花椒叶的功效与作用及食用方(花椒叶的食用方法)

花椒叶的功效与作用及食用方

目录花椒叶的营养价值花椒叶的功效与作用花椒叶的做法花椒叶的食用方法花椒叶的食用禁忌花椒叶孕妇可以吃吗功效具有驱寒、祛风湿的作用

禁忌人群湿热质、阴虚质体质应忌食或少食

适宜人群一般人群均可食用

花椒是我们生活中较为常见的调味品，也是大家最为常见的，但实际上花椒的叶子同样具有很好的食用以及药用效果，那么花椒叶的具体作用有哪些呢?可以为什么带来哪些好处呢?那么，下面小编就为大家详细介绍一下，希望对大家平时的饮食以及食物的选择上有所帮助。

花椒叶的营养价值

每千克干花椒叶中的蛋白质含量为87.3g，碳水化合物为21.1g，纤维素为15.8g，脂肪为8.41g，胡萝卜素为179.6mg，维生素B为11.23mg，维生素D为34.67μg。

花椒叶中的矿物质元素含量也很高，每千克干花椒芽中的钙含量为933mg，铁为73mg，磷为1700mg。

花椒叶的功效与作用

1.治受寒痛经：将花椒9～12克，生姜18～24克，大枣10～20枚加水300毫升煎服，每日一剂，分早晚两次温服。

2.治老年人病后腰酸腿软：将花椒50克，小茴香20克混合后上锅炒，再研成粉末，每日两次，每次3克，用温水服用。

3.治蛔虫性肠梗阻：用麻油100～200克，置锅中煎熬，投入花椒15～20克，呈微焦即捞出弃去，待花椒油微温时一次服完。

4.治胆道蛔虫病：用文火微炒30克花椒，9克乌梅，每日2～3次;或将花椒9～12克研成细粉，鸡蛋1～2个，用植物油炒熟后服用，每日2～3次。

5.治鸡眼：取花椒3～5粒，大蒜一头，葱白10厘米长，共捣烂如泥，涂于卫生纸上，敷于患处，胶布固定，24小时取下，一般用药1～2次即愈。

花椒叶的做法

炸花椒叶

食材：橄榄菜半斤、花椒、面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐

做法：

1、先把花椒叶开水焯烫一下，控去水份备用;

2、用面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐、调成不是太稠的面糊;

3、花椒叶沾上面糊，入油锅中炸成焦黄即可。

注意事项：

面糊不要太稠了，用筷子调起来有流动感为好;

油温不要太热了，用手在油上方试一下感觉有热气上来就可以开始炸了。

花椒叶的食用方法

内服：煎汤3-9g。外用：适量，煎汤洗浴，或鲜叶捣敷。

花椒叶的食用禁忌

湿热质、阴虚质体质应忌食或少食。

花椒叶孕妇可以吃吗

孕妇慎吃花椒叶。

孕妇慎吃花椒叶的原因：

花椒叶味辛，性热，无毒。可以用来治寒积，霍乱转筋，脚气，漆疮，疥疮。

①《日华子本草》："治奔豚、伏粱气及内外肾钓并霍乱转筋，和艾及葱研，以醋汤拌。

②《纲目》："杀虫，洗脚气及漆疮。"

③《本草求原》："敷寒湿脚肿，风弦烂眼。由此可见花椒叶有一定的要用价值，但是因为其性辛、热，对孕妇来说相对是比较刺激的，刺激的食品不利于安胎，因此要谨慎选择食用。

孕妇正确吃花椒叶的方法：花椒叶容易上火，建议孕妇少吃或者不吃。其次，如果是特别喜欢的孕妇此时就需要控制一下自己的口，因为辛辣的食品很容易导致人体上火，或会导致便秘，对胎儿来说很不好。

相信大家在读完上文中小编的介绍后一定对花椒叶有了新的认识，实际上不仅花椒叶，像花椒的芽在生长期时同样具有很好的食用效果以及药用效果，因此大家可以根据自己的实际情况适量的食用。最后，因为花椒叶的性质问题，建议孕妇在食用上一定要特别注意，以免对胎儿以及孕妇造成影响。

花椒叶的食用方法

花椒很多人都知道，花椒叶却很少有人知道，花椒叶美食攻略来了！
无论是在废弃的旧房子旁边还是无人问津的小树林里，一路走过去总能踩到一些不知名的花花草草，这些任由它风吹雨打人们也不会去理会，每到春暖花开的季节，它就会向世人展示它那婀娜多姿的身材，有的是通过风的力量让他们在这里生根发芽，有的是通过鸟类的活动让这些种子在此落地，总之凡是有土的地方就有生命，这就是农村，一眼望去绿油油的一片

这些都是土生土长的野生植物，还有些是我们儿时经常吃的野果子，记得有种叫拐枣的阿平是最喜欢吃的，如果你直接吃的话很不好吃，涩涩的，经过霜打以后味道就是甜甜的，人们也只是吃它的汁液，残渣会吐掉，要说全部利用也不全是的，不过今天阿平跟大家介绍的是另外一种植物，人们也只是吃它的果皮，利用价值更大的叶子也被抛弃了，在农村地区教育落后，能吃的的野菜大家都尝过，然而大自然物种种类繁多，有些东西难免会被人们抛弃，在农村地区基本上吃的不是天上飞的就是地上爬的，还有土里挖的，要说吃树叶子还真的没听过。其实它就是人们熟知的“花椒”

