巴梨的功效与作用(梨的品种有多少？它们的价值都一样吗？)

巴梨的功效与作用

目录巴梨的营养价值巴梨的功效与作用巴梨的做法巴梨的食用方法巴梨的食用禁忌巴梨和桃子能一起吃吗味甘微酸、性凉，入肺、胃经功效具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用

禁忌人群慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食

适宜人群一般人群均可食用，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者尤为适合

巴梨也叫作香蕉梨、秋洋梨，巴梨是西洋梨的果实，在我国的南北都有种植，尤其在山东胶东半岛、旅顺、大连等地方最为盛产。巴梨具有非常丰富的B族维生素，可以帮助人们保护心脏、缓解疲劳，还可以增强心肌活力、降血压，吃巴梨还可以祛痰止咳、对咽喉有养护作用。食欲不好的人们吃巴梨还可以增进食欲，非常容易消化吸收。

巴梨的营养价值

1.巴梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;

2.巴梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;

3.巴梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用;

4.巴梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状;

5.食巴梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌;

6.巴梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

巴梨的功效与作用

巴梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

巴梨的做法

1、洋梨乳酪塔

食材：小麦面粉133克、小麦富强粉133克、猪油(炼制)60克、酥油60克、鸡蛋65克、全脂牛奶粉30克、奶酪314克、玉米面(黄)25克、牛奶126克、巴梨100克、奶油100克、白砂糖100克、果糖100克、盐1克、白兰地30克、柠檬汁5克。

做法：

1)将白油、酥油、糖粉(93克)、盐、全蛋(30克)放入搅拌缸内，一起拌至微发，松驰10分钟;分割数个，放在抹白油塔模中整成塔皮;

2)在上面戳洞，放入烤箱，烤成烘焙色即可取出;将奶油起司和果糖一起拌匀，再打入全蛋拌匀;

3)将已过筛的玉米粉与奶油起司中一起拌匀;再加入牛奶和动物性鲜奶油(100克)至奶油起司中;

4)搅拌至呈光滑细致有流性即为内馅;取出冷却的塔皮挤上内馅，再洒上糖粉，放上洋梨片装饰，再以煤气枪文出焦纹即可。

2、法式洋梨杏仁派

食材：甜派皮500克、牛油120克、鸡蛋70克、鸡蛋黄25克、小麦面粉50克、杏仁145克、巴梨350克、果胶10克、白砂糖80克、朗姆酒15克。

做法：

1)无盐牛油放置室温软化，稍微打发;加入过筛的糖粉拌至乳白色，再分次加入全蛋及蛋黄拌匀;

2)将兰姆酒与过筛的杏仁粉及低筋面粉与牛油一起拌匀，即为奶油杏仁馅备用;将甜派皮擀成约0.4厘米厚，放入派模内整形并用叉子刺洞后，静置松弛约15分钟;

3)将罐头洋梨取出沥干后，切片备用;挤花袋中摆入1厘米平口花嘴，装入奶油杏仁馅以漩涡状挤入派皮中约八分满;

4)再摆上洋梨片，放入以180/180℃的烤箱烘焙约20～25分钟;出炉后用刷子将镜面果胶刷在派的表面，待冷却脱模即可。

巴梨的食用方法

可以直接食用，也可以做菜。

巴梨的食用禁忌

一般人群均可食用，咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

巴梨和桃子能一起吃吗

巴梨和桃子不能一起吃，巴梨是酸性水果，桃子是甜性水果。酸味水果与甜味水果不可以一起吃亚酸味水果可与酸味、甜味水果同食，酸味水果则不可与甜味水果一起吃，因为酸味水果会干扰甜味水果的顺利消化，延迟胃的排空，导致甜味水果的果糖成分长时间与胃酸接触并起作用，造成过度发酵，引发腹胀不适。

巴梨果实比较大，而且果面是深绿色，凹凸不平。巴梨果肉乳白色，采后经一周左右后熟最宜食用。巴梨的果肉肉质柔软，非常容易消化吸收，巴梨果肉多汁、味浓香甜，含可溶性固形物12.6%～15.8%，巴梨品质极上。巴梨在夏秋季节成熟，并且巴梨不适合储藏，而是需要在采摘一周之后吃完，或者做成罐头吃，味道都是非常不错的。

