目录石决明的营养价值石决明的功效与作用石决明的常用配方石决明的做法石决明的食用方法石决明的副作用功效具有平肝清热、明目去翳的功效
禁忌人群不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用
适宜人群一般人群均可食用
石决明又叫真珠母、鳆鱼甲、九孔螺、千里光、鲍鱼皮、金蛤蜊皮。它也是一种常用的中药材,是鲍科动物的甲壳,常被作用于配伍其他中药或者泡水、煲粥等食用。但是“是药三分毒”,石决明在大量食用或者错误食用的情况下会给身体造成一定的毒素作用,下面小编为大家介绍一些关于石决明的功效与作用,以及它的药用配方。
石决明的营养价值
盘大鲍的贝壳含碳酸钙90%以上,有机质约3.67%,尚含少量镁、铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐、氯化物和极微量的碘;煅烧后碳酸盐分解,产生氧化钙,有机质则破坏。
石决明的功效与作用
平肝清热;明目去翳。主头痛眩晕;目赤翳障;视物昏花;青盲雀目。用于头痛眩晕,目赤翳障,视物昏花,青盲雀目。治风阳上扰、头痛、眩晕,惊搐,骨蒸劳热,青盲内障。
①《别录》:主目障翳痛,青盲。
②《海药本草》:主青盲内障,肝肺风热,骨蒸劳极。
③《纲目》:通五淋。
④《本草从新》:愈疡疽。
⑤《本草求原》:软坚,滋肾,治痔漏。
⑥《山东中草药手册》:镇肝、明目,治眩晕。
石决明的常用配方
①治风毒气攻入头,眼昏暗及头目不利:石决明、羌活(去芦头)、草决明、菊花各一两,甘草(炙锉)半两。上五味,捣罗为散,每服二钱匕,水一盏,煎至六分,和滓,食后临卧温服。(《圣济总录》石决明散)
②治眩晕:石决明八钱,菊花四钱,枸杞子四钱,桑叶三钱。水煎服。(《山东中草药手册》)
③治目生白翳:石决明六钱,元明粉二钱,大黄一钱五分,菊花三钱,蝉蜕三钱,白蒺藜三钱。水煎服。(《山东中草药手册》)
④治眼生丁翳,根脚极厚,经久不差:石决明三分(捣碎细研,水飞过),乌贼鱼骨半两,龙脑一钱,真珠末三分,琥珀三分。同研令细,每以铜箸取如大豆大,日三度点之。(《圣惠方》石决明散)
⑤治眼生外障:石决明(火煅)、薄荷叶各一两,蒺藜子(炒去刺)、荆芥穗各二两,人参半两(蜜炙)。上于地上出火毒,研为末。食后,砂糖冷水调服。(《经验良方》石决明散)
⑥治青盲雀目:石决明一两(烧过存性),苍术三两(去皮)。为末,每服三钱,以猪肝披开,入药末在内扎定,砂罐煮熟,以气熏目,待冷食肝饮汁。(《眼科龙木论》)
⑦治怕日羞明:千里光、海金砂、甘草、菊花等分。上细切,每服八钱,水一盅半,煎至一盅,去渣,食后温服。(《眼科龙木论》千里光汤)
⑧治小肠五淋:石决明去粗皮,捣研细。上件药,如有软硬物淋,即添朽木细末,热水调下二钱匕。(《胜金方》)
⑨治锁喉风:石决明火烧醋炙三次,研细末,用米醋调,鹅羽蘸擦喉内,吐痰效。(《本草汇言》)
⑩治外伤出血:石决明适量,煅制成疏松细粉,过筛。将伤口洗净,撒上药粉,紧紧压迫即可。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
石决明的做法
石决明龙牡粥
功效:清虚热、安神、健脾、益肾,治自汗、失眠多梦、心悸、心神不宁、头晕目眩、更年期头痛耳鸣。
材料:煅石决明、煅龙骨、煅牡蛎各30克,糯米100克,水900毫升,红糖适量。
做法:将上3味药加水300毫升,用文火煎40分钟,去渣留汁,放入糯米后,加水600毫升熬成粥,至粥稠时再加入红糖,用文火稍煮2-3分钟即可食用。
石决明煲花枝
功效:滋阴补血,平肝熄风,降低血压。高血压肝阳上亢患者食用。
配方:石决明10克 鲜墨鱼(花枝)200克 西芹100克 酱油10克 盐5克 姜5克 葱10克 鸡汤200毫升 生粉20克 鸡蛋1个 素油500克(实用50克)
制作:
1、把石决明打粉,鲜墨鱼洗净切4厘米见方的块。西芹洗净切3厘米长的段,姜切片,葱切段。
2、把花枝放在碗内,打入鸡蛋,加入生粉、石决明粉、酱油、盐拌成稠状,若太干可加少许清水挂浆。
3、把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下入花枝滑透,并立即捞起,待用。
4、炒锅留油30克,烧六成熟时,加入葱、姜爆香,投入西芹翻炒,随即下入滑过的花枝,加入鸡汤,煲10分钟即成。
食法:每日1次,每次食墨鱼50克。
石决明鲍鱼汤
功效:滋阴潜阳、平肝熄风;治高血压病属阴虚阳亢者,症见头痛眩晕,耳鸣目胀,腰酸脚软,面红如醉,时常暖气,五心烦热,或盗汗潮热,口渴便结,舌红苔少,脉细弦数;外感头痛者不宜饮用本汤。
材料:鲍鱼50克、石决明30克、枸杞子30克、菊花10克。
做法:
1、将鲍鱼用清水浸发,洗净,切丝,并用水加盐煮过;
