粉葛猪骨汤滋阴补肾清热泻火(粉葛搭配什么食材，一起煲汤比较好喝？)

粉葛猪骨汤滋阴补肾清热泻火

粉葛猪骨汤是一道非常适合夏季喝的汤，粉葛猪骨汤可以清心除烦、清热解火，还可以健脾养阴、生津止渴，而且味道非常清甜。粉葛猪骨汤是人们滋阴补肾的最佳汤，对于缺钙的人们来说还是一道最适合补钙的汤，那么粉葛猪骨汤怎么做?具体有哪些好处呢?

粉葛猪骨汤滋阴补肾清热泻火

猪脊骨：粉葛猪骨汤用的是猪脊骨炖的汤，猪脊骨具有滋补肾阴，填补骨髓之功效;用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。对于缺钙的人们来说，也适合经常食用猪脊骨补钙。

葛根：粉葛猪骨汤中的葛根可以用干的，也可以用新鲜的，葛根主要含有碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质，粉葛经常用来煲汤，营养价值非常高。

粉葛猪骨汤

材料准备：猪骨700克、粉葛500克、陈皮1片、姜2大片、盐少许。

步骤：

1、粉葛去皮洗净，切块。

2、猪骨洗净斩块，放入沸水中烫过，捞起沥干水待用。

3、将猪骨与粉葛、姜片、陈皮一齐放入瓦煲内，注入适量清水以大火煮沸，改小火煲2 小时，加少许盐调味即可。

粉葛猪骨汤里面还可以加入胡萝卜、玉米同煲，不过，如果喜欢粉葛的那种鲜甜味，还是以粉葛单独煲汤为佳。粉葛一定要切小块(两厘米见方)才容易进味，如果切大块，不易进味，口感不好。还可用粉葛和红枣、冰糖煮成糖水，口感更好，也适合儿童食用。

粉葛猪骨汤反是非常营养的一种汤，用粉葛煮的汤味道鲜美清甜，而且常喝可以清心降火，还可以润肺解燥。粉葛猪骨汤尤其适合夏季喝，可以消暑解热、生津解渴，对平常爱喝酒的人来说，粉葛猪骨汤还可以醒酒解酒。粉葛猪骨汤对老年人来说是缓解便秘、降血压、降血糖的理想食物。

粉葛搭配什么食材，一起煲汤比较好喝？

每隔一天吃葛根的时候，都会煮葛根汤。喝它的主要原因是解渴生津，尤其是农忙归来后，我需要一口汤喝。接下来我来分享一下葛藤配排骨和花生的烹饪步骤。当全身骨痛时，喝这种汤可以排除骨骼内热，放松神经和肌肉。所以用葛根煮汤也是很好的补品。那么，用葛根煮汤用什么食材比较好呢？这种煮汤营养丰富。葛根味糯，老少皆宜。

葛根可以搭配很多食材煮汤，非常不错。来分享一下葛根是用什么食材煮汤的。猪的大骨头切好后，放入水中焯水，将葛根、芡实、枸杞、红枣的胡萝卜去皮切碎，然后将所有材料放入砂锅中，先用大火煮开，然后改小火煮2个小时，再用味精和盐煮出味道。

葛根是人们特别喜欢煲汤的一种食物。适合搭配胡萝卜、荸荠、玉米、红豆、薏米等。与猪骨或鲫鱼一起煲汤，清热降火，香甜可口。给大家分享一个简单的家常菜葛根汤陈皮糯米红豆，然后放入水中浸泡1小时。猪骨切碎，放入冷水锅中，去除血渍葛藤去皮切段。取出猪骨，沥干水分备用。将所有材料放入炖锅中。如果你身体强壮，速度慢，可以煮半个小时，但是如果你身体不好，最好煮1个小时。这时，汤是两个。如果你身体强壮，可以用文火煮半个小时，但是如果你身体不好，最好煮一个小时。这时，喝汤的量是两三个人。隔天煮一次，喝两次后腰酸背痛就会消失。

野葛生长在山上或一些山坡荒地上，是野葛的根部，形状粗壮。通常在秋冬季挖掘。葛根富含淀粉。老人说葛根有清热生津、退热降压的作用。葛根的皮是黄棕色的，市面上的葛根大小不一。太大的野葛可以切成2-3次做汤保存在冰箱/阴凉通风处。

但在广东市场，根据个人需求尽可能多的购买和切割是很方便的。我这里摘的葛根比较大，一次汤太多，所以只切了一半。而与葛根搭配最多的食材就是胡萝卜和马蹄铁，是当季的蔬果。来看看这锅老广东人喜欢的老热汤。【葛根胡萝卜马蹄猪骨汤】食材：葛根500克，胡萝卜1根，猪胫骨400克，蜜枣2个，盐少许。具体步骤：

1.准备食材，煮汤。我更喜欢用猪的筋骨，那是脊椎和脖子相连的地方。肉分布均匀，油不多，不太油腻，肉嫩。

2.葛根去皮，切成滚刀块。胡萝卜去皮，也切成滚刀块。

3.汤锅加入清水，将猪胫骨焯水后放入汤锅。同时，将切片的葛根和胡萝卜与蜜枣放在一起。

4.汤锅烧开，用勺子撇去泡沫，小火炖40-50分钟。

5.烹饪结束时，葛根汤变得苍白。转到一个大火上，用一些盐调味来关火。经过长时间的小火慢炖，淀粉会释放出来，胡萝卜和蜜枣的甜度都很明显，所以这种汤非常适合熬夜生气的人。

