荷叶粥适合哪些人群,有哪些优点(荷叶有什么功效)

荷叶粥适合哪些人群,有哪些优点

我们每天都要吃不同种类的食物，食物的营养价值不同，给予人体的帮助作用也是不一样的呢。荷叶粥大家都吃过的吧，是一种常见的食谱，荷叶是可以吃的，那么荷叶粥适合什么人群呢，来看看吧。

荷叶粥的功效与作用：

1，清热解毒。上清头目之凤热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼，清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。

2，荷叶茶的有减肥降血脂功能。

3，止血。治呕血、吐血。

4，止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。

5，治疗便秘，帮助消化，开胃消食。

6，固精，男子遗精或夜尿证。

7，荷叶的抗氧化功能。

8，荷叶的抗菌功能。

荷叶性平，味苦涩，有解暑热，清头目，止血之功效;现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱，莲碱等成分，具有清泻解热，降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。做法是用鲜荷叶一张(约200克)，粳米100克，白糖适量为原料，将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。荷叶粥不仅可以有缓解心烦或者是秋燥的情况，而且还可以助消化，对于开胃消食有好处，同时也可以有抗氧化的作用，对于多种人群都适合。

关于荷叶粥的一些适合人群以及它的优势，上面已经给大家介绍了相关的内容了，从这些内容中我们不难看出的是荷叶的好处还是不少的，不仅可以预防便秘，清热解毒，而且还可以有抗氧化的作用，大家可以经常食用。

