制作花生猪脚汤有哪些注意事项(花生炖猪脚汤怎样做)

制作花生猪脚汤有哪些注意事项

花生猪脚汤这种食物是我们生活中比较常吃的一种食物了，它看起来做法是比较简单的了，但是如果想要制作出美味的花生猪脚汤其实是没有那么容易的了，那么我们在制作花生猪脚汤的时候都要哪些注意事项呢，下面就让我们看看吧。

买来的猪脚或多或少都有残余的细毛，必须用刀子刮掉才能使用。猪蹄炖之前要用开水汆烫，去除血沫和杂质，这样做好的猪蹄口感好。

花生一定要选择当季的新鲜花生，这样味道会更好。炖汤最好选用砂锅或紫砂锅，几个小时的慢炖，将食材地营养成分充分发挥。

花生猪脚汤、是十分适合在家里做的，最重要的就是掌握火候和长时间的炖煮。花生猪脚汤加入海星一起熬煮时，可预防或治疗肿块，只吃猪脚，不吃海星。

猪脚会有一股腥味，白醋可以有效去除猪脚的脏器味。用作下奶食疗时，花生猪脚汤尽量少放盐或者不加盐。

这就是我们给大家介绍的一些在制作花生猪脚汤时需要我们注意的地方了，大家一定要注意了哦，下面就让我们教给大家制作花生猪脚汤的方法吧，可以让我们做出了的花生猪脚汤更美味更营养哦，一起看看吧。

原料：猪蹄两只、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许。

做法：猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。撒少许盐调味，出锅即可。

这就是我们给大家介绍的有关花生猪脚汤的一些情况了，我们可以发现，虽然花生猪脚汤看起来制作是很简单的，但是其实是有很多需要我们注意的地方的，大家一定要注意了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

花生炖猪脚汤怎样做

花生猪脚的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱
花生猪脚的制作材料： 主料：猪脚一对（600g）,带皮花生300g
调料：大葱段3段,大蒜4瓣,老姜片5片,盐1茶匙,冰糖2汤匙,酱油1汤匙,番茄酱2茶匙花生猪脚的特色： 花生含多元不饱和脂肪酸，猪脚含动物胶质，合二为一可以美容养颜。教您花生猪脚怎么做，如何做花生猪脚才好吃1、花生提前在盐水中浸泡3小时。 2、将猪脚切成大块，放入一锅凉水中，大火加热，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟后，捞出沥干水分。3、锅中放入冰糖，倒入1汤匙水，小火加热，等锅中温度逐渐升高后白糖融化成金黄色糖浆，注意要随时搅拌，避免烧焦。把猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色。4、加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱（原菜谱上还要求放入蚝油，我没有，就不放了），加2碗温水，盖上盖子，大火烧开，然后改小火炖1个半小时。当中可以去经常翻动一下。 花生冬菇猪脚汤的做法详细介绍 菜系及功效：失眠食谱 神经衰弱食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味工艺：煮花生冬菇猪脚汤的制作材料： 主料：猪蹄500克
辅料：花生仁（生）60克,香菇（鲜）20克
调料：盐5克,香油5克,味精2克教您花生冬菇猪脚汤怎么做，如何做花生冬菇猪脚汤才好吃 1. 将花生、冬菇去蒂洗净，猪脚去毛、甲，洗净，斩件；
2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。小帖士-健康提示：
滋阴润燥、宁心安神；
神经衰弱属脏阴不足者，症见情绪容易激动、睡眠不安、精神不集中、口干咽燥、渴欲饮水等。亦用于哺乳期妇女阴虚乳少者；脾胃湿者不宜饮用本汤。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

花生猪脚汤的做法

花生猪脚汤的做法如下：

用料：猪蹄一个、黄豆70克、花生70克、红枣八个、枸杞十几粒、葱三段、姜几片、八角几个、料酒15克、盐三勺。

步骤：

1、猪蹄切块，泡水半个小时，去除血水。

2、花生黄豆用清水提前泡一个小时。

3、把猪蹄放入沸水中焯水。

4、锅中加入姜片，料酒去腥！焯水两分钟捞出猪蹄备用。

5、上砂锅，放入猪蹄，加入清水。

6、放入葱段，姜片，八角！我一般煲汤只用这三种炖料，只要去腥做到位，不需要那么多香料也可以很好吃。

7、大火把水烧开。

8、水烧开后，倒入花生黄豆，转中小火慢炖半个小时！中途可以用勺子抄锅底搅搅，防止猪蹄粘锅底。

9、趁慢炖的时间，把莲藕切成块，莲藕切好后可以泡清水，防止氧化变黑。

10、半小时后，往锅里放入莲藕。

11、再放入红枣。

12、继续中小火焖煮一个小时。

13、一个小时后放入枸杞，盐，继续炖十分钟。

14、十分钟后，关火，盛汤！口水有木有流下来？

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