莲藕的好处与吃法为你介绍(莲藕的功效与作用 莲藕怎么吃最有营养)

莲藕的好处与吃法为你介绍

莲藕是我们经常会吃的一种食材，不仅清脆可口，而且营养价值极高，经常吃莲藕，对于身体健康是非常有帮助的，那么吃莲藕的好处吃法有哪些呢?这是很多喜欢吃莲藕的朋友发出的疑问，接下来，本文将为大家做出详细的介绍，希望能给各位提供一些吃莲藕方面的参考。

吃莲藕可以提高睡眠质量。莲藕不仅清脆可口，而且富含的营养物质也是非常丰富的，对于人体健康大有帮助。现代研究发现，服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。

吃莲藕还可以养颜美容。众所周知，莲全身都是宝，而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用，例如当我们上火长痘痘的时候，服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些莲藕，能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。

莲藕的吃法

清炒：准备一些鲜藕，清洗干净后切成片或丝，先在锅里放油烧热，倒入切成片或丝的莲藕反复翻炒，熟后可以加适量食盐等调味。由于莲藕自身的味道清香甘甜，炒时也可以不加其他调料。莲藕还可以加一些猪肉丝同炒，方法与普通的蔬菜炒肉丝一样，营养而美味。

凉拌：把莲藕切片，放入烧开的水中煮3分钟左右，然后捞出来，在冷水中浸一下，盛出后加入加适量盐、白糖、陈醋、麻油，吃起来很是香脆爽口。

炖汤：把莲藕切块后和适量猪骨头一起放在砂锅里煲汤，大火煮开后转小火煮45分钟至1小时，汤好时放点儿盐，不需要加入其他调料，就会有一种香醇的味道扑面而来。

通过本文的介绍，我们得知莲藕对我们的身体健康确实非常有帮助，在平时生活中，可以经常吃一些莲藕来补充营养调理身体，而且莲藕的吃法也有很多，可以根据自己的口味喜好来选择制作，不同的做法都有着不同的特色，但是莲藕的选择必须要保证新鲜，而且要清洗干净。

莲藕的功效与作用 莲藕怎么吃最有营养

莲藕怎么吃更有营养？

莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。
莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。
老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。
肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。
不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。
莲藕的功效与作用
　
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。

藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。
　
　解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经。将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。
更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。
莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。

吃莲藕有什么好处 莲藕和什么一起吃最好

1 吃莲藕有什么好处

凉血止血

在根茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。藕中又含有丰富的维生素K和丹宁酸，具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及孕妇、白血病人极为适合。

除烦解渴

生藕性寒味甘,能消淤清热，除烦解渴，止血健胃;熟藕补心生血，健脾开胃;煮汤饮能利小便,清热润肺。

滋阴强体

莲藕含有多种营养素(如蛋白质、维生素C等),生食能凉血散瘀，熟食能补心益胃，具有滋阴养血功效，可用来补五脏之虚，强壮筋骨。

通便止泻

莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

2 莲藕和什么一起吃最好

1、草鱼

莲藕与草鱼辅以山药豆同食，可清热除烦，镇咳祛痰降压补肾等。草鱼肉有暖胃和中之功效，其胆有降压、祛痰及镇咳的作用;藕有清热除烦、解渴止呕之功效;山药豆有清热补肾的作用。

2、鳝鱼

鳝鱼身上有一种黏液，能促进蛋白质的吸收和合成。藕的黏液是由蛋白质组成的并含有维生素B、维生素C和天门醯胺、酪氨酸等优质氨基酸，还含有大量食物纤维，是碱性食品。而鳝鱼则属酸性食品,两者合吃,保持酸碱平衡，对滋养身体有较高的功效。

3、粳米

藕与粳米熬粥同食，具有健脾开胃、止泄泻之功。适用于各种脾虚腹泻之病症，老年体弱者常食之，有增强体质的作用。

3 吃莲藕要注意什么1、大豆大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

2、猪肝莲藕中含有纤维素，纤维中的醛糖酸残可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物而降低人体对这些元素的吸收。

3、藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。同样的原因，产妇不宜过早食用，一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。

4、由于糖皮质激素氢化可的松、强的松、地塞米松等能促进糖原异生，并能减慢葡萄糖的分解，有利于中间代谢产物如丙酮酸和乳酸等在肝脏和肾脏再合成葡萄糖，增加血糖的来源，亦减少机体组织对葡萄糖的利用，从而导致血糖升高。因此服用糖皮质激素要限制糖及含糖量多的藕粉等食品。

女人吃藕有什么好处 莲藕的吃法

5 莲藕的吃法通过上文的介绍我们知道了一些女人多吃藕的好处，现在我们就来说说如何做出味道好，同时又营养丰富的食物，一起来看看吧！

1、鲜藕汁

材料：莲藕、冰糖

做法：将新鲜的莲藕去皮之后清洗干净，然后榨汁，加入适量的冰糖搅拌均匀之后服用，具有很好的治疗面部痤疮的作用。

2、甘麦枣藕汤

材料：莲藕、小麦、甘草、红枣、食盐

做法：

1、将小麦清洗干净之后用水泡发 ;

2、然后将准备好的小麦、甘草以及红枣一起放入锅中，加入适量的清水烧开 ;

3、随后放入准备好的莲藕，小火慢炖直到软烂 ; 加入适量的食盐就可以起锅了。

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