煮小米粥要多长时间才行呢

小米粥是大家都比较喜欢吃的，小米粥比较细腻，而且味道非常的好，特别容易消化，制作小米粥也并不困难，那么煮小米粥要多长时间才行呢?很多朋友虽然非常喜欢喝小米粥，但是自己从来都没有做过，接下来，小编将为大家做出详细的讲解，希望给各位提供一些煮小米粥的参考。

煮小米粥的方法：

1、首先，准备适量的小米，备用。

2、将小米在清水中洗净后，放入碗中浸泡半小时。

3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。

4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。

5、煮十分钟左右的时间后，可以加入适量的食用油，转入小火，这种做法煮出来的小米粥味道更香浓。

6、小米粥煮的差不多后，加入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续十分钟左右，直到粥呈粘稠状为止。

煮小米粥的技巧：

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做可以使熬粥更节省时间而且最后熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!

4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

小米粥的营养功效：

小米煮被誉为“黄金粥”。小米是老弱病人及产妇的理想的滋补品。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血。