荷叶有什么功效

荷叶 (《食疗本草》)
【异名】蘧(《尔雅》)。
【来源】为睡莲科植物莲的叶。
植物形态详莲子条。
【采集】6～9月收采，除去叶柄，晒至七、八成干，对折成半四形，晒干。
夏季，亦用鲜叶或初生嫩叶(荷钱)。
【药材】干燥的叶通常折叠成半圆形或扇形，完整或稍破碎。
叶片展开后呈圆盾形，直径30余厘米。
正面青绿色或棕绿色，有白色短粗腺毛：背面灰黄色或淡灰绿色，平滑有光泽；中心有一突起的叶柄残基；全缘；叶脉明显，粗脉21～22条，由中心向外放射，并分生多数细脉。
质脆，易碎。
微有消香气，味淡微涩。
以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。
全国大部地区均产。
【化学成分】叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱、前荷叶碱、N-去甲基荷叶碱、D-N-甲基乌药碱、番荔枝碱、鹅掌楸碱、槲皮素、异槲皮甙、莲甙、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸、鞣质。
还含抗有丝分裂作用的碱性成分。
【炮制】荷叶：以水洗净，剪去蒂及边缘，切丝，晒干。
荷叶炭：取净荷叶，置锅内，上覆一口径略小的锅，上贴白纸，两锅交接处用黄泥封固，煅至白纸呈焦黄色，停火，待冷取出。
【性味】苦涩，平。
①《滇南本草》：性微温平，味辛。
②《本草崇原》：气味苦，平，无毒。
③《医林纂要》：苦涩，平，微咸。
【归经】入心、肝、脾经。
①《本草求真》：入胆。
②《本草再新》：入心、肝、肺三经。
③《本草撮要》：入足太阴、阳明经。
【功用主治-荷叶的功效】清暑利湿，升发滑阳，止血。
治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。
①盂诜：破血。
②《本草拾遗》：主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。
③《日华子本草》：止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。
④《日用本草》：治呕血、吐血。
⑤《滇南本草》：上清头目之凤热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。
⑥《品汇精要》：治食蟹中毒。
⑦《纲目》：生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，淆水肿、痈肿，发痘疮。
治吐血、咯血。
衄血、下血，溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。
⑧《本草通玄》：开胃消食，止血固精。
⑨《本草备要》：洗肾囊风。
⑩《生草药性备要》：舂汁，治白浊，(煅)存性，治莲蓬疮。
⑾《太苹再新，：清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。
⑿《现代实用中药》：用于妇人慢性子宫炎，赤白带下，男子遗精或夜尿证；又为解毒药。
【用法与用量】内服：煎汤，1～3钱(鲜者0.5～1两)；或入丸、散。
外用：捣敷、研末掺或煎水洗。
【宜忌】①《纲目》：畏桐油，茯苓、白银。
②《本草从新》：升散消耗，虚者禁之。
③《随息居饮食谱》：凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。
【选方】①治秋时晚发之伏暑，并治湿温初起：连翘三钱(去心)，杏仁二钱(去皮、尖，研)，瓜蒌壳三钱，陈皮一钱五分，茯苓三钱，制半夏一钱，甘草五分，佩兰叶一钱。
加荷叶二钱为引，水煎服。
(《时病论》) ②治阳水浮肿：败荷叶烧存性，研末。
每服二钱，米饮调下，日三服。
(《证治要诀》) ③治雷头风证，头面疙宿肿痛，憎寒发热，状如伤寒：荷叶一枚，升麻五钱，苍术五钱。
水煎温服。
(《内经类编试效方》清震汤) ④治阳乘于阴，以致吐血衄血：生荷叶、生艾叶、生柏叶、生地黄各等分。
上研，丸鸡子大。
每服一丸，水煎服。
(《妇人良方》四生丸) ⑤治吐血不止：一经霜败荷叶，烧存性，研末，新水服二钱。
(《肘后方》)二嫩荷叶七个，擂水服。
(《纲目》) ⑥治吐血咯血：荷叶焙干，为末，米饮下二钱匕。
(《经验后方》) ⑦治崩中下血：荷叶(烧研)半两，蒲黄、黄芩各一两。
为末。
每空心酒服三钱。
(《纲目》) ⑧治下痢赤白：荷叶烧研，每服二钱：红痢蜜、白痢沙糖汤下。
(《纲目》) ⑨治产后血运，烦闷不识人。
或狂言乱语，气欲绝：荷叶三片，蒲黄二两，甘草二两(炙微赤，锉)。
上药捣筛为散。
每服三钱，以水一中盏，煎至五分，入生地黄汁一合，蜜半匙，更煎三，五沸，去滓，不计时候温服。
(《圣惠方》荷叶散) ⑩治妊娠伤寒，大热闷乱，燥渴，恐伤胎脏：卷荷叶嫩者(焙干)一两，蚌粉花半两。
上为末。
每服二钱，入蜜少许，新汲水调下，食前服。
(《三因方》罩胎散) ⑾治脱肛不收：贴水荷叶，焙，研，酒服二钱，仍以荷叶盛末坐之。
(《经验良方》) ⑿治遍身风宿：荷叶三十枚，石灰一斗，淋汁，合煮渍之，半日乃出，数日一作。
(《圣惠方》) ⒀治赤游火丹：新生荷叶，捣烂，入盐涂之。
(《摘元方》) ⒁治黄水疮：荷叶烧炭，研细末，香油调匀，敷患处，一日二次。
(《单方验方新医疗法选编》) ⒂治脚胫生疮，浸淫腿膝，脓水淋漓，热痹痒痛：干荷叶四个，藁本二钱半。
上细切，水二斗，煎至五升，去渣。
温热得所，淋渫，仍服大黄左经汤。
(《证治准绳》荷叶藁本汤) ⒃治漆疮：荷叶(燥者)一斤。
以水一斗，煮取五升。
洗了，以贯众末掺之，干则以油和涂。
(《圣济总录》荷叶汤) ⒄治扑打坠损，恶血攻心，闷乱疼痛：火干荷叶五斤。
烧令烟尽，细研，食前以童子热小便-小盏，调三钱匕，日三服。
(《圣惠方》) ⒅治斧伤疮：荷叶烧研擦之。
(《濒湖集简方》)
【名家论述】①《纲目》：按闻人规《疽疹八十一论》云，痘疮已出，复为风寒外袭，则窍闭血凝，其点不长，或变黑色，此为倒黡，必身痛，四肢微厥，但温肌散邪，则热气复行而斑自出也，宜紫背荷叶散治之。
盖荷叶能升发阳气，散瘀血，留好血，僵蚕能解结滞之气也，此药只得而活人甚多，胜于人牙、龙脑也。
又戴原礼《证治要诀》云，荷叶服之，令人瘦劣，单服可以消阳水浮肿之气。
②《医林纂要》：荷叶，功略同于藕及莲心，而多入肝分，平热、去湿，以行清气，以青入肝也。
然苦涩之味，实以泻心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄热、平气血也。