【小贴士】葛根还有通便的作用。所有做汤用的骨肉第一步都要烫，去除血水和浮沫杂质。出来的汤好喝，不浑浊。

粉葛煲鸡汤的做法大全

粉葛煲鸡汤

粉葛在南方比较常见，一般用来煲汤的，搭配鲫鱼、排骨或者老母鸡煲汤，营养鲜美、清甜回甘

用料

老母鸡    半只  

粉葛    1斤  

姜    适量  

红枣    8颗  

盐    适量  

料酒    2勺  

粉葛煲鸡汤的做法

长条的外形看起来有点像淮山药，还有些短肥一点的看起来像土茯苓。葛根粉就是用粉葛加工做出来的

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粉葛简单清洗干净，削掉外皮，切成滚刀块或者是1厘米圆形薄片

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老母鸡剁成2-3厘米的小块，鸡肉里的油脂剔出来，煲汤最好用老母鸡或者土鸡，不要用嫩鸡。

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鸡肉冷水进锅，加入2勺料酒，开大火焯水煮到变色，捞出来冲洗干净，沥一下水分

焯过水的鸡肉、粉葛和红枣放入砂锅里，加足量的水，大火烧开。如果用电压力锅煲汤，水可以少放一点

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大火烧开后，转中小火煲40分钟，汤里的浮沫用滤网捞出来。煲汤我喜欢用砂锅，小火慢炖，汤更好喝

粉葛煲熟透关火，按照家人口味加入适量的盐调味，搅拌到融化就可以了

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锅清爽不油腻的粉葛鸡汤，全家人都说好喝。

葛根富含淀粉、膳食纤维、黄酮、氨基酸、微量元素等对人体有益的重要营养成分。现代医学表明葛根具有延缓衰老、增强免疫力、改善血液循环、调节内分泌、清痢解热等多种保健功效，具体有以下几个方面：

1、调节内分泌，葛根中富含高活性的异黄酮，对调节内分泌有帮助，同时还能让皮肤变得更加润滑有弹性，痘痘也会逐渐消失，对于修复肌肤是有帮助的；

2、具有抗癌作用，葛根中含有人体所必需的多种氨基酸以及微量元素，野生的葛根中含有大量的膳食纤维，对于改善便秘、清除体内的毒素有帮助，其中含有丰富的硒元素对抗癌也是有帮助的；

3、葛根能够清痢解热、祛痰止渴，葛根粉还具有生津止渴、抗菌解毒的作用，对于感冒引起的咽喉疼痛、口舌生疮、清火泄痢有很好的治疗作用，坚持吃葛根粉能够调节人体的机能，增强体质，提高机体的抗病能力；

4、葛根粉有助于心脑血管健康，能够起到降低心率、降低血压和心肌耗氧量的作用，这是由于葛根所蕴含的葛根素和异黄酮有降低心率、血压，阻挡外周阻力的作用。当左右心室的压力上升到最大速率时就会开始降低，从而减少对于心肌的耗氧需求量，同时又能使冠状血管扩张，增加冠脉血流量，从而导致阻力降低、氧气供给的增加，当氧气的供求达到大致平衡时，在医学上能够对心绞痛有一定的改善；

5、能够降血压，葛根提炼出来的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可用于降低血压，增加缺血组织的血液供给量，能够明显的降低心脏耗氧量，减轻心肌缺血，对于限制和缩小心肌梗塞的范围、抗快速心律失常、改善血液循环等都有帮助。

推荐粉葛吃法增强身体素质

粉葛是属于中药材的一种，而且我们还可以选择把粉葛作为中药材来服用，这同样是不错的选择，能帮助我们起到治病的功效，所以在平时就不妨试试吃粉葛，而且我们在平时烹饪的时候也可以选择加入粉葛，那么到底粉葛怎么吃好，一起看看吧。

玉米粉葛蛋花羹

大家吃些粉葛特别好，能够帮助我们增强身体素质，而且粉葛还具有生津止渴、止泻升阳的功效，而且粉葛的吃法也比较多，推荐大家的就是蛋花羹，这道菜特别适合没有胃口的夏天食用，做法却十分简单。在制作的时候，需要准备新鲜的玉米粒适量，打散的鸡蛋液中加入葱花和盐，凉水调开的葛根粉。只需要将玉米粒用开水煮熟并加入调开的葛根粉，然后烧开后将蛋液倒入搅动成蛋花即可。这款蛋花汤的稀稠根据所加入的粉葛粉量有着直接关系。

粉葛猪骨汤

猪骨汤中加入粉葛可以解热发汗，使得肌肉神经松弛，达到心情的宁静，促进睡眠的作用。猪骨汤是最家常的一种食，加入葛根又能达到养生的目的，并且帮助我们把汤品烹饪的更加鲜美可口，所以在平时就不妨试试粉葛，而且这种粉葛的做法也是比较简单的，只需要将切块的葛根和其他配菜，比如胡萝卜块、土豆块等一起放置于骨头汤煲制就完全可以，这对我们的帮助也会比较大。

粉葛鸡蛋饼

鸡蛋饼是我们常见的一种食物，在平时就有不少人会去吃些粉葛，而且我们在烹饪的时候其实可以在鸡蛋液中加入适量的葛根粉后，再按照常规的鸡蛋饼做法制作就可以享受到美味的鸡蛋饼了。喜欢吃鸡蛋饼的朋友可以根据自己的口感，决定放糖还是放盐进行调味，而且还能让我们把食物烹饪的更好。

上面推荐的粉葛吃法都是不错的，可以帮助我们起到不错的滋补作用，特别是可以帮助我们增强身体素质，所以在平时就不妨试试这些粉葛吃法，可以帮助我们很好的促进身体健康，我们在平时就不妨试试粉葛的吃法，还能让食物更美味。