梨的品种有多少？它们的价值都一样吗？

梨是我国传统果树种类之一，品种资源非常丰富，对土壤、气候条件适应性强，耐旱、耐涝、耐瘠薄、耐盐碱，既能在干寒的北方栽培，也能在温湿的南方生长。目前，我国梨的栽培品种中，北方以白梨、秋子梨、西洋梨为主，而南方地区由于气候高温高湿，最适宜栽培砂梨。
天利果业重点观察品种——金珠果冬梨
该品种适宜在全国梨子产区，特别是黄河流域、长江流域及其以南地区大面积发展。
翠冠梨
翠冠梨又名8－2,是国内最早成熟的蜜梨新品种，比北方的鸭梨及砀山酥梨早2至3个月上市。
西子绿
西子绿是原浙江农业大学于1976年杂交育成的，从1990年开始推广，在1997、1998年两次全国南方优质早熟梨评选中均列为优等品种。
雪花梨
因其果肉洁白如玉，似霜如雪而得名，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。
黄花梨
“浙江名牌”农产品，是水果中的珍品。
丰水梨
丰水梨原产日本，我国由日本引入，属砂梨系统，为日本著名的“三水梨”（丰水、幸水、新水）之一，是“三水梨”中综合性状最好的一个品种。
水晶梨
韩国选出，系日本新高枝枝变，后又引入日本，由野村园艺场取得专利。树势强健，树姿略直立。萌芽力弱，成枝力中等。嫩枝青棕色，有白茸毛；老枝暗青褐色，皮孔黄褐色。枝条粗壮，嫩叶大而薄，色淡，带浅棕色附加色，茸毛稀少，多在表面。老叶宽卵圆形，呈深绿色，表面凹凸不平，叶脉对称，叶缘细锯齿且整齐，急尖倾向一边。叶柄长4.25厘米，呈绿色。花冠大，花粉量多，易授粉。
山小白梨
山小白梨又称泰山美人梨。成熟早，果型端正，色泽美观，皮薄肉嫩，汁多香甜，含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、胡萝卜素及多种维生素，具有止咳化痰、降低血压。
南果梨
南果梨是海城市特产。它以皮薄、肉细、香甜可口享誉省内外，有“梨中皇后”的美誉。
南果梨
果实呈扁圆形，果面显黄绿色，向阳面有红晕 果实采收后10天左右。
依珠梨
云南名梨品种繁多，一直默默无闻。在全省鉴定会上依珠梨曾一举夺魁。从此，“后起之秀”、“梨中之王”的美誉便份份的加给了依珠梨。
库尔勒香梨
产地：中国新疆库尔勒。据晋代葛洪撰《西京杂记》记载："瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯"。此"梨"指 的就是库尔勒香梨、库尔勒地区栽培香梨，距今已有2000多年的历史。相传，古代有一个叫艾丽曼的姑娘，为了让乡亲们吃上梨子，她不畏艰难，朝东 翻越99座山，到过99个地方，骑死99头毛驴，引进99株梨树，在当地栽植。 其中只有一株梨树与本地的野梨树嫁接成功。当梨树上结的梨子成熟时，香气浓 郁，随风飘散，乡亲高兴地称它为"奶西姆提"，意思是喷香的梨子。
白酥梨
外表黄里透白，光亮美观，具有皮薄、汁多、核小、肉细等特点。且含有多种维生素，其药用价值极高。具有清热、润肺、化痰、止咳等特殊功效。
蜜梨
系新世纪与三花梨杂交而成，树势较开张。嫩枝绿色，茸毛较少。
玛瑙梨
玛瑙梨综合品质超过早酥、八月酥及日本品种三水梨等， 是一个优良的早熟梨品种。
冬果梨
青海的冬果梨是白梨系统中的一个品种，因它摘下放置至冬吃，味道特别甘美，因而得名“冬果”。
金二十世纪
属砂梨系统，又名王子二十世纪，该品种系日本育种家西田光夫先生通过二十世纪梨进行辐射诱变成培育成的最新品种，于1990年正式命名，并获日本农林水产省种苗登记。
(天利果业重点观察品种)梨果新宠——脆蜜果
“脆蜜果梨”是我国从日本引进的水果家族的优良砂梨品种，其挂果早、果个大、品味佳、耐贮藏，走俏市场，被誉为当今梨果业的“新宠”。
�
莱阳梨
沙质土容易吸热，升温快，散热也快，昼夜温差较大。这样，梨树在白天进行光合作用获得的糖分，因晚上低温又不容易消耗掉，非常有利于梨中糖分的积累。
长把梨
又叫甜梨，因其柄长而得名。它分布于贵德、民和、乐都、化隆和尖扎等地，其中以贵德产量最高，品质最好。人们习惯地称它“贵德长把梨”。
金秋梨
9月上中旬成熟，单果重最小250克，最大500克以上，扁圆形或圆锥形，成熟果实淡金黄色，果皮光滑透亮，阳面红褐色，肉白色，肉质细脆，汁多味甜，品质上等，果实耐贮藏，自然存放二十天至两个月，适应性广，抗逆性强，南北方，高山洼地均可栽植，由于早果丰产，果实大，不太耐贮藏，外观美，品质优。
砀山梨
砀山酥梨果实硕大，平均单果重200克-300克，最重单果达2400克；果皮黄亮美观；果肉洁白如玉、酥脆爽口、甘甜如蜜、风味纯正。具有皮薄多汁、弹指得破、入口即酥、落地无渣的特点。历史上一直为朝廷贡品。砀山酥梨营养价值极高，含有丰富的糖和入体所必需的氨基酸、维生素、矿物质。
蒲城酥梨
蒲城酥梨是陕西省蒲城县的名牌产品。蒲城酥梨色泽黄亮，质脆多汁，肉细味美，营养丰富。
