白参的功效与作用(白参的功效与作用是什么？适合哪些人？)

白参的功效与作用

目录白参的营养价值白参的功效与作用白参的做法白参的食用方法白参的食用禁忌白参和西洋参的区别功效具有生津、养阴、清虚热等功效

适宜人群一般人群均可食用

白参又叫做生晒参，你直接将新鲜的人参晒干而成的，整体营养价值上与新鲜的人参相同，具有大补的作用，较为常见的食用方法为泡酒、煲汤、冲水、生吃、配伍中药等等方法，不过白参因为具有大补的作用，因此在平时的食用上需要注意避免不要食用过多，以免对身体造成影响，下面小编就为大家详细介绍一下关于白参的相关知识。

白参的营养价值

白参富含人体需要的八种氨基酸，并富含磷、铁、钙、钾、硒，锗等微量元素，所提取的裂褶菌多糖是很重要的抗肿瘤药。

白参的功效与作用

1、大补元气：适于元气虚脱。

(1)气虚欲脱，症见面色苍白，心悸不安，虚汗不止，脉微欲绝者。

(2)气脱亡阳，上面症状兼有冷汗淋漓，四肢不温。每与附子同用。

2、补脾益肺：可治脾，肺气虚。

(1)脾胃虚弱，食少便溏，倦怠无力，呕吐泄泻，舌淡脉缓。

(2)肺气不足，咳喘乏力，动则益甚，自汗脉虚，易感风寒。

3、生津止渴：用于津伤口渴，消渴。

(1)津伤口渴，热伤气阴，身热烦渴，汗出体倦，脉大无力，每与石膏，知母同用。

(2)内热消渴，烦渴不止，脉数无力，属内热而气阴不足者。常与养阴清热药同用。

4、安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配养心安神药。

此外，还可用治血虚，阳痿及正虚邪盛，均取本品气旺生血，气旺阳自强及扶正祛邪之功。

白参的做法

人参莲肉汤

【原料】白参10克，莲子10枚，冰糖30克。

【制作工艺】将白人参、莲子(去心)放在碗里，加洁净水适量泡发，再加入冰糖。将盛药物的碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖。【服法】喝汤，吃莲肉，第3次时，同人参一起吃下。早晚各食1次。

【功效】补气益脾。

【应用】病后体弱，气虚，食少，倦怠，自汗及脾虚泄泻等症。

【注意事项】忌铁器，忌食萝卜和茶。

核桃人参汤

原料:核桃仁25克，白参6克，生姜3片，冰糖少许。

特色:补气温肾安神。适用于心肾阳虚引起的心悸。

操作方法:将核桃仁、人参、生姜共入沙锅中，加水适量，煎汁一碗。去生姜，加入冰糖稍炖即成。

用法：每日1剂，临睡前温服，连用3--5天为1疗程。

人参鸡肉汤

原料:老母鸡1只，白参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

特色:人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。

操作方法:

1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。

2、人参、淮山、大枣洗净;姜切片;葱切段。

3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成

白参的食用方法

1、嚼食：将白参蒸软切成薄片，晾干盛于容器内，随用取出1-2片口含或嚼食。

2、冲茶：将白参薄片4-5片置茶杯内倒入开水，复盖3-5分钟后服用。

3、煎服：将白参片或碎块取4-15克(随体质状况而定)加150-500毫升水煮，煎至120-350毫升，煎两次，混合后分两份，早晚各一次。

4、炖煮食品：将白参配适量的瘦肉或鸡肉一起烹炖食用亦可。

白参的食用禁忌

白参忌与萝卜和浓茶一起食用

白参和西洋参的区别

白参性温，既能补脾肺之气，又能大补元气，对于那些大病初愈、久病体虚而偏于气虚者，不失为一味良药。这类人群常表现为怕冷、活动后心慌气短、头晕眼花、爱出汗、大便稀溏、血压偏低、脉搏无力等。 作为一种温性的大补之品，白参在使用上应该严格把握适应症。血压偏高，有过脑溢血等病史，平时有口干、容易上火、面色偏红、大便干燥等表现的人就不宜服用。有的人体质虽然虚弱，但偏于阴虚，如伴有手足心发热、两眼干涩昏花、耳鸣、腰酸、尿少等，不能单用人参，以免火上浇油。

西洋参性寒，除了补气生津，还能清火除烦、养胃益肺，不会导致“上火”、血压升高等问题。但它终归是药物，不适用于所有人。西洋参适合于有上述气虚症状，而又伴有津液损伤或阴虚内热者，如面红、口干、心烦失眠的人。

相信大家平时一定有自己购买白参进行进补的人群，在读完上文中的介绍后，大家一定要注意避免用铁器烹饪白参，或者在食用白参后在吃萝卜和茶，这些物质都会影响白参的药效。同时建议大家在选购的时候一定要仔细辨认，像市场上的白参、红参、西洋参等都是很多的，希望小编的介绍对大家有所帮助。