冰糖荷叶粥——补充能量强心降脂

春季阳光明媚，人们都会感觉到一种很幸福的感觉，特别是温暖的阳光照射到自己身体的时候，就会感觉到很灿烂。春季应该多吃一些清淡的饮食，可以补充能量的同时还可以降脂减肥，冰糖荷叶粥就是不错的养生保健的食品，大家不妨看看做法。

冰糖荷叶粥

食材：鲜荷叶1-2张，粳米100克，西米20克，粟米20克，冰糖适量

做法

1.将粳米、西米、粟米洗净，加水、冰糖煮成粥。

2.在煮粥之前，可以把新鲜的荷叶洗干净撕碎，撕成四部分覆盖在粥上面，焖十五分钟，然后把荷叶揭去，看到粥煸炒淡绿色的时候把煮好发黄的荷叶过滤掉，只剩下米粥盛出。

3.放入冰箱小冻一会儿，口感更佳。

冰糖荷叶粥能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。所以这样的粥品很适合春夏的时候解暑降温，减肥的食用。而且特别适合中老年人食用，可以对于经常出现的三高疾病有很好的预防和缓解的作用，同时对于肥胖症也有偶很好的减肥和控制的作用哦，大家不妨在这个春季多吃一些哦。

关于冰糖荷叶粥的具体的做法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，冰糖荷叶粥做法简单，而且有丰富的水分和糖分，不仅可以供给能量，而且还可以缓解肥胖和三高疾病，是很健康的食品。

荷叶粥有哪些做法以及食疗功效

荷叶粥用的是新鲜的荷叶搭配大米等制作的一款粥，荷叶粥可以直接用荷叶和大米煮粥，也可以搭配其他食材，煮成具有不同药效的粥。我们知道，荷叶是一种味道苦涩的植物，具有解暑热、清头目、止血之功效，荷叶用来煮粥，是非常好的清热解暑、除烦利尿的食物。

荷叶粥的食疗功效

我们先来认识一下荷叶的营养价值和荷叶粥的食疗功效。荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。

荷叶粥是一种汉族的传统名点，煮荷叶粥的米粒晶莹剔透，荷香与米香和谐地融合在一起，一锅清淡碧绿的荷叶粥就呈现在你面前了。烦躁的夏日，不妨喝上一碗荷叶粥，你会感到心灵清凉：初看，尘缘杂念顿消;再品，心境神明。荷之品、荷之性，荷之韵，尽在这荷叶粥中。近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。

荷叶粥有哪些做法

荷叶二花粥

鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。将鲜荷叶洗净、切细;先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮一、二沸服食，每日2剂。可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂。

荷叶粥

鲜荷叶1张，大米50克。将鲜荷叶洗净，切丝;大米淘净;先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。可清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。

莲米芡实荷叶粥

莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每日2剂。可健脾止带，适用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等。

以上我们为大家介绍了荷叶粥的食疗价值和几种制作方法，荷叶属于一种苦涩的植物，具有清暑解毒的功效，荷叶是夏季常见的植物，而夏季暑热严重，人们非常容易中暑、上火，老年人在夏季还有高血压、高血脂的病症，我们在夏季的时候采集新鲜的荷叶煮粥，不但可以清暑利湿、升发清阳、凉血止血，还可以抑制高血压、降血脂，帮助减肥，对人体有非常好的健脾利湿消肿的保健功效。

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