说起花椒人们肯定会想到厨房用品，是作为调料来使用的，关于叶子有啥利用价值呢？首先我们来看一看花椒的身世吧！
花椒简介
蓼之实，繁衍盈升，花椒在三千年前就已经在祖国大地繁衍生息了，在古代认为花椒的香气可以辟邪所以用花椒来涂抹墙壁，主要有红花椒和青花椒。
花椒价值
1、花椒树可以用来制作家具具有很高的美术工艺价值
2、药用价值，可以治疗呕吐、血吸虫，最重要的阿平认为治疗牙齿痛很有效果，如果牙齿很痛咬上一颗花椒大概几分钟后就不疼了。
3、营养价值
花椒每100克食物中的含量为3.6千卡，蛋白质6.7克，脂肪8.9g，碳水化合物66.5克，维生素A23微克，维生素E2.47毫克，维生素B1含有0.12毫克等

花椒有既然有如此多的功效，那作为同根生的叶子被人们大量抛弃，非常的可惜，其实很多人不知道花椒叶有很多用途，是一种天然美食，具体阿平总结了一下花椒叶的吃法攻略：
1、日料中“天妇罗”的吃法
材料：鸡蛋花、花椒叶、虾仁、椒盐、面粉
别听着日式高大上，咱中国祖辈也有这吃法一点都不稀奇，腊肉花椒叶炸了要香醉的，各种蔬菜和虾都可以炸，我认为是异曲同工之妙，都是用冷水加面粉鸡蛋调成流动的面糊裹蔬菜来炸，只不过中式拖面通常为咸的，而日式不调味，吃的时候沾用酱油高汤调好的味碟。

2、干炸花椒叶蘸番茄酱真是一种迷人的吃法。

3、凉拌花椒叶
胃寒就吃这物 消宿食温脾胃，最简单的吃法当然还要数凉拌了。在吃之前先焯一下水，去味。然后再加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，拌匀后装盘即成

综上所述，花椒树整个都是宝，如果你还没吃过花椒叶的赶紧安排起来吧，你有什么好的吃法也请分享一下，谢谢

花椒叶怎么吃法

花椒叶可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等。

花椒叶的吃法很多，最简单的吃法当然还要数凉拌了。凉拌花椒叶的做法如下：

1.将采摘好的花椒叶放入盘中，然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。

2.将焯好水的花椒叶控干水分，然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，搅拌均匀后装盘即成。

扩展资料

花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首，还是一味常用的中药。《本草纲目》说花椒可散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。实际上，花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之际，不妨辨证食用点花椒叶。

花椒叶性温，适合如下人群食用：胃部及腹部冷痛、呕吐清水、肠鸣便溏者;女子寒性闭经和寒性痛经者;风寒湿性关节炎者，也适合肾阳不足、小便频多者。但阴虚火旺之人，勿食为妥，怀孕者勿食。

参考资料：人民网-胃寒吃点花椒叶 消宿食温脾胃

花椒叶和艾草加在一起熬水有什么功效

花椒叶和艾草加在一起熬水泡脚，有祛湿通气血的功效。

夏天吃冷凉食物、吹冷空调多，易伤脾胃，冷凉直接进入体内变成“寒”，夏季又多“湿”，寒湿相加，气血自然不通，而花椒、艾叶水泡脚，最能驱寒祛湿通气血。

艾叶泡脚，也不能经常泡，因为艾叶泡脚能将虚火、寒火往下引，就会引起头面部的气血两亏，供血不足，反而会引起头晕、头痛，及情绪上的变化等。

对于身体寒湿重的病人，用艾叶水泡脚的同时，必须停吃寒凉的食物，还可以在用艾叶水泡脚同时，喝上一杯生姜红枣水，即去了寒又不泻气。

扩展资料： 艾叶泡脚注意事项：

艾叶泡脚的副作用

1、使用艾叶泡脚的时间不得超过半个小时，当然因人而异，后心潮湿，额头出汗珠效果就达到了。

2、艾叶泡脚的时间最好控制在饭后一小时，睡前两小时左右。

3、艾蒿泡脚的水温最好控制在四五十度之内，如果有条件用木桶泡脚效果更佳。

4、在使用艾蒿泡脚之前最好喝点水，用于补充新陈代谢之后的体液。

5、使用的频率不可太高，一周两三次就好，太过频繁，泻火太多，对身体不好。

6、在艾蒿泡脚之后，按摩脚底五分钟在磕脚十来分钟效果更好!

人民网—艾叶泡脚能治风湿吗？ 艾叶泡脚的副作用

长沙晚报-花椒艾叶水泡脚，祛湿通气血

花椒叶怎么吃好吃？

花椒叶可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等。

花椒叶的吃法很多，最简单的吃法当然还要数凉拌了。凉拌花椒叶的做法如下：

1.将采摘好的花椒叶放入盘中，然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。

2.将焯好水的花椒叶控干水分，然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，搅拌均匀后装盘即成。

扩展资料

花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首，还是一味常用的中药。《本草纲目》说花椒可散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。实际上，花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之际，不妨辨证食用点花椒叶。

花椒叶性温，适合如下人群食用：胃部及腹部冷痛、呕吐清水、肠鸣便溏者;女子寒性闭经和寒性痛经者;风寒湿性关节炎者，也适合肾阳不足、小便频多者。但阴虚火旺之人，勿食为妥，怀孕者勿食。

参考资料：人民网-胃寒吃点花椒叶 消宿食温脾胃