥出来,烧蛤蜊的水留清汤待用
2、白蘑菇切片(若很小就切两半),洋葱切丝,
3、烧热铁锅,放素油和一大勺黄油共同化开,下蘑菇和洋葱炒软,加蛤蜊清汤和牛奶、水炖煮15分钟
4、加盐、白胡椒粉调整味道,加蛤蜊肉煮5分钟
6、关火,撒香葱末(香菜、香芹末都行),淋少许淡奶油
OK 了,咸淡口味以及奶味都可以按自己的喜好调整
PS: 习惯更浓稠一些的朋友,可以用黄油炒淀粉加入浓汤,不过这个就更麻烦些了
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奶油鲍鱼浓汤:1、原料:鸡高汤(我是每次煮很多冻在冰箱里,用时拿出一袋很方便)、鲍鱼、黄油、牛奶100g、面粉30g、葱姜
2、热锅融化黄油;
3、小火放入面粉慢慢搅拌,边搅边加入牛奶(分次加)搅匀,煮成糊状,加鸡高汤;
4、滤网加葱姜,入味后丢弃;
5、洗净鲍鱼,取肉;6、切丝;
7、入鲍鱼丝,搅拌5分钟; 8、调味出锅,味道很鲜美;
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双鱼奶油浓汤
材料:
新鲜三文鱼、比目鱼‧‧‧‧‧‧‧各1件
Lumpfish圆鳍鱼子酱‧‧‧‧‧‧‧‧适量
洋?b‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧1个
芹菜‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧半棵
红萝卜‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧1个
面粉‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧适量
奶油Whipping Cream‧‧‧‧‧‧‧1盒
酸奶油Sour Cream‧‧‧‧‧‧‧‧‧适量
鸡蛋‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧1只
橄榄油‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧适量
柠檬白酒醋‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧适量
Dill莳萝叶‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧1棵
做法:
(1)芹菜洗净,红萝卜、洋?b去皮,分别切粒备用,另将三文鱼、比目鱼洗净,切厚片备用。
(2)将芹菜、洋葱、红萝卜下锅略炒,用开水以中火熬20分钟成菜汤(若有北欧特产鱼酱也可放进,但在香港市面难买到,只得将就一下)。
(3)面粉加入奶油调成糊,放进菜汤中煮成稠汤。
(4)以盐略调味,再加进适量柠檬白酒醋平衡一下奶油的厚重。
(5)将鱼块放进,转熟即可关火。
(6)用蛋黄调开酸奶油,放进已加入莳萝叶的鱼汤中,并上置一小匙圆鳍鱼子酱,全程紧跟师傅指示,为的是再尝旅途中的难忘美味!
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奶油翠玉浓汤
菜谱制作: 材料:大蒜5瓣,洋葱1/4个,马铃薯1个,罐头玉米粒2大匙,素火腿3片,豌豆仁1/4杯,素奶油、面粉各2大匙调味料:A料:素高汤4杯B料:白酒1大匙,温年奶1杯C料:盐、胡椒粉各1/2大匙
加工方法:1、大蒜去皮、切末;洋葱去皮、切丁;马铃薯去皮,洗净、切丁;素火腿切细丁;豌豆仁洗净,放入滚水中烫熟,捞出备用。2、锅中放入素奶油烧至溶化,爆香蒜末、洋葱,加入面粉炒匀,分次加入A料及马铃薯丁煮匀,再倒入B料和其他材料煮匀,最后加入C料调匀,盛起前加豌豆仁即可。健康人小语:玉米含丰富的食物纤维,能有效防止便秘,但表皮的纤维素较硬,不易消化。胚芽含维生素B1、维生素B2、维生素E、亚油酸,能预防动脉硬化。美味小提示:也可将马铃薯煮软、放凉,以果汁机打成桨,再倒入锅中加C料煮开,如欲增加色彩可加胡萝卜丁,也可用冷冻三色蔬菜。
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奶油西芹浓汤
◎西洋芹1根 ◎马铃薯1个 ◎鲜奶油2~3大匙 ◎盐◎胡椒◎装饰用鲜奶油 ◎西芹菜
作 法
西芹洗净切丁,马铃薯去皮切丁。锅内放入西芹及马铃薯并加入盖过材料的水,一起煮至材料软熟。 将料倒入果汁机中打成泥状,再倒回锅中,加鲜奶油煮滚,需摇动,以免黏锅,以盐、胡椒调味。 将浓汤倒入汤盘中,上面再淋上装饰用的鲜奶油,并以竹箴由外向内拉出花纹,最后以西芹叶点缀即可
备忘录:
配菜可以各式时蔬来代替。 鲜奶油的用量可随自己喜好调整。若将西洋芹以 1 小把西洋菜来代替,就可以做成颜色鲜绿的西洋菜浓汤。
若喜欢口味较浓的蔬菜,可以将烫好的蔬菜,再以奶油炒一下,并以少量盐、胡椒调味。

奶油玉米浓汤的推荐做法?

奶油玉米浓汤的推荐做法 主料

玉米罐头 1个

辅料

黄油 适量、面粉 适量、 清水 适量(高汤)

牛奶 适量、淡奶油 适量、黑胡椒粉 适量、盐 适量

做法步骤


1

将玉米罐头中的玉米汁和玉米粒倒出;


2

用粉碎机粉碎备用;


3

锅中倒入适量油烧热(用黄油更佳);


4

倒入面粉炒一下;


5

倒入适量清水(或高汤,味道更鲜美);


6

倒入适量牛奶;


7

倒入打碎的玉米粒;


8

等到汤变得浓稠起来之后,加入淡奶油;


9

再加入胡椒粉和盐调味;


10

撒上适量玉米粒,完成。

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