驮梨
驮梨秋天，果满枝头，地铺黄金，是一个丰收的季节。洱源县风羽、花碧坝子里，金色的田野上，沉甸甸的谷穗闪烁着耀眼的金辉，散发出醉人的清香，梨皮薄、肉厚、汁多香甜， 贮藏半年不坏，特别是贮藏到春节前后品尝，味道更美更香甜。因此，每年一到秋收季节，大松甸的彝族群众就哈着骡马，驮着梨到风羽、花碧坝换谷把，驮来一驮梨换回一驮谷把，因此至今凤羽一带的白族群众中留传有“一驮谷子一驮 梨”的俗谚。说明两相交易，互不吃亏。这虽是一种有趣的交易风俗，但它说明和反映了彝白群众友好往来的风俗。
七月酥
七月酥是幸水与早酥梨杂交育成的极早熟梨新品种，属砂梨系统。常温下可贮15天。
茄梨
我国的山东半岛、辽宁、山西、河南、陕西、江西、新疆、甘肃、四川、青海、宁夏、江苏等省（市、自治区）均有少量栽培，贵州省也有引种试栽。又名早巴梨，美国品种。目前灵宝仅零星栽培，商品产量较短缺。
云和雪梨
云和雪梨，皮薄水多，酸甜适中，清凉可口，适于贮运，是我省12种传统名果之一。
西藏梨
西藏梨栽培历史较苹果长，大多数分布在海拔3000米左右的米林、林芝、易贡、波密等地区，也有不少分布于昌都三江流域地区，如人宿、左贡、宁静等地。这些地区多数海拔均在3000米以下沿江谷地。 藏族民间传说中说，西藏的梨和桃都是文成公主进藏时带进来的。据传说，文成公主一行队伍浩浩荡荡地从长安出发，经历了千辛万苦，进入了西藏境内。当她回首遥望故乡的时候，由于眷恋故土、想念父母而思绪万干流下晶莹的颗颗泪珠。这些泪水就变成了“甲马委曲”和“邦达委曲（即怒江和邦达河）两条河流。
昌都醉梨
醉梨出产在西藏昌都地区的 八宿县及左贡县，怒江两岸的上林卡与下林卡区。醉梨醇香，食之不觉酒味，食后不久宛然如醉。 醉梨属于沙梨类型，果实卵圆形，果皮黄褐色，上有果点密布，果肉黄白色，肉质松脆、稍粗，汁多味甜，果心稍大，食之有渣。
青花梨
果实近圆形，形似苹果，果皮青绿色，皮薄，肉质细脆，雪白不褐化，石细胞较少，汁液多，果心小，风味清香，含糖糖量高，适合南方栽培的优质、丰产、耐高温多湿、青皮的新品种，适宜在中低海拔砂质土壤及红壤土地区推广栽培。
软儿梨
软儿梨又名香水梨。软儿梨初熟时色青黄微酸，藏至深冬，冻成冰球，皮色变黑，俗称“冻梨”，风味最佳。
鸭梨
鸭梨，外形美观，梨梗部突起，状似鸭头。
特早熟梨代表品种——六月雪
目前我国栽培面积较大的早熟梨，主要集中在7月中下旬成熟。
早熟梨精品——雪青
是浙江农大用雪花与新世纪杂交育成，果实圆形，平均单果重230g，最大400g，果皮黄绿色，极光滑，外观美，果肉白色，果心小，肉质细脆多汁，味甜，含可溶性固形物13%，在重庆地区7月中旬成熟，果实较耐贮运。树形较开张，生长势强，萌芽率和成枝力高。腋花芽多，以短果枝结果为主，以亩栽222株（3m×1m）为宜，丰产、稳产、抗性强。以黄花、新世纪作授粉树。
中梨1号梨
中梨1号又名绿宝石，是中国农科院郑州果树研究所用日本梨新世纪为母本，我国培育的早酥梨为父本杂交培育而成。
大果早熟梨——金光杂交1号
是目前果型最大的早熟梨，系川渝果树专家选育成功的品质上等的早熟、耐贮、特大果型梨类良种，1995-1997年连续三年在四川(含重庆)被评为优质水果和早熟梨品种的第一名。
中熟梨代表品种——园黄梨
园黄梨由韩国园艺所用早生矢和晚三吉杂交育成，引入我所后经观察，在重庆地区7月中下旬成熟上市，其性状稳定，是一个极有发展前途的中熟品种。
爱甘水
日本用长寿×多摩杂交育成的砂梨系品种，果实圆形或扁圆形，果皮褐色，无果锈，套袋后黄褐色，果面光滑，果肉乳白色，肉质极细，几乎无石细胞，汁液特多，可溶性固形物含量14%以上，该品种为中果型，果实平均重265克，最大果重450克，早熟，在重庆7月上旬成熟，高抗黑星病，黑斑病。
黄冠
国内1977年用雪花×新世纪杂交育成，1996年通过农业部鉴定，1997年通过河北省林木良种审定委员会审定。
西子绿
浙江农业大学园艺系于1977年用新世纪×（八云×杭青）杂交育成。
脆绿
浙江农科院用杭青×新世纪杂交育成，平均单果重225克，最大340克，果实圆形，果皮黄绿色。
清香
清香系用新世纪×三花杂交育成，为大果型，平均单果重350克，最大520克，果实长圆形，果皮黄褐色，果肉白色，细脆汁多。
华山
韩国园艺实验场于1981年用丰水×晚三吉杂交育成的砂梨系品种，1993年正式命名，最近几年引入我国，高接后结果状况表明，该品种是一个大果型优质抗病的优良品种。
早生黄金
我所引进的韩国梨品种（新兴×新高），果实近圆形，较耐贮藏。
晚熟梨代表品种——黄金梨
目前市场炒作极热的黄金梨，系韩国园艺场罗州支场金正浩先生于1967年用二十世纪和新高杂交、1981年培育而成的新品种。
极晚熟代表品种——大果水晶韩国1991年从新高梨的枝条芽变中选育成的新品种。