2、石决明洗净,打碎,用纱布包好;
3、菊花、枸杞子洗净;
4、先水煎石决明约半小时,去渣取汤,并把鲍鱼、菊花、枸杞子放入汤内,再文火煮一小时,调味即可。
石决明的食用方法
内服:煎汤,10-30g,打碎先煎;或入丸、散。外用:适量,研末水飞点眼。
石决明的副作用
石决明药性寒凉,有泄泻和降血压的作用,就不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用,此外,石决明主要含有大黄酚、大黄素等化合物,长期服用可引起肠道病变或引起难治性便秘。
女性长期服用石决明引发月经不规律,甚至可能使子宫内膜不正常。长期服用石决明,对女性内分泌生殖系统的副作用还是挺大的。
而且长期服用石决明可能会损伤身体的正气,由于石决明的作用具有泄泻的作用,所以能够引起腹泻,所以石决明不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻的人,同时石决明具有降血压作用,对于低血压的人来说就不适合决明子。此外,石决明主要含有大黄酚、大黄素等化合物,长期服用可引起肠道病变。
上文中小编已经为大家详细介绍了关于石决明的作用价值等相关作用,由于石决明的毒副作用较强,因此建议大家在适应前一定要了解自己的体质情况,最好是遵循医师的建议,这样可以保证石决明的药效发挥到最好,同时注意女性最好不要服用。希望上文中小编的介绍对大家有所帮助。
【性味与归经】咸,微寒。入肝经。【功效】平肝潜阳,清热明目。【临床应用】1. 用于头晕目眩。 石决明功能平肝潜阳,用于阴虚肝阳上亢、头目眩晕之症,常与生 牡蛎、生地、白芍等药同用;如肝阳实症,有可与夏枯草、菊花、 钩藤等药同用。因此,可见本品既可用于虚症,也可用于实症。2. 用于目赤肿痛,视物模糊等症。 石决明为治疗目疾的要药。对肝火上炎、目赤肿痛,石决明有清肝 明目的作用,常配桑叶、菊花等同用;如肝肾阴虚、视物模糊等症 ,配熟地、山萸肉等同用,有养肝明目的功效。【处方用名】石决明、生石决、九孔决明(打碎,生用)�石决明(将石决明放于烈火中�至为红色为度,寒凉之性有所减弱)【一般用量与用法】五钱至一两,先煎。【按语】石决明以功用而得名,始载于《别录》,主要用治目疾。唐代《海药本草》说本品能治肝肺风热,说明它能凉肝泄热。木为肝之窍,用以治目疾,即取它凉肝的功效。至于用以镇潜浮阳,主要是取它重镇平肝的作用,如属肝肾阴虚而见浮阳上扰者,须配滋肾养肝药同用。【方剂举例】石决明散《证治准绳》:石决明、枸杞子、木贼草、荆芥、晚桑叶、谷精草、甘草、金沸草、蛇退、苍术、白菊花。治目生翳障。
从药理方面分析,石决明有两个功效:1、有清热、镇静、降血压、拟交感神经的作用。2、具有抗感染作用。
在临床上应用的功效也是有两个方面,主要是用于治疗平肝潜阳上亢,头晕目眩和用於目赤、翳障,视物昏花等病症。
平肝潜阳上亢,头晕目眩:石决明咸寒清热,质重潜阳,专入肝经,而有平肝阳、清肝热之功,为凉肝、镇肝之要药。用治肝肾阴虚、肝阳眩晕症,常与生地黄、白芍药、牡蛎等养阴、平肝药物配伍;肝阳上亢、肝火亢盛、头晕头痛、烦躁易怒者,可与夏枯草、钩藤、菊花等清热、平肝药物同用。
用於目赤、翳障,视物昏花:肝开窍於目,石决明清肝火而明目退翳,为治目疾之常用药。治疗肝火上炎、目赤肿痛,可与夏枯草、决明子、菊花等配伍;治疗风热目赤、翳膜遮睛,可与蝉蜕、菊花、木贼等配伍;阴虚血少之目暗不瞻、雀盲眼花者,每与熟地黄、枸杞子、菟丝子等配伍。
石决明的食疗菜谱
其实石决明除了经常被用作药材以配药,其实石决明还能被当成是食材为应用,而且因为石决明的口味也很讨喜,而很受到大家的喜欢,那在寻常生活中,石决明主要是以哪种烹饪方式出现呢?对此我们就简要介绍下石决明常见的烹饪菜色。
石决明粥
原料:石决明30克,大米100克。
做法:将石决明打碎,入沙锅中,加清水500毫升,武火先煎1小时,去渣取汁,入大米,再加清水400毫升,文火煮成稀粥。
天麻石决明猪脑汤
原料:猪脑1个、天麻10克、石决明15克。
做法:将山3味同放锅中,加水适量,以文火烧1小时,炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。
石决明是一种清热明目很好的药,日常在家里可以用做治辽肝火所致的头目眩晕,目赤肿痛。石决明还可以用于骨蒸劳热,多能平肝敛肝,外伤出血、青盲内障这些症状。石决明因不同的做法还有滋阴补阳的作用,盐石决明还可以用于滋阴清热,补肝益肾。可用于青盲雀目、抽搐、目赤翳障等症状,而且能够能清虚热,是家里可以常备的一味药材,使用时要注意使用的量,不宜太多也不宜太少,太多则有害身体,太少起不到药效。
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