花生壳粥用的是花生壳煮的粥,花生的浑身都是宝,包括花生壳都有非常高的药用价值。花生壳含有丰富的膳食纤维,有促进肠胃消化、降低胆固醇、降低血压、预防血管硬化的功效,我们用花生壳煮粥,可以帮助补脾润肺、降脂降压,是非常适合老年人喝的一款粥。
花生壳粥补脾润肺降脂降压
在人们的普遍意识中,花生里面只有花生仁是可以吃的,并且是最有营养的,所以,在食用花生的时候,人们通常会把花生壳扔掉。其实,花生壳有非常重要的用途。花生壳被誉为人体“第七大营养素”。花生壳质地粗糙,一般无人直接食用,我们可以把花生壳晒干,碾成粉末食用,或者在面包烘焙中加入花生壳粉,增加人体对膳食纤维的摄取量。
花生壳粥具有非常明显的降血压、降血脂作用。花生壳粥主要与其所含的黄酮类物质(木犀草素)有关。另外,花生壳提取物还有抗氧化、抑菌、抗炎、镇咳祛痰等好处,还对降低胆固醇,缓解动脉粥样硬化有一定的作用。
花生壳粥
配方:花生壳、粳米各60克,冰糖适量。
制法:将花生壳洗净水煎,去渣取汁,入粳米和冰糖同煮成粥。
功效:补脾润肺,降脂降压。
用法:每日1剂,分2次温热服用。
花生壳粥的药用价值非常高,尤其是高血压和高血脂患者可以经常用花生壳煮粥喝,有抑制心肌、减慢心率,扩张小动脉、改善微循环等作用。花生壳粥可以保护人们的心脑血管,因为花生壳里面含有抗菌消炎、抗过敏和抗血栓的一种营养元素白藜芦醇,不仅对冠心病和高血脂有一定的预防和治疗作用,还具有抑制肿瘤产生的作用。所以,我们平常在吃花生的时候,最好不要把花生壳扔掉,而是加以利用,帮助人们保健养生。
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