教你自家如何制作花生芽

教你自家如何制作花生芽

花生是我们很熟悉的食物了吧，它的营养价值是非常丰富的了，这是我们很多人都爱吃的了，但是我们要给大家介绍的可不是花生哦，而且花生芽，这是很多朋友都不知道的了吧，下面就让我们一起来看看花生芽都有哪些好处吧。

花生芽也被叫做 “长寿果芽”“万寿果芽”，这个称呼要得益于花生有长寿果的美誉。

首先，当花生变成花生芽之后，其中的白藜芦醇的含量大大提高，我们都知道常见的红葡萄酒中，白藜芦醇的含量较高，但是高品质的红葡萄酒价格不菲，所以我们可以从花生芽中获取。

白梨芦醇可以预防心脑血管疾病，降低胆固醇，有抗氧化、延缓衰老、美容的功效，同时可以预防动脉粥样硬化，这就是说白藜芦醇是我们心脑血管的“保护神”，现在也成为全球争相开发的热门产品。

其次，花生芽中蛋白质、粗脂肪的含量居蔬菜之首，花生经过发芽后蛋白质分解成氨基酸，更容易被我们身体吸收。我们都知道花生中油脂含量比较高，而做成花生芽的过程需要散发热量，所以会相对减少很多。

这就是我们给大家介绍的花生所含有的一些功效了，我们可以发现，花生芽对于我们的好处是非常多的了，那么我们应该怎么烹饪呢，下面就让我们一起看看吧，再教给大家在家里制作花生芽的方法，一起看看吧。

其实花生芽我们可以自己在家制作，挑选刚收获的颗粒饱满的花生米，先将花生米用水浸泡一天，让其吸收充足的水分后膨胀，然后把花生米放在一个漏盆上面，并盖上一层纱布，起到保持湿润的作用，随后在纱布上放一个盆，并倒入少量水，刚刚没过即可，让花生，可以吸收水分才能发芽。

一定要注意温度是不可缺少的条件，要保持二十五到三十度左右，每天可以换两次水防止变臭，花生芽长到三到五公分左右营养最好。花生芽加入青辣椒、蟹味菇急火快炒味道相当美味。

这就是我们给大家介绍的有关花生芽的一些情况了，我们可以发现，花生芽对于我们的好处是非常多的了，所以大家可以经常做些花生芽吃哦，我们上面就给大家介绍了如何制作花生芽的方法，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

花生怎么发芽步骤

可以把花生泡发芽。x0dx0a只要温度湿度适宜，花生就可以发芽。x0dx0a具体做法是，把花生放在干净的水中泡一夜，然后捞出来，放在笊篱里，上面盖上一潮湿的纱布，温度适宜(25℃左右)，大约有半天的时间，就发芽了。只要一发芽就可以吃了，千万不要把芽发的太大了，吃起来，就不好吃了，像吃豆芽菜似的，没味道了。x0dx0a泡的好的花生会吃起来特别嫩、脆、爽，可以把它当零食，没事吃一点，一定会受益多多。x0dx0a花生泡发芽的必看注意事项x0dx0a有的人脾胃太弱，吃了花生芽会胀肚子，怎么办呢?那就泡好后用开水过一下，那样就不会有这样的问题了。x0dx0a选择花生时要选白皮花生，不要选红皮花生。许多人说红皮花生可以补血，其实红皮花生是凝血的。所以，选对了食物才会给自己带来健康。记住：吃发芽的花生，而不是吃花生芽，要连芽带花生一起吃!

酸菜花生芽的做法

花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。以五花肉来搭配为例：
【花生芽炒肉】
原料：花生芽 五花肉 青蒜 生抽 油盐 胡椒粉等调味料
制作：
1、准备好原材料；
2、烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒；
3、将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒；
4、煸炒出香味后加入花生芽；
5、翻炒一下后，加入适量的生抽， 盐和胡椒粉等调料；
6、稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜；
7、翻炒均匀即可；
8、出锅装盘。

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