梨子有什么物质？能清热吗？

可以清热。

梨中含有大量的维生素A，胡萝卜素，蛋白质，糖类、钙、磷。具有降压、清热、镇静的作用，对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣，都有很好的治疗效果。像老年人可以多吃一些梨，可以帮助净化人体器官，存储钙营养，软化血管起到补钙的作用。

梨(Pear)，水果名称，蔷薇科梨属植物，多年生落叶乔木果树，叶子卵形，花多白色，一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色，里面果肉则为通亮白色，鲜嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，凉性感。梨分布在华北、东北，西北及长江流域各省。7~9月间果实成熟时采收，可鲜用或切片晒干。和冰糖一起煲水，可治疗咳嗽。 其种类和品种极多，我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地;中国栽培的梨树品种，主要分为白梨系统:鸭梨、雪花梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、苹香梨。秋子梨系统:京白梨、鸭广梨、南果梨。沙梨系统:四川苍溪梨、威宁大黄梨、云南宝珠梨、严州雪梨、黄花梨。西洋梨系统:巴梨、茄梨。新疆梨系统:香蕉梨、茌长把梨、可克二介。褐梨系统:糖梨、麦梨。软肉型系统:大南果梨、五九香梨、北丰梨、冬蜜梨，伏香梨，南北各梨区，都拥有适应各地区栽培的品种。

吃冻梨有什么好处？

冻梨冰冻会损害梨子的组织，所以营养可能会有损失。 不过因为低温果糖会品尝起来更甜，所以冻梨有独特的风味。
1、梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
2、梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
3、梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。
4、梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
【适用人群】一般人都可食用。肝炎、肝硬化患者、肾功能不佳者尤其适合于。每天1个即可。
注意：脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。