白参的功效与作用是什么？适合哪些人？

白参比较适合女性和小孩服用，长期服用对于人的身体也是有一定的好处，有益于补气、防盗汗等作用。

清火安神：白参性质较凉，味道有些甘苦，这种人参可以使体内燥热的情况，得到有效的缓解，有清火安神的作用。

化痰消瘀、强身健体：肺有火，会出现咳嗽等症状，适当食用白参有化痰消瘀的效果。另外有些男性会经常有遗精的现象，适当饮用一些白参茶，可以强身健体。

扩展资料：

注意事项：

1、小孩子特别是婴幼儿不能吃白参。

2、身体健硕的青年也不需要吃白参。

3、每次不能吃多，尽量以少量多次为原则。  　

4、有强烈过敏体质的人不能食用。  　

5、当感冒发热或者因为燥热引起喉咙干燥，失眠烦躁的时候不能食用。

-白参

人民网-冬吃参，男补气女养血

白参是什么

白参是什么白参是人参的一种，白参一般被用作药物来用，对于治疗病症带来的效果是不言而喻的，深受人们的青睐，但也有很多朋友不了解白参到底是什么，接下来本文将为大家具体讲解关于白参的有关知识。

白参是什么

1、白参是什么

白参是人参在加工的过程中，除了红参以外，一般都统称为白参，白参有一点点苦味，性寒，色泽是呈现出微白黄色的，白参一般被用作加工成一些保健品，或者是制作成一些药膳方，特别是中医在给一些患者治疗疾病的时候，都会添加一些白参在里面，因为白参的药理作用非常好，而且非常的温和。

2、白参的营养特点

白参中含有的一些营养物质是特别多的，之所以它具有很好的药用价值，主要是因为它含有的一些营养素较为突出，特别是其中含有的氨基酸，不仅种类很多，而且含量充足，氨基酸的种类多达八种此外也还有很多的硒元素、磷元素、钾元素、钙元素等，通过补充此类微量元素，能够很好的改善自己的健康状况。

3、白参的功用

把白参用来入药可以用于治疗很多的病症，并且能够取得非常理想的疗效，尤其是对于气虚的患者十分有益，可以改善气虚，能够补气益血，此外对于体虚乏力，四肢无力的病症患者也具有很好的调整效果，能够使自己的气色得到有效的提升，此外服用一些白参的药膳方，还可以用于术后恢复。大病初愈后服用一些白参能够使病情恢复得更快。

通过上文的讲述，大家对于白参这种人参应该有一定认识了，这确实是一种非常值得推荐的食材，药用价值特别高，不仅可以辅助治疗一些病症，而且还可以提供很多人体所需的营养。

白参是凉性还是热性白参是我们比较熟悉的一种较为珍贵的药材，这种药材可以做成很多的保健方，也可以做成一些药膳方，那么白参是凉性还是热性的呢?接下来就让本文来为大家做出相关的讲解说明，希望能对大家有用。

白参是凉性还是热性

1、白参是凉性还是热性

白参确实深受人们的欢迎，大家也都认可它的功效与作用，而且对于我们的健康带来的补益效果确实很不错，但是有很多人不知道白参的性质是属于凉性还是热性，其实白参是属于温热性的一种食材，所以它是比较符合大众身体需求的，一般人群都是可以选择服用白参来调节自身健康状况的。

2、白参的营养功用

在白参中含有很多氨基酸成分，而且这些氨基酸的成分都是我们人体健康比较关键的种类多达8种，除了氨基酸的含量很高以外，在白参中也含有很多的微量元素，尤其是其中含有的硒元素和磷元素特别多，所以吃白参来保健养生是值得推荐的，此外通过吃白参还可以改善人体出现的一些病症，尤其是对气血不足，肾虚气虚的情况很有疗效。

3、白参的食用方法

白参既然是属于一种药材，那么我们在选择吃这种药材的时候是不可以盲目的，需要讲究正确的方法，这很重要，可以选择把白参用来煎水服用，也可以用来烧成鸡汤，当然如果自己存在一些疾病想用这种食材来进行治疗的话，那么最好还是要听从专业的医生建议指导，不可以胡乱服用。

白参是属于温热性的一种食材，通过上文的讲述，大家也应该有了相应的认识了，不仅它是属于温热型的食材，而且是属于营养价值和保健功效都很突出的一种食材。

白参和红参的区别白参和红参都是很多人比较喜欢的食材佳品，因为这两种都是属于人参，都是比较有益健康的，但是对于两者的区别很多朋友可能就不清楚了，下面就让本文来为大家详细讲解关于白参和红参的有关区别。

白参和红参的区别

1、白参和红参的颜色区别

白参和红参最明显的区别就是两者的颜色不一样，白参的外表的颜色略白，看起来比较显眼，而红参的颜色看起来是红色的，所以通过外表我们就能够发现，这两种参的颜色是存在很大差异的，白色的是白参，红色的便是红参。如果不知道如何区分的话，可以观察一下它们的颜色来进行辨别。

2、白参和红参的功效区别

白参和红参在功效方面也是存在一定区别的，如果出现了气不足的情况，那么可以通过吃一些白参来进行补气，并能够改善气血，这一功效是很突出的，而白参主要是可以用于补阳虚，如果出现了阳虚的症状，那么选择服用红参的话效果是很显著的。当然具体服用方法还是需要根据医生的指导来选择食用的。

3、白参和红参的吃法区别

通常人们喜欢将白参用来煨老母鸡汤，或者是用来做成一些其它的药膳方服用，也可以用来直接煎水服用，而红参的食用方法，主要是将其做成饮片来吃，很多保健品都是用红参制作而成的，做好的成品可以直接咀嚼食用，也可以用来泡水喝，在市面上我们所购买的很多保健品中都有红参的成分。

通过以上的一番讲述，大家对于白参和红参的区别应该有一定了解了，虽然都是属于人参，但是它们之间的区别还是比较多的，希望本文的讲述能给大家提供有效的参考及帮助。

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