大家都喜欢喝粥吧,特别是老年人和孩子,都喜欢喝粥,粥的营养物质多,而且很容易消化和吸收,同时也可以起到清热去火的作用,比如说百合粥吧,大家都喜欢喝哦,具有美容养颜的作用,来看看小米百合粥的做法吧。
小米百合粥
食材
新鲜百合适量,小米适量,冰糖少许
做法
1、将百合剥开洗净,小米轻淘洗净;
2、锅中放水,加入小米后熬粥30分钟后,加入洗净的百合继续熬煮5分钟;
3、加入适量冰糖,关火后即可食用。
小米百合粥滋阴润燥,清热解毒,同时富含各种营养素,是最佳的清热粥品。
小米百合粥滋阴润燥,尤其适合妇女食用
中医认为,小米性味甘凉,专入肾经,兼入脾、胃,可健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。而百合性微寒,入心经,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效,中医上也讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。但风寒咳嗽、体质虚寒、脾胃不佳的人最好不要多吃。
从西医营养学的角度来进行分析,除了丰富的铁质外,小米还有蛋白质、复合维他命B、钙质、钾、纤维等等元素,由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍,同时,小米和百合都具有减轻皱纹、色斑、色素沉着、有益皮肤新陈代谢的功效,因此更加适合妇女食用,多食对女性身心健康、美容养颜都有很不错的功效。所以说百合和小米一起搭配的话可以有保健养生的作用,而且还有丰富的氨基酸和微量元素,对于减少色素沉着啊或者是脸上色斑有一定的效果呢。
小米百合粥的具体的做法,大家都学会了吧,方法简单最重要的是它的营养价值是很高的,不仅可以不从各种的营养物质.而且还可以有减肥,女性食用美容养颜清热去火,大家不妨试试,有益身体健康。
秋燥入侵身体时会引起皮肤干燥皲裂脱皮,口干舌燥、咳嗽少痰,百合是最佳的食材,具有清心安神以及养阴润燥的功效,能够防止秋燥,保护了肺部以及喉咙。
1、滋阴润肺和宁心安神
秋季空气湿度小而且风力大,这样会加快汗液的蒸发速度,丢失大量的水分,从而引起秋燥。正好百合可达到润肺止咳的效果,缓解秋燥所引起的肺部不适感。中医认为百合入心经,能达到宁心安神以及清心除烦的功效,缓解心情抑郁以及失眠多梦等症状。
2、美容养颜以及提高免疫力
在新鲜的百合里面会含有维生素和粘液质,能提高皮肤细胞新陈代谢速度,达到美容养颜的效果。百合里面含有人体所需要的氨基酸,具有很高的营养价值,能刺激食欲,帮助食物消化,所含有的钾和无机盐提高了基础代谢率。百合里面含有大量的微量元素能改善脏器功能,增强人们体质。
1、百合莲子粥
把25克干百合碾成细末,25克莲子放在水里面泡软,然后和15克枸杞子、150克淘洗干净的大米放在锅里面煮成粥,最后加入冰糖调拌均匀即可。此食疗方法能达到清心安神以及滋阴润燥的功效,可帮助食物的消化和吸收。
2、百合小米粥
把新鲜的百合清洗干净,和淘洗干净的小米放在锅里面煮成粥,根据自己的口味加入适量的冰糖调拌均匀。吃粥类营养非常的丰富,能够达到美容养颜以及清热凉血效果,同时也能补虚劳以及健脾胃。
3、百合银耳汤
把20克银耳清洗干净剔除根部提前放在冷水里面泡软撕成小块,10克新鲜的百合清洗干净,红枣提前放在热水里面泡10分钟捞出来沥干水分,锅里面加入水和银耳,大火烧开之后再放入百合红枣和枸杞子炖煮15分钟,最后加入冰糖调拌均匀,此食疗方法具有补肾润肠及美容嫩肤的功效,同时也能缓解慢性咽炎所引起的疼痛和干燥感。
温馨提示
百合能给人们带来意想不到的功效,平时可以多吃一些。一日三餐要定时定量,避免暴饮暴食,秋季要多喝水,防止秋燥入侵身体,多吃富含膳食纤维食物,保持大便的通畅。
不是您的做法问题,是百合的问题!干百合都有一股怪味儿,就像干栗子一样,是无法去除的。所以建议用鲜百合熬粥!
材料:小米,新鲜百合
1 锅里放水,烧开,百合剥开,清洗干净,小米洗干净
2 把小米放到烧开的水里,熬煮半个小时之后,把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可
小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”
百合美容养颜,清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
用百合熬粥,具有润肺止咳、宁心安神的作用。 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。因为干无花果也很甜,所以可代替冰糖提味。 红豆可以有生津、利小便、消肿的功效。红豆是有红色外衣的,所以,经常吃红豆可以护心。 粥煮得特别软糯粘稠,特别适合给小朋友吃,又好消化。
主料2人份
干百合8克
干无花果3克
赤小豆10克
辅料
米10克
步骤1
干百合和红小豆,用水浸泡几小时。
步骤2
干无花果洗净。
步骤3
将食材放入炖盅,再加入洗净的米。
步骤4
加足够的水,放入炖锅中,炖煮2小时,至米粒绵软
步骤5
倒入碗中食用
百合粥成品图
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烹饪技巧
家里有什么食材都可以放些
小米和百合可以一起煮粥,小米百合粥含有大量的铁元素,食用后能在一定程度上为机体补充铁剂,促进机体血红蛋白的合成,同时促进血液的生成,防治缺铁性贫血,同时小米百合粥还含有丰富色氨酸,这是一种具有调节睡眠功效成分,因此食用小米百合粥有补血安眠的作用,可改善贫血,使人安然入睡,提高睡眠质量。
另外,小米入脾、胃、肾经,营养丰富,熬制时粥的上层会出现一层粥油,能保护胃黏膜,促使胃粘膜免受辛辣食物的刺激,适合胃病患者食用,加上百合也有补益脾胃的作用,所以两者搭配煮粥具有健脾养胃的功效。
扩展资料:
1、适宜人群:
小米百合粥颜色淡雅,味道甘甜,营养丰富,具有的健脾养胃、促进消化、滋阴润肺、补血安眠等功效,适合体质虚弱、气血亏损、胃纳欠佳者食用。
2、禁忌人群:
米百合粥性味寒凉,具有降低血压的作用,对于本身低血压、风寒感冒、体质虚寒、腹泻等人群来说则不能吃。
-小米百合粥
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